Protocol for ensuring the food and nutritional security of students with Phenylketonuria through translational research
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2024 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) |
Texto Completo: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8674027 |
Resumo: | Introduction: Phenylketonuria is characterized by a mutation in the enzyme phenylalanine hydroxylase, which metabolizes phenylalanine, an amino acid present in almost all foods. The loss of activity of this enzyme results in an increase in the concentration of phenylalanine, to toxic levels. The standard treatment for this condition mainly comprises two strategies: a diet restricted in phenylalanine, and the use of a metabolic formula rich in amino acids, but free of phenylalanine. Objective: In Brazil, there are protocols to guarantee food and nutritional security in schoolchildren with specific conditions, but those with phenylketonuria are not covered. Feeding this group is costly and government support may be necessary to ensure adequate nutrient consumption, especially for those families in situations of social vulnerability. The objective of this work is to propose a protocol, through translational research, that guarantees the food and nutritional security of students with phenylketonuria in public schools in the Federal District (DF), which can serve as a basis for the creation of a national protocol. Methods: The work reviewed existing policies through searches in databases (PubMed, BVS and Embase) and government websites. The suggested protocol was created from a new approach and adaptation of protocols already in progress, which makes its implementation feasible. Conclusion: The protocol is extremely important for the proper management of this population and will ensure the necessary intake of amino acids for the full cognitive development of students with phenylketonuria. |
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Protocol for ensuring the food and nutritional security of students with Phenylketonuria through translational researchProtocolo para garantia da segurança alimentar e nutricional de estudantes com Fenilcetonúria através da pesquisa translacionalProtocolo para garantia da segurança alimentar e nutricional de estudantes com Fenilcetonúria através da pesquisa translacionalSeguridad alimentaria y nutricionalFenilcetonuriaAlimentación escolarInvestigación traslacionalFood securityPhenylketonuriaSchool feedingTranslational researchSegurança alimentar e nutricionalFenilcetonúriaAlimentação escolarPesquisa translacionalIntroduction: Phenylketonuria is characterized by a mutation in the enzyme phenylalanine hydroxylase, which metabolizes phenylalanine, an amino acid present in almost all foods. The loss of activity of this enzyme results in an increase in the concentration of phenylalanine, to toxic levels. The standard treatment for this condition mainly comprises two strategies: a diet restricted in phenylalanine, and the use of a metabolic formula rich in amino acids, but free of phenylalanine. Objective: In Brazil, there are protocols to guarantee food and nutritional security in schoolchildren with specific conditions, but those with phenylketonuria are not covered. Feeding this group is costly and government support may be necessary to ensure adequate nutrient consumption, especially for those families in situations of social vulnerability. The objective of this work is to propose a protocol, through translational research, that guarantees the food and nutritional security of students with phenylketonuria in public schools in the Federal District (DF), which can serve as a basis for the creation of a national protocol. Methods: The work reviewed existing policies through searches in databases (PubMed, BVS and Embase) and government websites. The suggested protocol was created from a new approach and adaptation of protocols already in progress, which makes its implementation feasible. Conclusion: The protocol is extremely important for the proper management of this population and will ensure the necessary intake of amino acids for the full cognitive development of students with phenylketonuria.Introdução: A fenilcetonúria é caracterizada pela mutação da enzima fenilalanina hidroxilase, que metaboliza a fenilalanina, um aminoácido presente em quase todos os alimentos. A perda da atividade dessa enzima resulta em um aumento da concentração de fenilalanina, em níveis tóxicos. O tratamento padrão para esse quadro compreende principalmente duas estratégias: a dieta restrita em fenilalanina o uso de fórmula metabólica rica em aminoácidos, porém isenta de fenilalanina. Objetivo: No Brasil existem protocolos para garantia da segurança alimentar e nutricional em escolares com condições específicas, mas aqueles portadores de fenilcetonúria não são contemplados. A alimentação desse grupo é de alto custo e para garantia do consumo adequado de nutrientes pode ser necessária apoio governamental, principalmente para aquelas famílias em situação de vulnerabilidade social. O objetivo do trabalho é propor um protocolo, através da pesquisa translacional, que garanta a segurança alimentar e nutricional de estudantes com fenilcetonúria nas escolas públicas do Distrito Federal (DF), podendo servir como base para a criação de um protocolo nacional. Métodos: O trabalho revisou as políticas existentes por meio de buscas em bases de dados (PubMed, BVS e Embase) e em sites governamentais. O protocolo sugerido foi criado a partir de uma nova abordagem e adaptação de protocolos já em andamento, o que torna viável sua implementação. Conclusão: O protocolo é de extrema importância para o manejo adequado dessa população e irá assegurar a ingestão necessária de aminoácidos para que ocorra o pleno desenvolvimento fisiológico e cognitivo dos estudantes com fenilcetonúria.Introdução: A fenilcetonúria é caracterizada pela mutação da enzima fenilalanina hidroxilase, que metaboliza a fenilalanina, um aminoácido presente em quase todos os alimentos. A perda da atividade dessa enzima resulta em um aumento da concentração de fenilalanina, em níveis tóxicos. O tratamento padrão para esse quadro compreende principalmente duas estratégias: a dieta restrita em fenilalanina o uso de fórmula metabólica rica em aminoácidos, porém isenta de fenilalanina. Objetivo: No Brasil existem protocolos para garantia da segurança alimentar e nutricional em escolares com condições específicas, mas aqueles portadores de fenilcetonúria não são contemplados. A alimentação desse grupo é de alto custo e para garantia do consumo adequado de nutrientes pode ser necessária apoio governamental, principalmente para aquelas famílias em situação de vulnerabilidade social. O objetivo do trabalho é propor um protocolo, através da pesquisa translacional, que garanta a segurança alimentar e nutricional de estudantes com fenilcetonúria nas escolas públicas do Distrito Federal (DF), podendo servir como base para a criação de um protocolo nacional. Métodos: O trabalho revisou as políticas existentes por meio de buscas em bases de dados (PubMed, BVS e Embase) e em sites governamentais. O protocolo sugerido foi criado a partir de uma nova abordagem e adaptação de protocolos já em andamento, o que torna viável sua implementação. Conclusão: O protocolo é de extrema importância para o manejo adequado dessa população e irá assegurar a ingestão necessária de aminoácidos para que ocorra o pleno desenvolvimento fisiológico e cognitivo dos estudantes com fenilcetonúria.Universidade Estadual de Campinas2024-02-19info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTextoTextoinfo:eu-repo/semantics/otherapplication/pdfhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/867402710.20396/san.v30i00.8674027Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 30 (2023): Continous Publication; e023040Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 30 (2023): Publicación Contínua; e023040Segurança Alimentar e Nutricional; v. 30 (2023): Publicação Contínua; e0230402316-297Xreponame:Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPporhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8674027/33560Brazil; ContemporaryBrasil; ContemporáneoBrasil; ContemporâneoCopyright (c) 2023 Segurança Alimentar e Nutricionalhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessSiqueira, Cláudia GonçalvesAlves, Isabela Cristina de CastroMayrink, Flávia DinizAmorim, Rivadávio Fernandes Batista de2024-02-22T20:47:54Zoai:ojs.periodicos.sbu.unicamp.br:article/8674027Revistahttp://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/indexPUBhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/oai||revnepa@gmail.com|| suporterevsan@gmail.com2316-297X1808-8023opendoar:2024-02-22T20:47:54Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
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