Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mazal, Guillaume
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601050
Resumo: Orientadores: Mirna Lucia Gigante, Marcos Veiga dos Santos
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