Processos de separação fisica e secagem de inulina obtida a partir de raizes de chicoria (Cichorium intybus L.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Toneli, Juliana Tofano de Campos Leite
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1602899
Resumo: Orientadores: Fernanda Elizabeth Xidieh Murr, Kil Jin Park
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