Processo de obtenção de inulina de chicoria (Cichorium intybus) em po

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nogueira, Regina Isabel
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591344
Resumo: Orientadores : Kil Jin Park, Sylvio Luis Honorio
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