Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Shimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106
Resumo: Orientadores: Maria Izabel Maretti Silveira Bueno, Adriana Vitorino Rossi
id UNICAMP-30_81e80588a214cef17bddfa9e2acc42b2
oai_identifier_str oai::912914
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentosPotentialities of X-ray fluorescence associated with chemometrics in cosmetics and foods analysisQuimiometriaCosméticosAlimentosFluorescência de raio XX-ray fluorescenceChemometricsCosmeticsFoodsOrientadores: Maria Izabel Maretti Silveira Bueno, Adriana Vitorino RossiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de QuímicaResumo: Cosméticos e alimentos são produtos que recebem destaque, pois revelam importante influência na economia de muitos países, por apresentarem expressivo consumo. Nesse contexto, é necessário desenvolver metodologias cada vez mais rápidas e eficientes para analisá-los em termos de qualidade e autenticidade. O presente trabalho descreve métodos de análise com a técnica de fluorescência de raios X (XRF) associada à quimiometria para análise de creme hidratante, esmalte de unha, leite em pó e feijão. As análises foram realizadas diretamente nas amostras, dispensando a utilização de reagentes e sem geração de resíduos que necessitam de tratamento específico. A XRF permitiu quantificar, a partir do método dos parâmetros fundamentais, elementos metálicos e não metálicos nas amostras desses cosméticos e alimentos. Além disso, a associação desta técnica com a quimiometria também trouxe os seguintes resultados: 1) identificação simultânea de parabenos e propilenoglicol em cremes hidratantes, a partir da análise de componentes principais (PCA) e dos métodos de mínimos quadrados parciais para análise discriminante (PLS-DA) e K-ésimo vizinho mais próximo (KNN), com classificação de amostras externas com 100% de acerto; 2) detecção da resina toluenosulfonamida/formaldeído em esmaltes de unha a partir de PCA, PLS-DA e KNN com 100% de acerto na classificação de amostras externas; além disso, foi possível também evidenciar as principais diferenças entre as marcas brasileiras dos esmaltes, o que pode servir como ferramenta para as análises forenses; 3) identificação e quantificação dos adulterantes soro e amido (na faixa de 0 a 30% m/m) em leite em pó, pelo método dos mínimos quadrados parciais (PLS) e 4) reconhecimento de possíveis fatores intrínsecos para a germinação de grãos de feijão, associados principalmente com o teor de silício presenteAbstract: Cosmetics and food show expressive influence on the economy of several countries, due to their substantial consumption. In this context, it is necessary to develop methodologies increasingly faster and more efficient to analyze them in terms of quality and authenticity. This work describes analytical methods based on X-ray fluorescence (XRF) technique associated to chemometrics for analysis of moisturizer cream, nail polish, powder milk and crude bean seeds. X-ray radiation is applied directly on the samples, neither using reagents nor producing wastes, both sparing special final steps of residue treatment. Metallic and nonmetallic elements are quantified in these cosmetic and food samples using XRF fundamental parameters method. Furthermore, chemometrics applied to XRF spectra also resulted in: 1) simultaneous identifications of parabens and propylene glycol in moisturizer creams through principal component analysis (PCA), partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) and K-nearest neighbor (KNN) methods, producing external sample classifications with accuracies of 100%; 2) detection of resin toluene-sulfonamide/formaldehyde in nail polishes through PCA, PLS-DA and KNN, also with accuracies of 100%; in addition, it was possible to highlight the main differences among Brazilian brands of nail polish, serving as a tool for forensic analysis; 3) identification and quantification of serum and starch as adulterants (in the range 0 to 30% w/w) in milk powder by partial least squares regression method (PLS) and 4) pointing possible intrinsic factors affecting the germination of bean seeds, here associated with silicon contentMestradoQuímica AnalíticaMestre em Química[s.n.]Bueno, Maria Izabel Maretti Silveira, 1957-Rossi, Adriana Vitorino, 1965-Melquiades, Fábio LuizCadore, SolangeUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de QuímicaPrograma de Pós-Graduação em QuímicaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASShimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf95 p. : il.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106SHIMAMOTO, Gustavo Giraldi. Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos. 2013. 95 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/912914porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T07:06:19Zoai::912914Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T07:06:19Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
Potentialities of X-ray fluorescence associated with chemometrics in cosmetics and foods analysis
title Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
spellingShingle Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
Shimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-
Quimiometria
Cosméticos
Alimentos
Fluorescência de raio X
X-ray fluorescence
Chemometrics
Cosmetics
Foods
title_short Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
title_full Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
title_fullStr Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
title_full_unstemmed Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
title_sort Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos
author Shimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-
author_facet Shimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Bueno, Maria Izabel Maretti Silveira, 1957-
Rossi, Adriana Vitorino, 1965-
Melquiades, Fábio Luiz
Cadore, Solange
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química
Programa de Pós-Graduação em Química
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Shimamoto, Gustavo Giraldi, 1987-
dc.subject.por.fl_str_mv Quimiometria
Cosméticos
Alimentos
Fluorescência de raio X
X-ray fluorescence
Chemometrics
Cosmetics
Foods
topic Quimiometria
Cosméticos
Alimentos
Fluorescência de raio X
X-ray fluorescence
Chemometrics
Cosmetics
Foods
description Orientadores: Maria Izabel Maretti Silveira Bueno, Adriana Vitorino Rossi
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106
SHIMAMOTO, Gustavo Giraldi. Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos. 2013. 95 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106. Acesso em: 3 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106
identifier_str_mv SHIMAMOTO, Gustavo Giraldi. Potencialidades da fluorescência de raios X aliada à quimiometria na análise de cosméticos e alimentos. 2013. 95 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621106. Acesso em: 3 set. 2024.
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/912914
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
95 p. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809189104808624128

Registros relacionados