Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico
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Data de Publicação: | 2005 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1599246 |
Resumo: | Orientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti Telis |
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Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energeticoCaquiSecagemQualidade dos produtosControle automáticoEnergia - ConsumoKakiDryingQuality of productsAutomatic controlEnergy consumptionOrientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti TelisTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosDoutoradoEngenharia de AlimentosDoutor em Engenharia de Alimentos[s.n.]Silveira Júnior, Vivaldo, 1962-Nicoletti, Vania ReginaCabral, Fernando AntonioLopes, Celso CostaTelis-Romero, JavierGabas, Ana LúciaPark, Kil JinUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação não informadoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASNicoleti, JOel Fernando20052005-03-14T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf148p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1599246NICOLETI, JOel Fernando. Secagem de caqui em condições controladas: efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico. 2005. 148p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1599246. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/331815porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T04:05:45Zoai::331815Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T04:05:45Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
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