Quantificação da deterioração de mandioca durante a secagem em barcaça por convecção forçada de ar aquecido com coletor solar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ospina Machado, Julio Ernesto
Data de Publicação: 1980
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1578000
Resumo: Orientador : Jose Luiz Vasconcelos da Rocha
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