Aspectos do trabalho no cultivo organico de frutas : uma abordagem ergonomica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gemma, Sandra Francisca Bezerra, 1964-
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1597255
Resumo: Orientadores: Roberto Funes Abrahão, Laerte Idal Sznelwar
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spelling Aspectos do trabalho no cultivo organico de frutas : uma abordagem ergonomicaAgricultura orgânicaErgonomiaAgricultura e tecnologiaProdutos agrícolas - ComércioOrientadores: Roberto Funes Abrahão, Laerte Idal SznelwarDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia AgricolaResumo: Esta pesquisa tem como objetivo principal à compreensão das dificuldades encontradas na execução do trabalho na agricultura orgânica, em particular, na produção orgânica de frutas. Para tanto foi realizado um estudo de caso em um sítio de cultivo orgânico de frutas, aplicando o método da análise ergonômica do trabalho (AET), oriundo da escola franco-belga de ergonomia, que se baseia na análise de situacões reais de trabalho, possibilitando a compreensão e a transformação das mesmas. Ao final foi possível concluir que a agricultura orgânica compreende atividades complexas, relacionadas com a variabilidade de cultivos; a carência de apoio e suporte técnico disponível, levando os agricultores a trabalhar na base da tentativa e erro; a falta de tecnologia apropriada, determinando adaptações de ferramentas, equipamentos e materiais; a utilização de um grande número de pessoas para fazer tarefas manuais em substituição ao uso de praguicidas convencionais e mecanização; a certificação da produção orgânica que demanda tarefas administrativas adicionais. É importante destacar que algumas das tarefas manuais, que aparecem com maior freqüência no cultivo orgânico, podem colocar em risco a saúde dos agricultores, por demandarem esforço fisico considerável, posturas esconfortáveis e movimentos repetitivos, além da questão da pressão por tempo, que podem ocasionar o aparecimento de problemas musculo-esqueléticos. Como exemplo pode-se citar a capina, a roçada manual e o ensacamento de frutas, tarefas que são realizadas para o controle de plantas invasoras, pragas e doençasAbstract: The main purpose of this research is the comprehension of the difficulties related to the work developed on the Organic Agriculture, in particular the organic prodution of fruits. To achieve this subject, a case study was accomplished on a ranch dedicated to cultivation of organic fruits. The Ergonomic Method derived from the French/Belgium School, which allows the understanding and transformation of the work through the step by step analysis of actual working conditions, was used as a base to support all the ergonomic analysis ofthe work performed. At the end, it is possible to conc1ude that the Organic Agriculture embodies many complex activities related to the cultivating varieties; lack of technical support, impelling the agriculturists to work on the trial and error mode; lack of a suitable technology which requires the adaptation of tooling, equipments and materials; use of a large number of people on manual tasks instead of conventional pesticides and mechanization; the Certification Process on the Organic production, demanding additional administrative work. It is important to emphasize that some of the manual tasks, more often observed on an organic plantation, can expose the workers' health to several injuries, as they demand considerable physical effort, uncomfortable postures and repetitive movements that, reinforced by the timing pressure issue, can generate musculoskeletal problems. Weeding, manual grazing and fruits bagging, performed to control pests and diseases, are a good example of these type of tasks. Key words: Organic Agriculture, Ergonomics, organic certification, adapt technologyMestradoMáquinas AgrícolasMestre em Engenharia Agrícola[s.n.]Abrahão, Roberto Funes, 1959-Sznelwar, Laerte IdalUniversidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia AgricolaPrograma de Pós-Graduação não informadoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASGemma, Sandra Francisca Bezerra, 1964-20042004-02-20T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1597255GEMMA, Sandra Francisca Bezerra. Aspectos do trabalho no cultivo organico de frutas: uma abordagem ergonomica. 2004. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1597255. Acesso em: 14 mai. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/305054porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-04-19T08:25:21Zoai::305054Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2014-04-19T08:25:21Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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