Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Miranda, Kathleen Fullin
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461
Resumo: Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia
id UNICAMP-30_cb4b70f8749e5eecb8ec4572990110be
oai_identifier_str oai::346033
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)Study of the concentration of lycopene for ultrafiltration from watermelon juice (Citrullus vulgaris Schard)MembranasUltrafiltraçãoMelanciaCarotenoidesLicopenoMembranesUltrafiltrationWatermelonCarotenoidsLycopeneOrientador: Nelson Horacio Pezoa GarciaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosMestradoMestre em Engenharia de Alimentos[s.n.]Pezoa García, Nelson Horacio, 1946-Pezoa García, Nelson Horacio, 1946-Menezes, Hilary Castle deViotto, Luiz AntonioMoretti, Roberto HermínioUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação não informadoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASMiranda, Kathleen Fullin20052005-07-26T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf174p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461MIRANDA, Kathleen Fullin. Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard). 2005. 174p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/346033porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T04:15:06Zoai::346033Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T04:15:06Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
Study of the concentration of lycopene for ultrafiltration from watermelon juice (Citrullus vulgaris Schard)
title Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
spellingShingle Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
Miranda, Kathleen Fullin
Membranas
Ultrafiltração
Melancia
Carotenoides
Licopeno
Membranes
Ultrafiltration
Watermelon
Carotenoids
Lycopene
title_short Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
title_full Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
title_fullStr Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
title_full_unstemmed Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
title_sort Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard)
author Miranda, Kathleen Fullin
author_facet Miranda, Kathleen Fullin
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Pezoa García, Nelson Horacio, 1946-
Pezoa García, Nelson Horacio, 1946-
Menezes, Hilary Castle de
Viotto, Luiz Antonio
Moretti, Roberto Hermínio
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-Graduação não informado
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Miranda, Kathleen Fullin
dc.subject.por.fl_str_mv Membranas
Ultrafiltração
Melancia
Carotenoides
Licopeno
Membranes
Ultrafiltration
Watermelon
Carotenoids
Lycopene
topic Membranas
Ultrafiltração
Melancia
Carotenoides
Licopeno
Membranes
Ultrafiltration
Watermelon
Carotenoids
Lycopene
description Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005
2005-07-26T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv (Broch.)
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461
MIRANDA, Kathleen Fullin. Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard). 2005. 174p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461. Acesso em: 2 set. 2024.
identifier_str_mv (Broch.)
MIRANDA, Kathleen Fullin. Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard). 2005. 174p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/346033
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
174p. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188926342037504

Registros relacionados