Estudo comparativo de métodos de hierarquização de resíduos sólidos em uma indústria de processamento de uva

• Autor(a) principal: Teixeira, Marco Aurélio de Velasco
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Cruzeiro do Sul
• Texto Completo: https://repositorio.cruzeirodosul.edu.br/handle/123456789/2462
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA; Resíduos agrícolas; Uva - Cultivo e processamento; Métodos de priorização - Comparação

A geração de resíduos é inevitável em qualquer processo de produção. À medida que a população mundial cresce, também cresce a necessidade do aumento em todas as áreas a fim de suprir a demanda de alimentos e produtos. Indo a favor deste crescimento produtivo, à procura de práticas produtivas mais limpas, surgiu o objetivo desta pesquisa, que foi comparar dois métodos de hierarquização de resíduos gerados na linha de produção de uma indústria de processamento de uva, desde a chegada de insumos até a saída do produto final, na procura de propiciar a melhor forma para destiná-los. Para tanto, essa pesquisa foi realizada por meio da observação do fluxograma da linha de produção e da prática dos funcionários da empresa, assim, identificando, qualificando e quantificando os resíduos gerados. Posteriormente, foram aplicados dois modelos de hierarquização para priorizar os resíduos, o modelo desenvolvido por Cercal (2000), que exige do aplicador um conhecimento matemático para ser utilizado e o método utilizado por Scaramal (2002) que demonstrou ser menos complexo, mas ambos quando aplicados se mostraram viáveis e eficientes no que se refere aos resultados obtidos em uma indústria de processamento de uvas, podendo assim, servir de ferramenta num programa de minimização de resíduos.