Sustentabilidade na produção de erva mate e os sistemas de certificação: um estudo da região de São Mateus do Sul - PR

• Autor(a) principal: Kormann, Marlus Cesar
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Cruzeiro do Sul
• Texto Completo: https://repositorio.cruzeirodosul.edu.br/handle/123456789/1849
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA; Gestão ambiental; Erva-mate - São Mateus do Sul (PR); Desenvolvimento sustentável; Agricultura sustentável

A cadeia da erva mate, de grande importância histórica e econômica para o país, é um dos setores que apresenta desafios em relação à sustentabilidade, pensada em seu conceito de base tripla (social, econômico e ambiental), especialmente quando o foco são os produtores, principalmente os pequenos e os médios, e suas percepções de ecossocioeconomia. Identifica-se, portanto, a seguinte problemática: a busca pela sustentabilidade dos negócios no campo avança para determinadas culturas de maior escala e, consequentemente, maior interesse econômico, como o café e o chá, que possuem processos de certificação próprios e consolidados em sustentabilidade, porém não é o caso no setor da erva mate. Este estudo objetiva avaliar a sustentabilidade de um estrato desta cadeia, a partir da relação entre a indústria Ervateira São Mateus e os produtores/fornecedores de erva mate na região de São Mateus do Sul – PR., considerando-se os processos existentes de certificação em sustentabilidade, tais como Fairtrade, Rainforest Alliance e UTZ. Utiliza-se como método o estudo de caso por meio de um roteiro de coleta de dados, na qual se utiliza um questionário semiestruturado, suportado por pesquisa bibliográfica sistematizada da cadeia produtiva sustentável e o estado da arte de certificação sustentável na produção de café e de chá. Como principais resultados, descreve-se o processo socioeconômico que intermedia o cultivo e a comercialização da erva mate entre produtores e o início da industrialização numa das maiores ervateiras da região e identifica-se alguns caminhos para possíveis certificações sustentáveis destes produtores, suas barreiras e suas vantagens. As principais conclusões a que chega este estudo é de que os produtores de erva mate desta região desconhecem completamente tais certificações, lhes faltando informação e apoio externo, porém, esses produtores desejam adequar suas propriedades, frente à possíveis ganhos econômicos e ambientais. Seria possível adotar as certificações socioambientais para promover a sustentabilidade na cadeia da erva mate, por existir demanda e interesse da parte dos produtores e das ervateiras.