A PROBLEMÁTICA DAS MICOTOXINAS E DE SUAS INTERAÇÕES COM O PLANTIO DE ARROZ E A ÁGUA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Striolli Junior, Francisco Maximo
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Moraes Ibsch, Raquel Bonati
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista da Unifebe
Texto Completo: https://periodicos.unifebe.edu.br/index.php/RevistaUnifebe/article/view/844
Resumo: Some secondary metabolites produced by specific kinds of fungi are denominated mycotoxins. As the name suggests, they are toxins that can intoxicate animals and humans, bringing harm to health as carcinogenic, mutagenic, immunosuppressive pathogens, Besides several other characteristics. Thesemycotoxinsmay contaminate food, water and even the air. This review intent to explain the problems caused to living beings by mycotoxins, how it interacts with the  environment and its diversity, in special the interactions between mycotoxins in waterand rice crop.
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spelling A PROBLEMÁTICA DAS MICOTOXINAS E DE SUAS INTERAÇÕES COM O PLANTIO DE ARROZ E A ÁGUASome secondary metabolites produced by specific kinds of fungi are denominated mycotoxins. As the name suggests, they are toxins that can intoxicate animals and humans, bringing harm to health as carcinogenic, mutagenic, immunosuppressive pathogens, Besides several other characteristics. Thesemycotoxinsmay contaminate food, water and even the air. This review intent to explain the problems caused to living beings by mycotoxins, how it interacts with the  environment and its diversity, in special the interactions between mycotoxins in waterand rice crop.Alguns metabólitos secundários produzidos por determinados tipos de fungossão denominados micotoxinas. Micotoxinas são toxinas passiveis de intoxicar animais eseres humanos, trazendo malefícios a saúde por serem carcinogênicos, mutagênicos, imunossupressores, além de outas características. Estas micotoxinas podem contaminaros alimentos a água e até mesmo o ar. O objetivo desta revisão bibliográfica é explanar sobre a diversidade das micotoxinas e os problemas que estas podem trazer aos seres vivos e suas interações com o meio ambiente, em especial as  interações entre as micotoxinas presentes na água e o arroz nela cultivadoUNIFEBE2022-08-26info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionArtigo avaliado pelos Pareshttps://periodicos.unifebe.edu.br/index.php/RevistaUnifebe/article/view/844Revista da UNIFEBE; v. 1 n. 27 (2022): Revista da UNIFEBE Edição Tecnologias: Engenharia, Produção e Construção2177-742X1679-8708reponame:Revista da Unifebeinstname:Centro Universitário de Brusque (UNIFEBE)instacron:UNIFEBEporhttps://periodicos.unifebe.edu.br/index.php/RevistaUnifebe/article/view/844/571Striolli Junior, Francisco MaximoMoraes Ibsch, Raquel Bonati info:eu-repo/semantics/openAccess2023-11-29T18:08:23Zoai:periodicos.unifebe.edu.br:article/844Revistahttps://periodicos.unifebe.edu.br/index.php/RevistaUnifebePUBhttps://periodicos.unifebe.edu.br/index.php/RevistaUnifebe/oairevistadaunifebe@unifebe.edu.br||pesquisa@unifebe.edu.br2177-742X1679-8708opendoar:2023-11-29T18:08:23Revista da Unifebe - Centro Universitário de Brusque (UNIFEBE)false
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