Alimentos transgênicos associados ao desenvolvimento de doenças: uma revisão de literatura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Neca, Cinthia Silva Moura
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Martins, Camila de Oliveira, Sousa, Daniela Ananias de, Dias, Ingrid Karoline Vasconcelos, Moreira, Joice Tamires Silva, Balbino, Thamara de Andrade
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Research, Society and Development
Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/37316
Resumo: O presente estudo aborda a problemática dos alimentos transgênicos ou também chamados alimentos geneticamente modificados. Os dados foram obtidos por meio de revisão bibliográfica de artigos selecionados e relacionados ao assunto de interesse, nos buscadores Google Acadêmico, Scielo, Biblioteca Virtual e Jornal Brazilinam Journal, publicados nos últimos anos em língua portuguesa. No cenário nacional, o Brasil ocupa o 2º lugar no ranking mundial em produção e consumo de transgênicos. A técnica visa a manipulação do DNA, em alguns casos utilizando a inserção de material genético de espécies diferentes do organismo a ser modificado, afim de melhorar alguns aspectos das plantas, por exemplo, resistência a pragas, aumento de valor nutricional, resistência a variações de umidade, temperatura, visando principalmente aumentar as produções. No Brasil, 90% do milho e 92% da soja produzidas são geneticamente modificados. Apesar dos benefícios comprovados cientificamente, é imprescindível correlacionar esses dados com pesquisas evidenciando alguns possíveis prejuízos da técnica, em sua maioria relacionados à problemas ambientais, de saúde humana e animal. Outro ponto a ser analisado diz respeito as poucas informações disponíveis sobre os organismos geneticamente modificados, tornando difícil o conhecimento e aceitação por parte dos consumidores e a garantia de segurança por parte da comunidade científica.
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A técnica visa a manipulação do DNA, em alguns casos utilizando a inserção de material genético de espécies diferentes do organismo a ser modificado, afim de melhorar alguns aspectos das plantas, por exemplo, resistência a pragas, aumento de valor nutricional, resistência a variações de umidade, temperatura, visando principalmente aumentar as produções. No Brasil, 90% do milho e 92% da soja produzidas são geneticamente modificados. Apesar dos benefícios comprovados cientificamente, é imprescindível correlacionar esses dados com pesquisas evidenciando alguns possíveis prejuízos da técnica, em sua maioria relacionados à problemas ambientais, de saúde humana e animal. Outro ponto a ser analisado diz respeito as poucas informações disponíveis sobre os organismos geneticamente modificados, tornando difícil o conhecimento e aceitação por parte dos consumidores e a garantia de segurança por parte da comunidade científica.The present study approaches the problem of transgenic foods or also called genetically modified foods. Data were obtained through a bibliographic review of selected articles related to the subject of interest, in Google Scholar, Scielo, Biblioteca Virtual and Jornal Brazilinam Journal, published in recent years in Portuguese. In the national scenario, Brazil occupies the 2nd place in the world ranking in production and consumption of transgenics. The technique aims to manipulate the DNA, in some cases using the insertion of genetic material from different species of the organism to be modified, in order to improve some aspects of the plants, for example, resistance to pests, increase in nutritional value, resistance to variations in humidity, temperature, aiming mainly to increase the productions. In Brazil, 90% of the corn and 92% of the soy produced are genetically modified. Despite the scientifically proven benefits, it is essential to correlate these data with research showing some possible losses of the technique, mostly related to environmental, human and animal health problems. Another point to be analyzed concerns the little information available on genetically modified organisms, making it difficult for consumers to know and accept them and to guarantee safety by the scientific community.El presente estudio aborda el problema de los alimentos transgénicos o también llamados alimentos modificados genéticamente. Los datos fueron obtenidos a través de una revisión bibliográfica de artículos seleccionados relacionados con el tema de interés, en Google Scholar, Scielo, Biblioteca Virtual y Jornal Brazilinam Journal, publicados en los últimos años en portugués. En el escenario nacional, Brasil ocupa el 2º lugar en el ranking mundial en producción y consumo de transgénicos. La técnica tiene como objetivo manipular el ADN, en algunos casos utilizando la inserción de material genético de diferentes especies del organismo a modificar, con el fin de mejorar algunos aspectos de las plantas, por ejemplo, resistencia a plagas, aumento del valor nutricional, resistencia a las variaciones de humedad, temperatura, con el objetivo principal de aumentar las producciones. En Brasil, el 90% del maíz y el 92% de la soja que se producen son transgénicos. A pesar de los beneficios científicamente probados, es fundamental correlacionar estos datos con investigaciones que muestren algunas posibles pérdidas de la técnica, en su mayoría relacionadas con problemas ambientales, de salud humana y animal. Otro punto a analizar se refiere a la poca información disponible sobre los organismos genéticamente modificados, lo que dificulta su conocimiento y aceptación por parte de los consumidores y la garantía de seguridad por parte de la comunidad científica.Research, Society and Development2022-11-23info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3731610.33448/rsd-v11i15.37316Research, Society and Development; Vol. 11 No. 15; e477111537316Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 15; e477111537316Research, Society and Development; v. 11 n. 15; e4771115373162525-3409reponame:Research, Society and Developmentinstname:Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)instacron:UNIFEIporhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/37316/31207Copyright (c) 2022 Cinthia Silva Moura Neca; Camila de Oliveira Martins; Daniela Ananias de Sousa; Ingrid Karoline Vasconcelos Dias; Joice Tamires Silva Moreira; Thamara de Andrade Balbinohttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessNeca, Cinthia Silva Moura Martins, Camila de Oliveira Sousa, Daniela Ananias de Dias, Ingrid Karoline Vasconcelos Moreira, Joice Tamires Silva Balbino, Thamara de Andrade 2022-11-27T19:56:23Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/37316Revistahttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/indexPUBhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/oairsd.articles@gmail.com2525-34092525-3409opendoar:2024-01-17T09:51:32.272623Research, Society and Development - Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)false
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