Cobertura del suelo y el impacto de sus colores en las uvas Tannat

• Autor(a) principal: Maciel, Stefania Mendes
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Malgarim, Marcelo Barbosa, Jacobs, Suziane Antes, Martins, Hyoran Caius Genindo Barreto, Jacobs, Bruno, Alves, Gabriela Beber, Kirinus, Marines Batalha Moreno
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Research, Society and Development
• Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/39136
• topic: Maduración; Vitis vinifera; Campanha gaúcha.; Maturation; Vitis vinifera; Campanha gaúcha.; Vitis vinífera; Maturação; Campanha gaúcha.

A cobertura do solo com material inorgânico é uma técnica muito utilizada em algumas culturas criando um microclima no local a fim de melhorar a qualidade dos produtos. Porém, cada cultura tem um efeito diferente conforme o clima, a localização e o manejo. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi cobrir o solo com tecido de diferentes cores em uvas Tannat a fim de melhorar a qualidade da fruta e do vinho elaborado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, onde as plantas foram cobertas no período de maturação das uvas, composto por quatro tratamentos e quatro repetições: cobertura do solo com tecido-não-tecido (TNT) nas cores azul, amarela e vermelha e o tratamento testemunha sem cobertura. Após a colheita, foram realizadas as análises físicas das uvas e químicas do mosto, vinificação, e posteriormente a análise química do vinho, os dados foram submetidos ao teste de Tukey a 5% de significância.  Conforme os resultados encontrados, podemos observar que a cobertura do solo com TNT amarelo proporcionou menor tonalidade de cor do mosto, o que é mais desejável, e influenciou na maior graduação alcoólica do vinho. Já a o TNT azul intensificou a tonalidade do mosto. Portanto, as diferentes cores em cobertura do solo podem modificar algumas características da uva e do vinho Tannat.