Parâmetros físico-químicos, fenólicos e de produtividade da variedade Tannat sob cobertura do solo associada a desfolha

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maciel, Stefania Mendes
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Malgarim, Marcelo Barbosa, Jacobs, Suziane Ante, Martins, Hyoran Caius Genindo Barreto, Jacobs, Bruno, Alves, Gabriela Beber, Kirinus, Marines Batalha Moreno
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Research, Society and Development
Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/39646
Resumo: Devido à grande busca por qualidade das uvas, pesquisadores e produtores intensificam a descoberta de novas tecnologias e manejos. Sendo a desfolha uma técnica comum nos vinhedos, a cobertura inorgânica do solo é uma alternativa a ser aliada, a fim de melhorar as características físicas e químicas das bagas, refletindo na qualidade do mosto e do vinho. Por isso, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de um material inorgânico como cobertura do solo em conjunto com a desfolha das plantas sobre o rendimento dos frutos, qualidade do mosto e qualidade do vinho. Foram trabalhados os tratamentos com lona plástica na cor branca disposta no período de frutificação e desfolha parcial, na safra 2020. Pode-se concluir através dos resultados, que o tratamento com cobertura do solo sem desfolha teve maior massa dos cachos. As demais variáveis do mosto e do vinho não apresentaram diferença estatística. Portanto para estas condições, a desfolha não teve influência sobre os tratamentos, sendo que a cobertura do solo pode ser uma alternativa para melhorar as características físicas da uva Tannat.
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Por isso, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de um material inorgânico como cobertura do solo em conjunto com a desfolha das plantas sobre o rendimento dos frutos, qualidade do mosto e qualidade do vinho. Foram trabalhados os tratamentos com lona plástica na cor branca disposta no período de frutificação e desfolha parcial, na safra 2020. Pode-se concluir através dos resultados, que o tratamento com cobertura do solo sem desfolha teve maior massa dos cachos. As demais variáveis do mosto e do vinho não apresentaram diferença estatística. Portanto para estas condições, a desfolha não teve influência sobre os tratamentos, sendo que a cobertura do solo pode ser uma alternativa para melhorar as características físicas da uva Tannat.Due to the great search for quality of the grapes, researchers and producers intensify the discovery of new technologies and managements. As defoliation is a common technique in vineyards, inorganic soil cover is an alternative to be combined, in order to improve the physical and chemical characteristics of the berries, reflecting on the quality of the must and wine. For this reason, this work aimed to evaluate the effects of an inorganic material as a soil cover together with the defoliation of plants on fruit yield, quality of must and quality of wine. The treatments with white plastic canvas arranged in the period of fruiting and partial defoliation, in the 2020 harvest, were worked out. We can conclude from the results that the treatment with soil cover without defoliation had greater mass of the bunches. The other variables of the must and wine did not show statistical difference. Therefore, for these conditions, defoliation had no influence on treatments, and ground cover can be an alternative to improve the physical characteristics of the Tannat grape.Debido a la gran búsqueda de la calidad de la uva, investigadores y productores intensifican el descubrimiento de nuevas tecnologías y manejos. Dado que la defoliación es una técnica común en los viñedos, la cobertura inorgánica del suelo es una alternativa a combinar para mejorar las características físicas y químicas de las bayas, repercutiendo en la calidad del mosto y el vino. Por lo tanto, este trabajo tuvo como objetivo evaluar los efectos de un material inorgánico como cobertura del suelo en conjunto con la defoliación de la planta sobre el rendimiento de la fruta, la calidad del mosto y la calidad del vino. Se trabajaron tratamientos con lona plástica en blanco dispuestos durante el período de fructificación y deshoje parcial, en la cosecha 2020. De los resultados se puede concluir que el tratamiento con cubresuelo sin deshoje tuvo mayor masa de racimo. Las demás variables mosto y vino no mostraron diferencia estadística. Por lo tanto, para estas condiciones, la defoliación no influyó en los tratamientos, y la cobertura del suelo puede ser una alternativa para mejorar las características físicas de la uva Tannat.Research, Society and Development2023-01-13info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3964610.33448/rsd-v12i1.39646Research, Society and Development; Vol. 12 No. 1; e26212139646Research, Society and Development; Vol. 12 Núm. 1; e26212139646Research, Society and Development; v. 12 n. 1; e262121396462525-3409reponame:Research, Society and Developmentinstname:Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)instacron:UNIFEIporhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/39646/32654Copyright (c) 2023 Stefania Mendes Maciel; Marcelo Barbosa Malgarim; Suziane Ante Jacobs; Hyoran Caius Genindo Barreto Martins; Bruno Jacobs; Gabriela Beber Alves; Marines Batalha Moreno Kirinushttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessMaciel, Stefania Mendes Malgarim, Marcelo Barbosa Jacobs, Suziane Ante Martins, Hyoran Caius Genindo Barreto Jacobs, BrunoAlves, Gabriela Beber Kirinus, Marines Batalha Moreno2023-01-13T10:30:42Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/39646Revistahttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/indexPUBhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/oairsd.articles@gmail.com2525-34092525-3409opendoar:2023-01-13T10:30:42Research, Society and Development - Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)false
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