Análise da cadeia de suprimentos: o caso de uma empresa olivícola

• Autor(a) principal: Correa, Mirna Yessica Brasil
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Silva, Mygre Lopes da, Cassanego Junior, Paulo Vanderlei, Flores, Silvia Amelia Mendonça
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Research, Society and Development
• Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/35395
• topic: Olive growing; Supply chain; Business process integration; Information sharing; Performance measurement.; Olivicultura; Cadeia de suprimentos; Integração de processos de negócios; Compartilhamento de informação; Medição de desempenho.; Oleicultura; Cadena de suministros; Integración de procesos de negocios; Intercambio de información; Medición del desempeño.

A pesquisa tem como objetivo analisar a cadeia de suprimentos da organização OlivoPampa. São analisados os quatro elementos da Gestão da Cadeia Suprimentos propostos por Aragão et al. (2004). Para tal, emprega-se uma análise descritiva, com abordagem qualitativa, por meio do método de estudo de caso. Os dados foram coletados a partir de entrevistas semiestruturadas, diário de campo e observação. A análise dos resultados permitiu identificar os processos de negócios utilizados pela empresa, sendo estes construídos ao longo do tempo, existe facilitação no acesso, pela semelhança com a cadeia de suprimentos do vinho. No que se refere aos membros-chave a empresa tem relação de parceira com fornecedores, esta é de longo prazo, escolha do fornecedor com menor prazo de entrega. Além disso, possui boas relações com seus clientes, os quais são atraídos pela confiabilidade, diversidade de produtos, inovação e acredita-se que o desempenho poderia ser melhorado. A OlivoPampa não compartilha informações com fornecedores sobre estoque e previsão de compras, sobre o compartilhamento de informação de previsão de vendas futuras é realizada somente quando necessário. As medidas de desempenho utilizadas pela empresa são o número de reclamações, flexibilidade de aumento de pedido e nível de estoque. Desta forma, é possível auxiliar a empresa OlivoPampa a ter um olhar mais afinado na sua cadeia de suprimentos, melhorando gestão da organização e de sua própria cadeia de suprimentos, pois sabe-se a importância do negócio para o município de Santana do Livramento.