Avaliação da atividade antioxidante e do potencial antitumoral de extratos de mel

• Autor(a) principal: Domingues, Diego Augusto
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3866
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; Mel; Extratos de mel; Potencial antioxidante; Potencial antitumoral; Hone; Honey extracts; Antioxidant power; Antitumor capacity

O mel é um composto produzido pelas abelhas a partir de néctar, com a adição de algumas enzimas e posterior desidratação. Além do seu uso como alimento, o mel também é utilizado pelas suas várias propriedades biológicas, ou nutracêuticas. Neste trabalho foram realizadas extrações do tipo líquido-líquido (partição) com água e adição dos solventes orgânicos acetato de etila e hexano, polar e apolar, respectivamente; de modo a produzir extratos caracterizados pelo baixo teor de açúcar com o objetivo de purificar compostos bioativos do mel, que tenham atividade biológica referente à atividade antioxidante e potencial antitumoral. Brevemente, trinta gramas de mel foram pesados e misturados a 300 mL de água e a solução foi movida para um funil de separação onde continha cada solvente. Após devida agitação, a parte com solvente foi transferida para um rotaevaporador. Após total evaporação dos solventes, as amostras foram ressupendidas com álcool etílico, e as alíquotas foram movidas para tubos de ensaio e evaporadas em centrífuga à vácuo. As amostras foram ressuspendidas novamente em solvente dimetilsulfóxido para posteriores análises. Amostras de extrato acetoetílico, extrato hexânico, e mel bruto foram analisadas em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência gerando um perfil cromatográfico de picos que foi importante para verificar a diversidade de moléculas presentes em cada extrato. Posteriormente, cada amostra teve seu potencial antioxidante averiguado em ensaios químicos como Fenóis totais, FRAP (ferric reducing antioxidant power) e ABTS (sal de amônio do ácido 2,2’-azinobis(3etilbenzenotiazolina6-sulfônico). O potencial antitumoral foi testado, através do parâmetro de viabilidade celular, utilizando-se 4 L (10 mg/mL) de cada amostra em células de linhagens leucêmicas K562 e Jurkat em meio de cultura tipo RPMI-1640 contendo 10% de soro fetal bovino (SFB). Os resultados do trabalho demonstraram uma diferença entre a atividade antioxidante de amostras de extrato aceto-etílico comparadas com amostras de extrato hexânico e de mel bruto. Correlações entre as amostras para todos os ensaios antioxidantes denotam a diferença estatística da amostra de extrato aceto-etílico tendo o maior potencial antioxidante quando comparada com a amostra de extrato hexânico e amostra de mel bruto (p<0,001). Este resultado foi confirmado pelas análises de CLAE, onde o perfil cromatográfico do extrato acetoetílico mostrou-se mais diversificado, apresentando diversos picos, diferentemente do extrato hexânico que apresentou poucos picos nos comprimentos de onda analisados. Os diferentes ensaios antioxidantes puderam comprovar que o extrato aceto-etílico purifica compostos antioxidantes, e sua atividade foi medida, indicando a possível presença principalmente de flavonoides e ácidos fenólicos. Os resultados de viabilidade celular evidenciam a baixa citotoxicidade dos extratos testados, porém, a dispersão populacional das células indica que outro processo celular pode estar ocorrendo. Diante disso, outros parâmetros como análise de ciclo celular, diferenciação celular, proliferação celular, e níveis de expressão de proteínas pró e anti-apoptóticas devem ser testados e serão importantes para decidir o uso de extratos de mel como candidatos na prevenção do processo de tumorigênese. Somando-se a isso, todo estudo do mel da região do Pampa será importante para se obter dados de comparação com méis de outras regiões, e principalmente para agregar valor ao mel e à prática de apicultura na região.