Relatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária - área de inspeção de produtos de origem animal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Phellipe Roges Marengo
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/5134
Resumo: No seguinte relatório foram descritas as atividades acompanhadas e realizadas ao longo do Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária (ECSMV). Este foi realizado na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal, junto à C.Vale – Cooperativa Agroindustrial, localizada na cidade de Palotina, no oeste paranaense. No município, localiza-se o complexo agroindustrial da cooperativa, que abriga o abatedouro de aves, a indústria de alimentos termoprocessados e a fábrica de rações. Foram realizadas atividades de inspeção ante-mortem e post-mortem, verificação oficial dos elementos de inspeção, além do acompanhamento de todas etapas compreendidas no fluxograma de abate. O estágio teve orientação da Profa Dra Débora da Cruz Payão Pellegrini e supervisão do Médico Veterinário Fiscal Federal Cesar Plinio Mantuano Barradas, sendo realizado no período do dia 08 de agosto ao dia 27 de outubro de 2016, totalizando 450 horas de atividades práticas.
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spelling Pellegrini, Débora da Cruz Payãohttp://lattes.cnpq.br/2834249723527323http://lattes.cnpq.br/1259049248732206Silva, Phellipe Roges Marengo2020-07-21T13:05:27Z20162020-07-21T13:05:27Z2016SILVA, Phellipe Roges Marengo. Relatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária - área de inspeção de produtos de origem animal. 55p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) – Universidade Federal do Pampa, Uruguaiana, 2016.http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/5134No seguinte relatório foram descritas as atividades acompanhadas e realizadas ao longo do Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária (ECSMV). Este foi realizado na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal, junto à C.Vale – Cooperativa Agroindustrial, localizada na cidade de Palotina, no oeste paranaense. No município, localiza-se o complexo agroindustrial da cooperativa, que abriga o abatedouro de aves, a indústria de alimentos termoprocessados e a fábrica de rações. Foram realizadas atividades de inspeção ante-mortem e post-mortem, verificação oficial dos elementos de inspeção, além do acompanhamento de todas etapas compreendidas no fluxograma de abate. O estágio teve orientação da Profa Dra Débora da Cruz Payão Pellegrini e supervisão do Médico Veterinário Fiscal Federal Cesar Plinio Mantuano Barradas, sendo realizado no período do dia 08 de agosto ao dia 27 de outubro de 2016, totalizando 450 horas de atividades práticas.The following report describes the activities monitored and carried out during the Supervised Curricular Internship in Veterinary Medicine (ECSMV). This was carried out in the Inspection of Products of Animal Origin area, along with C.Vale - Cooperativa Agroindustrial, located in the city of Palotina, in western Paraná. The cooperative's agro-industrial complex is located in the municipality, which houses the poultry slaughterhouse, the thermo-processed food industry and the feed factory. Ante-mortem and post-mortem inspection activities were carried out, official verification of the inspection elements, in addition to monitoring all steps included in the slaughter flowchart. The internship was guided by Prof. Dr. Débora da Cruz Payão Pellegrini and supervised by the Federal Fiscal Veterinary Doctor Cesar Plinio Mantuano Barradas, being carried out from August 8 to October 27, 2016, totaling 450 hours of practical activities.porUniversidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus UruguaianaCNPQ::CIENCIAS AGRARIASMedicina veterináriaInspeção de bovinosInspeção de alimentosInspeção de produtos de origem animalInspeção de carne e produtos derivadosVeterinary medicineInspection of cattleHealth surveillanceFood inspectionInspection of products of animal originInspection of meat and meat productsRelatório de estágio curricular supervisionado em medicina veterinária - área de inspeção de produtos de origem animalReport of supervised internship in veterinary medicine - inspection area for products of animal origininfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UNIPAMPAinstname:Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)instacron:UNIPAMPAORIGINALPHELLIPE MARENGO SILVA.pdfPHELLIPE MARENGO SILVA.pdfapplication/pdf2288079https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/5134/1/PHELLIPE%20MARENGO%20SILVA.pdfdb882693f66a006f03d8c8e4501cb6bcMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81866https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/5134/2/license.txt43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9bMD52TEXTPHELLIPE MARENGO SILVA.pdf.txtPHELLIPE MARENGO SILVA.pdf.txtExtracted texttext/plain96920https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/bitstream/riu/5134/3/PHELLIPE%20MARENGO%20SILVA.pdf.txt1c99b7d47a3319db2722f86faf5ad66eMD53riu/51342020-07-22 03:04:50.345oai:repositorio.unipampa.edu.br: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ório InstitucionalPUBhttp://dspace.unipampa.edu.br:8080/oai/requestsisbi@unipampa.edu.bropendoar:2020-07-22T06:04:50Repositório Institucional da UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)false
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