Modelagem do crescimento das penas e do corpo em frangos de corte

• Autor(a) principal: Vargas, Larissa
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/183050
• topic: Linhagem; Crescimento; Plumas; Alometria

O crescimento do corpo e das penas constituem características importantes para a indústria avícola. Contudo, visto que o crescimento das penas não foi avaliado como o do corpo e que nenhum estudo científico foi realizado para descrever o potencial de desempenho de genótipos de frangos de corte nas últimas décadas, torna-se necessário que novas pesquisas sejam conduzidas. Neste contexto, esta dissertação foi realizada com três principais propósitos: 1) descrever detalhadamente o crescimento das penas nos vários tratos do corpo; 2) descrever as perdas diárias das penas em uma amostra de aves para fornecer informações adicionais sobre os padrões de muda e 3) descrever o potencial crescimento das penas e do corpo livre de penas e seus componentes químicos. Para avaliar o crescimento das penas e o potencial crescimento do corpo sem penas, um ensaio foi conduzido durante 16 semanas utilizando um total de 800 frangos de corte alojados em 40 boxes e distribuídos aleatoriamente de acordo com duas linhagens (Cobb 500 MX e Ross 308 AP (AP95)), dois sexos (machos e fêmeas) com 20 aves por box. As aves foram alimentadas com quantidades adequadas de proteína dietética usando um programa de alimentação de quatro fases. Uma ave por box (10 aves por linhagem) foi amostrada e eutanasiada aos 14, 28, 42, 56, 70, 84, 98 e 112 dias de idade. As aves amostradas foram pesadas antes e depois de serem depenadas para determinar o peso das penas, e o corpo sem penas foi então processado e analisado quanto ao teor de água, proteína e lipídios. Todas as penas foram arrancadas de acordo com os tratos: capital, cervical, dorsopélvico, interescapular, peitoral e femoral. Três rectrices do trato dorsocaudal e três primárias e secundárias do trato alar da asa direita também foram avaliadas. O comprimento das penas selecionadas foi medido, o peso das penas de cada trato foi determinado, e o peso total das penas foi calculado como a diferença de peso entre a ave viva e a depenada. Os tratos capital e cervical foram agrupados ao mensurar o peso das penas, bem como os tratos humeral e alar. Para descrever as perdas de penas, um sub-ensaio foi conduzido utilizando 20 aves de cada um dos genótipos avaliados, as aves foram alojadas individualmente em gaiolas cercadas por telas e as perdas diárias de penas foram medidas. As penas foram coletadas de cada gaiola diariamente usando pinças, e estas foram armazenadas em sacos de papel identificados. Após a coleta, todas as bandejas foram limpas para evitar que as penas fossem sujas pelas excretas. As penas de cada gaiola foram separadas em penugens, penas de contorno, rêmiges e retrices e depois pesadas, pesando-se a penugem em uma balança de precisão de 1 µg e o restante com uma precisão de 0,1 mg. Foi evidenciado uma grande variação na taxa de maturidade (0,0329 / d) e no peso a maturidade (36,8 g) entre os diferentes tratos. Os tratos de crescimento mais lento foram os tratos capital e cervical, dorsocaudal e peitoral, com taxas de maturidade de quase metade dos tratos femoral e interescapular. O peso a maturidade dos tratos humeral e alar e femoral maiores do que os demais tratos. O peso das penas não se mostrou como um bom indicador da muda de penas em comparação com a medição das perdas de penas. A muda foi evidente apenas nos tratos alar e dorsocaudal, enquanto que, quando as perdas diárias foram medidas, a maior proporção que ocorreu durante o período experimental de 112 dias (>0,70) foi a das penas de contorno. O peso corporal e a composição química dos machos das duas linhagens foram semelhantes durante todo o ensaio. As fêmeas das duas linhagens diferiram apenas no conteúdo lipídico corporal na maturidade, na qual as fêmeas Cobb atingiram valores maiores do que as fêmeas Ross (1371 vs. 1210 g). O peso do corpo a maturidade de machos e fêmeas de ambas as linhagens foi em média de 8420 e 6650 g; os pesos proteicos a maturidade foram em média de 1555 e 1030 g; e conteúdo lipídico do corpo a maturidade em média de 908 e 1290 g, respectivamente. As taxas de maturidade (/d) dos pesos corporais de machos e fêmeas de ambas as linhagens foram em média de 0,0385 e 0,0368; do conteúdo proteico corporal livre de penas, 0,0316 e 0,0348; e de lipídios corporais, 0,0503 e 0,0375, respectivamente. Estas taxas diferiram entre as fêmeas de Cobb e Ross (0,0352 vs. 0,0397 / d). Equações separadas foram necessárias para descrever a relação alométrica entre lipídios e proteínas no corpo livre de penas em machos e fêmeas, devido a diferenças genéticas na capacidade de depositar lipídios no corpo dos dois sexos. A taxa de maturidade das penas nas fêmeas foi maior que nos machos (0,0526 vs. 0,0398 / d) e o peso adulto foi menor (205 vs. 266 g). O peso das penas estava alometricamente relacionado ao peso da proteína corporal, mas equações separadas foram necessárias para machos e fêmeas. As duas linhagens não diferiram nesta relação. As penas de contorno, rêmiges e retrices juntos compõem a maior parte das penas em um frango, contribuindo substancialmente para os requisitos de aminoácidos para o crescimento de penas. A taxa de muda das penas dos tratos apresentados neste estudo será útil no cálculo das quantidades adicionais de aminoácidos necessárias para o crescimento da segunda fase do empenamento. A descrição do potencial de crescimento das linhagens atuais auxiliará na atualização dos modelos de crescimento de frangos de corte para predizer com maior precisão o crescimento do corpo e das penas, assim como a composição química e física do crescimento desses frangos e no cálculo das estimativas para as necessidades nutricionais nas diferentes idades.