Produtividade e característica tecnológica de grãos em feijoeiro adubado com nitrogênio e molibdênio

• Autor(a) principal: Silva, Tiago Roque Benetoli da
• Data de Publicação: 2006
• Outros Autores: Lemos, Leandro Borges [UNESP], Tavares, Carolina Amaral [UNESP]
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2006000500004; http://hdl.handle.net/11449/27384
• topic: Phaseolus vulgaris; rendimento de grãos; proteína bruta; tempo de cozimento; hidratação dos grãos; Phaseolus vulgaris; yield; protein; cooking time; grain hydration

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adubação com nitrogênio e molibdênio, na produtividade e nas características tecnológicas dos grãos de feijão. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4x2, constituído por doses de nitrogênio em cobertura (0, 30, 60 e 120 kg ha-1), aliado à aplicação ou não de molibdênio por via foliar (0 e 80 g ha-1), com quatro repetições. A semeadura do feijão, cultivar Pérola, foi realizada em condições de sequeiro e no sistema de plantio direto. A adubação nitrogenada em cobertura e a molíbdica via foliar não influenciam a produtividade, mas interferem na característica tecnológica dos grãos de feijão. O teor de proteína bruta, o tempo de cozimento e o tempo para a máxima hidratação dos grãos aumentam com as doses de nitrogênio em cobertura. O tempo de cozimento é maior, à medida que há incremento de nitrogênio aplicado em cobertura, com uso de molibdênio via foliar. O uso de molibdênio via foliar proporciona o menor tempo para a máxima hidratação de grãos.