Isotopic traceability in body tissues and in different breeding periods of broilers

• Autor(a) principal: Oliveira, R. P. [UNESP]
• Data de Publicação: 2012
• Outros Autores: Ducatti, C. [UNESP], Carrijo, A. S., Pezzato, A. C. [UNESP], Denadai, J. C. [UNESP], Sartori, J. R. [UNESP], Cruz, V. C. [UNESP]
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0102-09352012000500033; http://hdl.handle.net/11449/13982
• topic: frango; farinha de vísceras de aves; isótopos estáveis; carbono-13; nitrogênio-15; broiler; poultry viscera meal; stable isotopes; carbon-13; nitrogen-15

Rastrearam-se a inclusão de farinha de vísceras de aves (FV) em dietas de frangos por ocasião de eventual substituição de dieta contendo FV por dieta estritamente vegetal, e vice-versa, por isótopos estáveis de carbono e de nitrogênio. Foram distribuídos aleatoriamente 192 pintos de um dia de idade, em 12 tratamentos com quatro repetições de quatro aves. Os tratamentos constituíam-se de dieta de vegetais (VG) passando para dietas contendo FV, após certa idade, ou o inverso, em que as aves começaram se alimentando de dieta FV e depois passaram para dieta VG. Aos 42 dias de idade, foram coletadas amostras de músculo peitoral (Pectoralis major), quilha e tíbia, para determinação das razões isotópicas (13C/12C e 15N/14N). A técnica dos isótopos estáveis somente não foi capaz de rastrear a utilização de FV na alimentação de frangos de corte, quando esse ingrediente fez parte da dieta das aves apenas nos primeiros sete, 14 ou 21 dias de idade. Entretanto, há a possibilidade da aplicação dessa técnica em aves mais jovens, amostradas antes de eventual mudança de dieta, pois elas podem ter a assinatura isotópica da alimentação estabilizada em torno de duas semanas de idade.