Caracterização físico-química de resíduos de abatedouros de frangos

• Autor(a) principal: Bueno, Victoria Mamede
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/235913
• topic: Caracterização físico-química; Biodiesel; Resíduos; Abatedouro; Frango de corte; Energia Fontes alternativas; Poultry slaughterhouse; Waste; Physicochemical characterization; Biodiesel

O biodiesel surgiu como uma alternativa sustentável ao diesel e tem um importante papel na mudança da matriz energética mundial. Apesar das vantagens ambientais como menor emissão de fuligem em relação ao diesel e sua síntese ser simples e barata, o biodiesel possui alto custo de produção, por isso há muito interesse em fontes que não disputam espaço com a produção de alimentos e matérias-primas que, ao utilizá-las, facilitam o gerenciamento de descartes e também economizam espaço terrestre que antes seria utilizado como aterro. A indústria de frango de corte produz toneladas de resíduos que podem vir a ser poluentes para o solo e a saúde humana. Diante disso, a destinação e o gerenciamento sustentável destes resíduos é fundamental. O presente trabalho propõe o estudo do potencial energético de três resíduos gerados em um abatedouro de aves: o óleo flotado, o óleo de vísceras e o lodo residual. Para este fim, foi realizada a determinação de importantes parâmetros físico-químicos como: análise imediata e determinação da umidade do lodo residual, índice de acidez, densidade e viscosidade dos óleos residuais. Todas as análises seguiram as especificações presentes na norma americana ASTM. Observou-se que o óleo de vísceras possui mais impurezas e maior densidade à temperatura ambiente que o óleo flotado. O óleo de flotado apresentou índice de acidez de 10,52 mgKOH/g, maior que o óleo de vísceras que foi de 4,36 mgKOH/g. A umidade encontrada foi de 0,07% e 0,08%, a densidade obtida foi de 914,59 e 921,67 kg/m^3para o óleo flotado e o óleo de vísceras, respectivamente. Obteve-se viscosidade de 6,027 x10^(-3) m^2/s para o óleo flotado e e 165,7 x10^(-3) m^2/s para o óleo de vísceras. O lodo residual apresentou um teor de 7% de umidade; teor de cinzas de 3%; teor de material volátil 84% e o teor de carbono 13%. Tanto os óleos quanto o lodo flotado caracterizaram resultados positivos para serem matérias-primas com potencial energético.