Perfil de resistência a antimicrobianos de Salmonella spp. isoladas de aves produtoras de ovos de mesa na região de Bastos-SP

• Autor(a) principal: Benevides, Valdinete Pereira
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/183335
• topic: Salmonelose; Agentes antimicrobianos; Saúde Pública; Ovos produção; Drogas resistência em microrganismos

Infecções paratifícas em aves são ocasionadas por sorovares de Salmonella spp., os quais podem acometer diversos hospedeiros animais e os seres humanos. A fim de se implementar programa de prevenção e controle para o patógeno, é imprescindível que se realize a identificação e tipificação do agente envolvido em cada surto, além de caracterização epidemiológica. Assim sendo, este estudo teve como objetivo pesquisar a presença e realizar caracterização do perfil de resistência a antimicrobianos de estirpes de Salmonella spp. isoladas de amostras de fezes cecais, oriundas de aves produtoras de ovos de mesa, provenientes de granjas localizadas na região centro-oeste do estado de São Paulo. Foram examinadas 2008 amostras de fezes provenientes de 151 granjas de postura comercial. Foram identificados 22 sorovares de Salmonella spp., em 80 das granjas visitadas (52,9 %), com maior prevalência para os sorovares S. Mbandaka (37,2 %) e S. Braenderup (12,8 %). Todas os isolados foram caracterizados como resistentes a pelo menos um dos 23 antimicrobianos testados, tendo sido observado maior recorrência para à estreptomicina (93,5 %) e sulfonamida (84,6 %), além de verificação de perfil de multirresistência (sorovares resistentes a três ou mais antimicrobianos de classes distintas) em 41 % dos isolados, sendo uma estirpe de S. Schwarzengrund resistente a 10 drogas antimicrobianas. Assim, a identificação de Salmonella spp. na produção avícola, fornece conhecimento epidemiológico para desenvolver medidas de prevenção e controle do patógeno, a fim de garantir a saúde das aves e impedir a salmonelose humana transmitida por alimentos.