Concentração de flúor em águas engarrafadas comercializadas no município de São Paulo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Grec, Roberto Henrique da Costa
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Moura, Patrícia Garcia de, Pessan, Juliano Pelim [UNESP], Ramires, Irene, Costa, Beatriz, Buzalaf, Marília Afonso Rabelo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0034-89102008000100022
http://hdl.handle.net/11449/15550
Resumo: O objetivo do estudo foi avaliar a concentração de flúor na água engarrafada comercializada, comparando-a aos valores impressos no rótulo da embalagem. Foram coletadas 229 amostras de água das 35 marcas disponíveis em diversos supermercados, mercearias e lanchonetes de grande circulação nas diferentes regiões do município de São Paulo, em 2006. A concentração de flúor foi determinada por análise em duplicata, utilizando o eletrodo íon-específico. A concentração de flúor variou entre 0,01 e 2,04 mg/l, com diferenças significantes entre os valores estipulados nos rótulos e os encontrados com a análise. Esses resultados reforçam a importância do controle dos níveis de flúor na água engarrafada por parte da vigilância sanitária.
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spelling Concentração de flúor em águas engarrafadas comercializadas no município de São PauloFluoride concentration in bottled water on the market in the municipality of São PauloÁgua engarrafadaCompostos de flúorRotulagem de produtosAlimentos e bebidasVigilância sanitáriaBottled waterFluorine compoundsProduct labelingFood and beveragesHealth surveillanceO objetivo do estudo foi avaliar a concentração de flúor na água engarrafada comercializada, comparando-a aos valores impressos no rótulo da embalagem. Foram coletadas 229 amostras de água das 35 marcas disponíveis em diversos supermercados, mercearias e lanchonetes de grande circulação nas diferentes regiões do município de São Paulo, em 2006. A concentração de flúor foi determinada por análise em duplicata, utilizando o eletrodo íon-específico. A concentração de flúor variou entre 0,01 e 2,04 mg/l, com diferenças significantes entre os valores estipulados nos rótulos e os encontrados com a análise. Esses resultados reforçam a importância do controle dos níveis de flúor na água engarrafada por parte da vigilância sanitária.The objective of the study was to evaluate the fluoride concentration in bottled water available on the market, in comparison with the values printed on the bottle label. Two hundred and twenty-nine water samples were collected from 35 brands available in several supermarkets, grocery stores and snack bars with high turnover in different regions of the municipality of São Paulo, Southeastern Brazil, in 2006. Fluoride concentrations were determined by duplicate analysis using an ion-specific electrode. The fluoride concentrations ranged from 0.01 to 2.04 mg/l, with significant differences between the values stipulated on labels and those found in the analyses. These results emphasize the importance of controls over fluoride levels in bottled water enforced by the sanitary surveillance agency.Universidade de São Paulo Hospital de Reabilitação de Anomalias CraniofaciaisUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Odontologia de Araçatuba Departamento de Odontologia Infantil e SocialUSP Faculdade de Odontologia de Bauru Departamento de Ciências BiológicasUniversidade Estadual Paulista Faculdade de Odontologia de Araçatuba Departamento de Odontologia Infantil e SocialUniversidade de São Paulo (USP), Faculdade de Saúde PúblicaUniversidade de São Paulo (USP)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Grec, Roberto Henrique da CostaMoura, Patrícia Garcia dePessan, Juliano Pelim [UNESP]Ramires, IreneCosta, BeatrizBuzalaf, Marília Afonso Rabelo2013-09-30T18:30:56Z2014-05-20T13:44:23Z2013-09-30T18:30:56Z2014-05-20T13:44:23Z2008-02-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article154-157application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S0034-89102008000100022Revista de Saúde Pública. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, v. 42, n. 1, p. 154-157, 2008.0034-8910http://hdl.handle.net/11449/1555010.1590/S0034-89102008000100022S0034-89102008000100022WOS:000253494600022S0034-89102008000100022.pdfSciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporRevista de Saúde Pública1.9110,807info:eu-repo/semantics/openAccess2023-12-10T06:22:14Zoai:repositorio.unesp.br:11449/15550Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462023-12-10T06:22:14Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
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