Effect of supplementation of diets for quails with vitamins A, D and E on performance of the birds and quality and enrichment of eggs

• Autor(a) principal: Marques, Rafael Henrique [UNESP]
• Data de Publicação: 2011
• Outros Autores: Gravena, Rodrigo Antonio [UNESP], Silva, Janaina Della Torre da [UNESP], Roccon, Josiane [UNESP], Picarelli, Juliana [UNESP], Hada, Fabricio Hirota [UNESP], Queiroz, Sandra Aidar de [UNESP], Moraes, Vera Maria Barbosa [UNESP]
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000600010; http://hdl.handle.net/11449/4805
• topic: Cholecalciferol; Coturnix coturnix japonica; Retinol; tocopherol; Colecalciferol; Coturnix coturnix japonica; retinol; Tocoferol

Objetivou-se nesta pesquisa avaliar o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento de ovos de codornas sob suplementação com vitaminas A, D e E. Foram realizados três experimentos, um para cada vitamina, em delineamentos inteiramente casualizados, com seis repetições e oito aves por parcela, totalizando 192 codornas. O desempenho das aves foi avaliado pelo consumo diário de ração, peso dos ovos, porcentagem de postura e conversão alimentar, por kg e dúzia de ovos. Também foram avaliadas a qualidade interna (unidade Haugh, índice gema e porcentagens de gema e albúmen) e externa (porcentagem de casca, peso específico, espessura e peso da casca) e a concentração das vitaminas na gema dos ovos, mediante o método de cromatografia líquida de alta eficiência. A suplementação das vitaminas não melhorou o desempenho produtivo nem a qualidade interna e externa dos ovos, com exceção da suplementação de vitamina D, que elevou o consumo. A incorporação de vitamina A na gema aumentou 536,27% no nível de 30.000 UI/kg, a de vitamina D 13,43% no nível de 1.500 UI/kg e a de vitamina E 479,05% no nível de 600 UI/kg, e isso evidencia que o valor nutricional dos ovos, relacionado à vitamina, pode ser aumentado com a suplementação na dieta das codornas.