Concentração produtiva e custos de produção em explorações leiteiras no RS

• Autor(a) principal: Pieniz, Luciana Paim
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/192809
• topic: Economia da produção; Economia agrícola; Produção leiteira; Imperfect competition; Location quotient; Analyze data envelopment; Efficiency

O presente trabalho propôs elucidar e compreender a estrutura de mercado e as variáveis que compõe os custos de produção em explorações leiteiras pertencentes à região Noroeste do Estado do RS, visando contribuir no aperfeiçoamento do formato atual como são geridas as propriedades em estudo. Os foram coletados no site do IBGE/SIDRA e RAIS/CAGED são relacionados à produção anual de leite, total de vacas ordenhadas, produtividade vaca/ano, valor bruto da produção, preços médios pagos ao produtor e numero de empregos na indústria de laticínios. Os indicadores utilizados para compor as análises foram IHH (Índice de Herfindahl –Hirschmann), CR (Concentração Relativa) e QL (Quociente Locacional). Para a análise dos custos a metodologia utilizada foi a Analise Envoltória de Dados (DEA), aplicada em uma amostra não probabilística intencional, de 27 propriedades, a partir de um grupo pertencente às Unidades de Observação da Emater/Rede Leite na região do Corede Alto Jacui/RS. A concentração do volume de produção e do número de empregos nas indústrias processadoras; do numero de animais ordenhados e o aumento significativo no valor bruto da produção, juntamente com os ganhos de produtividade apresentados, permitiu observar que existem ganhos na formação do que poderia ser chamado de arranjo produtivo local ou sistema produtivo local Esta aglomeração é estimulada principalmente pela necessidade de obtenção de matéria prima, demandada pela indústria e pela manutenção da atividade primária de uma grande parcela dos produtores da mesorregião Noroeste. Os dados relacionados ao custo de produção revelaram que entre as propriedades da amostra, 41% mostraram-se 100% eficientes, 33% com eficiência entre 100 e 50% e as restantes abaixo de 50% de eficiência. Os dados relacionados ao custo de produção revelaram que as propriedades em análise apresentaram desempenho diferenciado, atribuído principalmente ao volume de gastos diretos realizados. A relação custo x receita apresenta melhor desempenho no grupo E = 1, onde os custos representam 57% da receita, comparado aos grupos menos eficientes que apresentaram, consecutivamente, 72% e 130% de participação dos custos sobre as receitas totais. Os gastos mais acentuados, nestes últimos, referem-se a alimentação, manejo e inseminação. Por fim, o estudo permite concluir que é necessário buscar uma conexão entre os fatores exógenos (de mercado) e os fatores endógenos (de gestão das propriedades) de modo a possibilitar a melhor compreensão e domínio das informações que influenciam os resultados e a forma como estes podem ser gerenciados, levando em conta uma abordagem sistêmica. Nessa linha, entende-se que os aspectos relativos a estrutura de mercado a que o produtor está sujeito, podem contribuir para que este possa se proteger do poder de compra exercido pela indústria e ao mesmo tempo possibilitando maximizar a lacuna entre o preço de mercado e o seu custo de produção.