Agricultura urbana e periurbana no município de Porto Alegre/RS : segurança alimentar e nutricional e possibilidades de desenvolvimento

• Autor(a) principal: Lima e Silva, Rafael Caetano de
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/271679
• topic: Hortas urbanas; Sustentabilidade; Geração de renda; Segurança alimentar e nutricional; Porto Alegre (RS); Urban gardens; Development as freedom; Dimensions of sustainability; Income generation; Self-consumption

O presente estudo analisou as práticas de Agricultura Urbana e Periurbana em quatro hortas urbanas do município de Porto Alegre/RS (nos bairros Jardim Leopoldina, Jardim do Salso, Lomba do Pinheiro e Restinga), e suas possíveis relações com o desenvolvimento e a Segurança Alimentar e Nutricional das comunidades. A agricultura urbana é praticada em todo o mundo e com diversos objetivos, e procurar compreender esta atividade é fundamental para conhecer as suas potencialidades neste município. A análise deste tipo de agricultura e sua possível contribuição para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional foi um dos temas desta pesquisa. Além disto, procurou-se compreender de que modo a agricultura urbana pode exercer influências positivas para o desenvolvimento local e regional, e na perspectiva do desenvolvimento como liberdade, a partir de Amartya Sen. Algumas dimensões sociais, ambientais e econômicas foram analisadas nas hortas urbanas pesquisadas. Em relação às etapas da pesquisa, foi realizado o mapeamento das hortas urbanas em Porto Alegre/RS, e foram contabilizadas 57 hortas. Deste mapeamento, selecionaram-se as quatro experiências em diferentes locais do município (onde foram realizados os questionários e as entrevistas), e realizou-se um levantamento bibliográfico sobre Agricultura Urbana e Periurbana, teorias do desenvolvimento e Segurança Alimentar e Nutricional. Outro objetivo foi compreender as dinâmicas que envolvem a criação e a implantação das hortas urbanas, no sentido de buscar entender como e porque elas se originam. Foram realizadas a identificação e a caracterização de tipos de vegetais, objetivos pessoais e finalidade da produção nas hortas urbanas destas áreas. Verificou-se em que medida existe Segurança Alimentar e Nutricional na comunidade envolvida nas hortas, e análise das respostas de questionários para tentar compreender se e de que forma a Agricultura Urbana e Periurbana pode reduzir a insegurança alimentar nos bairros selecionados, através da geração de renda ou de autoconsumo. A metodologia da pesquisa foi mista, com aplicação de questionários e entrevistas semiestruturadas, com posterior análise. Como resultado da pesquisa, verificou-se que existe uma ampla diversidade de espécies cultivadas, com objetivos pessoais principais dos integrantes das hortas sendo: a sociabilização, a doação e a saúde. As principais finalidades da produção foram: doação, educação e saúde. Nas quatro hortas urbanas pesquisadas – segundo informações obtidas a partir das entrevistas –, a geração de renda ocorre para adquirir insumos e equipamentos para o trabalho e a manutenção nas hortas urbanas, mas, em geral, não ocorre para a aquisição de alimentos nos mercados locais. Porém, as hortas urbanas pesquisadas reduzem a insegurança alimentar e nutricional, através do autoconsumo dos alimentos cultivados. Além disso, outro fator apontado como relevante foi o fato de que as hortas são originadas a partir da mobilização popular da comunidade em que estão inseridas. Verificou-se que as dimensões ambientais e sociais parecem prevalecer sobre as dimensões econômicas, nas hortas urbanas estudadas.