Estudo epidemiológico da cisticercose e hidatidose em bovinos abatidos em matadouros-frigoríficos sob inspeção estadual do Rio Grande do Sul, Brasil (2014-2018)

• Autor(a) principal: Julane, Arina Rebeca Feliciano Cauaneque
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/211292
• topic: Cisticercose; Hidatidose; Bovinos; Abatedouro; Registros de doenças; Vigilância epidemiológica; Rio Grande do Sul; Cattle; Cisticercosis; Hidatidosis; Public health; Public policy

Lesões características de cisticercose e de hidatidose bovina são frequentemente identificadas em abatedouros do Rio Grande do Sul. Registros de abatedouros podem fornecer informações valiosas para a vigilância de doenças, constituindo uma alternativa econômica para a crescente escassez de recursos financeiros destinados aos serviços veterinários de muitos países, uma vez que a análise de dados pode contribuir para a tomada de ação direcionada a estabelecimentos ou regiões que realmente precisam de intervenção. Dados de condenações de abatedouros são coletados diariamente e armazenados no banco de dados do Sistema de Defesa Agropecuária (SDA) do Rio Grande do Sul. No entanto, eles precisam ser transformados em informação útil para programas de controle de doenças de interesse animal e saúde pública. O objetivo desta pesquisa é propor uma discussão sobre como a análise de dados de condenações, no contexto da epidemiologia, pode ser útil para o sistema de vigilância epidemiológica da cisticercose e da hidatidose bovina. Para tal, foram utilizados dados de abate de 5.137.870 bovinos, contidos em 480 mil Guias de Trânsito Animal (GTA) provenientes de 97.891 propriedades, no período de 2014 a 2018 e obtidos na Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Estado do Rio Grande do Sul (SEAPDR-RS). Por um lado, o trabalho avaliou a taxa de ocorrência e possíveis diferenças da distribuição de condenações de cisticercose e de hidatidose bovina, ao longo do tempo nas mesorregiões do Rio Grande do Sul, por meio de modelos lineares generalizados (regressão de Poisson). A cisticercose foi identificada em 65.379 (1,30%) carcaças e a hidatidose em 323.395 (6,30%) carcaças. Ao longo do tempo (2014 a 2018) houve uma variação nas taxas de ocorrência das duas doenças, ambas se comportaram de maneira distinta entre as mesorregiões (p<0,05). Por outro lado, desenvolveu-se um processo de seleção para a identificação de propriedades prioritárias para ação de vigilância com base em GTA e registros de abate. Cada GTA enviada pelo estabelecimento representou o lote de animais enviados ao abate em uma data específica e, portanto, “GTA positiva” foi aquela que apresentou pelo menos um animal afetado no lote; as GTA emitidas no período foram agrupadas por estabelecimento considerando cada propriedade como unidades de estudo e por meio do teste exato binomial foram selecionadas aquelas propriedades cuja prevalência de GTA positiva foi significativamente maior (p≤0,05) que a prevalência média esperada de GTA positivas emitidas por todos os estabelecimentos no período avaliado para cada doença. No total, 425 (0,40%) propriedades foram selecionadas para cisticercose e 255 propriedades (0,30%) para hidatidose das 97.891 propriedades que enviaram GTA no período estudado. Os resultados demonstraram que, com os dados de condenações de abatedouro do SDA, foi possível identificar situações em que a ocorrência das doenças é significativamente alta e que necessitam de medidas ou investigações epidemiológicas adicionais. O conhecimento dessa informação pode ser útil no planejamento de programas de vigilância epidemiológica para o controle da cisticercose e da hidatidose bovina pelo Serviço Veterinário Oficial do Estado.