Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leonel, M.
Data de Publicação: 1995
Outros Autores: Cerada, M.P.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Scientia Agrícola (Online)
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/20295
Resumo: O trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade do uso da manipueira, residuo líquido resultante da prensagem da massa ralada de mandioca, como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger. Os meios de manipueira foram comparados nas mesmas condições de temperatura, a meios sintéticos, utilizados tradicionalmente. Em se tratando de proposta de um novo substrato, foi estudado o armazenamento do resíduo a temperatura ambiente por 72 horas, e realizada a caracterização físico-química da manipueira e dos meios elaborados com esse substrato. Foi avaliada a produção de ácido cítrico nos meios sintéticos e de manipueira. Verificou-se que a produção de ácido cítrico não diferiu quanto ao meio. Não foi observado crescimento do microrganismo nos meios de manipueira com concentrações acima de 70 mg/l de cianeto. Os resultados obtidos mostraram necessidade de maiores estudos para viabilizar o uso da manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por A. niger, principalmente no que diz respeito à liberação enzimática do cianeto.
id USP-18_baf0adfe53d9cf2d48451e945abb3088
oai_identifier_str oai:revistas.usp.br:article/20295
network_acronym_str USP-18
network_name_str Scientia Agrícola (Online)
repository_id_str
spelling Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger Citric acid production by Aspergillus niger from "manipueira", a manioc liquid residue ácido cítricoAspergillus nigersubstratomanipueiraresíduo de mandiocacitric acidAspergillus nigersubstratummanipueiramanioc residue O trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade do uso da manipueira, residuo líquido resultante da prensagem da massa ralada de mandioca, como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger. Os meios de manipueira foram comparados nas mesmas condições de temperatura, a meios sintéticos, utilizados tradicionalmente. Em se tratando de proposta de um novo substrato, foi estudado o armazenamento do resíduo a temperatura ambiente por 72 horas, e realizada a caracterização físico-química da manipueira e dos meios elaborados com esse substrato. Foi avaliada a produção de ácido cítrico nos meios sintéticos e de manipueira. Verificou-se que a produção de ácido cítrico não diferiu quanto ao meio. Não foi observado crescimento do microrganismo nos meios de manipueira com concentrações acima de 70 mg/l de cianeto. Os resultados obtidos mostraram necessidade de maiores estudos para viabilizar o uso da manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por A. niger, principalmente no que diz respeito à liberação enzimática do cianeto. This research was made to evaluate the manipueira as substrat for citric acid biosynthesis by Aspergillus niger. The manipueira medium was compared in the same conditions of the synthetical medium, traditionally used in citric acid biosynthesis. The residue was kept at room temperature during 72 hours, and the physico-chemical characterization was made. The citric acid production did not change in the different media and the fungus did not grow hi the manipueira medium with concentrations about of 70 mg/l of cyanide. The results showed that more research is need to make manipueira utilization possible as a substrat for citric acid biosynthesis by Aspergillus niger. Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz1995-08-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.revistas.usp.br/sa/article/view/2029510.1590/S0103-90161995000200016Scientia Agricola; v. 52 n. 2 (1995); 299-304Scientia Agricola; Vol. 52 Núm. 2 (1995); 299-304Scientia Agricola; Vol. 52 No. 2 (1995); 299-3041678-992X0103-9016reponame:Scientia Agrícola (Online)instname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPporhttps://www.revistas.usp.br/sa/article/view/20295/22413Copyright (c) 2015 Scientia Agricolainfo:eu-repo/semantics/openAccessLeonel, M.Cerada, M.P.2015-07-07T11:27:09Zoai:revistas.usp.br:article/20295Revistahttp://revistas.usp.br/sa/indexPUBhttps://old.scielo.br/oai/scielo-oai.phpscientia@usp.br||alleoni@usp.br1678-992X0103-9016opendoar:2015-07-07T11:27:09Scientia Agrícola (Online) - Universidade de São Paulo (USP)false
dc.title.none.fl_str_mv Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
Citric acid production by Aspergillus niger from "manipueira", a manioc liquid residue
title Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
spellingShingle Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
Leonel, M.
ácido cítrico
Aspergillus niger
substrato
manipueira
resíduo de mandioca
citric acid
Aspergillus niger
substratum
manipueira
manioc residue
title_short Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
title_full Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
title_fullStr Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
title_full_unstemmed Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
title_sort Manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger
author Leonel, M.
author_facet Leonel, M.
Cerada, M.P.
author_role author
author2 Cerada, M.P.
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Leonel, M.
Cerada, M.P.
dc.subject.por.fl_str_mv ácido cítrico
Aspergillus niger
substrato
manipueira
resíduo de mandioca
citric acid
Aspergillus niger
substratum
manipueira
manioc residue
topic ácido cítrico
Aspergillus niger
substrato
manipueira
resíduo de mandioca
citric acid
Aspergillus niger
substratum
manipueira
manioc residue
description O trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade do uso da manipueira, residuo líquido resultante da prensagem da massa ralada de mandioca, como substrato na biossíntese de ácido cítrico por Aspergillus niger. Os meios de manipueira foram comparados nas mesmas condições de temperatura, a meios sintéticos, utilizados tradicionalmente. Em se tratando de proposta de um novo substrato, foi estudado o armazenamento do resíduo a temperatura ambiente por 72 horas, e realizada a caracterização físico-química da manipueira e dos meios elaborados com esse substrato. Foi avaliada a produção de ácido cítrico nos meios sintéticos e de manipueira. Verificou-se que a produção de ácido cítrico não diferiu quanto ao meio. Não foi observado crescimento do microrganismo nos meios de manipueira com concentrações acima de 70 mg/l de cianeto. Os resultados obtidos mostraram necessidade de maiores estudos para viabilizar o uso da manipueira como substrato na biossíntese de ácido cítrico por A. niger, principalmente no que diz respeito à liberação enzimática do cianeto.
publishDate 1995
dc.date.none.fl_str_mv 1995-08-01
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/20295
10.1590/S0103-90161995000200016
url https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/20295
identifier_str_mv 10.1590/S0103-90161995000200016
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/20295/22413
dc.rights.driver.fl_str_mv Copyright (c) 2015 Scientia Agricola
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Copyright (c) 2015 Scientia Agricola
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
dc.source.none.fl_str_mv Scientia Agricola; v. 52 n. 2 (1995); 299-304
Scientia Agricola; Vol. 52 Núm. 2 (1995); 299-304
Scientia Agricola; Vol. 52 No. 2 (1995); 299-304
1678-992X
0103-9016
reponame:Scientia Agrícola (Online)
instname:Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
instname_str Universidade de São Paulo (USP)
instacron_str USP
institution USP
reponame_str Scientia Agrícola (Online)
collection Scientia Agrícola (Online)
repository.name.fl_str_mv Scientia Agrícola (Online) - Universidade de São Paulo (USP)
repository.mail.fl_str_mv scientia@usp.br||alleoni@usp.br
_version_ 1800222784399343616

Registros relacionados