Aflatoxin M1 in B-type milk sold in S.Paulo city, Brazil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martins, Jorge Luiz Seferin
Data de Publicação: 1986
Outros Autores: Martins, Ignez Salas
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Saúde Pública
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/rsp/article/view/23367
Resumo: No leite tipo "B", comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil), foi pesquisada a presença de aflatoxina M1. As amostras de leite analisadas foram provenientes das quatro marcas de maior consumo pela população, coletadas no período de julho a outubro de 1982. A aflatoxina M1, embora em baixos níveis e em pequena proporção (1,8%), fez-se presente nas quatro marcas.
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