Aflatoxina M1 no leite tipo "B" comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil)
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| Data de Publicação: | 1986 |
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Resumo: | No leite tipo "B", comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil), foi pesquisada a presença de aflatoxina M1. As amostras de leite analisadas foram provenientes das quatro marcas de maior consumo pela população, coletadas no período de julho a outubro de 1982. A aflatoxina M1, embora em baixos níveis e em pequena proporção (1,8%), fez-se presente nas quatro marcas. |
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