Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gioielli, Luiz Antonio
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/qn/v29n4/30236.pdf
id USP-2_2c0e89c5b57539457e75880a2215327d
oai_identifier_str 001596244
network_acronym_str USP-2
network_name_str Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
repository_id_str 2721
spelling Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixeÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS2006info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttp://www.scielo.br/pdf/qn/v29n4/30236.pdfGioielli, Luiz Antonioporreponame:Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)instname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-06-17T15:22:00Z001596244Repositório InstitucionalPUBhttp://www.producao.usp.br/oai/requestopendoar:27212024-06-17T15:22Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) - Universidade de São Paulo (USP)false
dc.title.none.fl_str_mv Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
title Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
spellingShingle Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
Gioielli, Luiz Antonio
ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
title_short Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
title_full Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
title_fullStr Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
title_full_unstemmed Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
title_sort Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
author Gioielli, Luiz Antonio
author_facet Gioielli, Luiz Antonio
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Gioielli, Luiz Antonio
dc.subject.por.fl_str_mv ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
topic ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
publishDate 2006
dc.date.none.fl_str_mv 2006
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://www.scielo.br/pdf/qn/v29n4/30236.pdf
url http://www.scielo.br/pdf/qn/v29n4/30236.pdf
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
instname:Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
instname_str Universidade de São Paulo (USP)
instacron_str USP
institution USP
reponame_str Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
collection Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) - Universidade de São Paulo (USP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1809091599972433920