Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sarríes, Gabriel Adrián
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n2/aop_1211.pdf
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