Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Blumer, L.
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018
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