Inativação do Mycobacterium bovis (espoligotipo sb1141) em creme de leite submetido à alguns parâmetros comerciais de pasteurização

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Telles, Evelise Oliveira
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.biologico.sp.gov.br/docs/bio/suplementos/v73_supl_2/p39.pdf
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