Estudo da solubilidade proteica em sólidos desengordurados por solventes alcoólicos de torta de amêndoas de baru

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/107.pdf
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