Catálise enzimática: transesterificação do óleo de soja e esterificação do ácido oleico via lipases

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Porto, Andre Luiz Meleiro
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.5380/rber.v4i2.42288
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