Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Graner, M
Data de Publicação: 1987
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/s0071-12761987000200015
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