Determinação eletroquímica da atividade antioxidante do ácido ascórbico no suco de laranja usando o "frap assay' modificado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Avaca, Luís Alberto
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://sec.sbq.org.br/servicos/buscatrabalho.asp
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