Geografia da fome – 75 anos depois: novos e velhos dilemas

• Autor(a) principal: Campello, Tereza ; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: Jaime, Patricia ; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública, Bortoletto, Ana Paula ; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública, Yamaoka, Marina ; Université Gustave Eiffel
• Tipo de documento: Livro
• Idioma: por
• Título da fonte: Portal de Livros Abertos da USP
• Texto Completo: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/1073
• topic: Arte Moderna – Brasil – Século 20; Modernidade; Universidade de São Paulo. Museu de Arte Contemporânea; Linguística, Letras e Artes; Artes

Na busca por ampliar o olhar sobre o assunto a partir das perspectivas do cidadão, da saúde e do meio ambiente, a Cátedra realizou um seminário entre os dias 29 de novembro e 2 de dezembro de 2021. O encontro foi o início de um processo de reflexão tendo como referência a obra “Geografia da Fome”, que completava, naquele momento, seus 75 anos de existência. O documento que você lê agora teve sua primeira versão elaborada para apoiar e subsidiar as discussões durante o processo de preparação e realização do seminário. Os textos foram desenvolvidos a partir de contribuições dos membros do grupo da Cátedra Josué de Castro e de outros pesquisadores convidados. Seu conteúdo resgata conceitos-chave da obra de Josué de Castro sobre a fome e detalha as dimensões selecionadas como pontos de partida para a compreensão desse fenômeno e de sua determinação no Brasil nos dias de hoje. As dimensões foram organizadas para facilitar a compreensão de dados complexos e análises históricas, e dialogam com as mesas concebidas para o seminário. O documento ainda apresenta os principais indicadores sobre desnutrição, insegurança alimentar, produção de alimentos, impactos no meio ambiente e seus determinantes, que explicam as mudanças que aconteceram no Brasil desde 1946 até os dias de hoje. Traz também uma visão geral sobre as principais políticas que, historicamente, vêm combatendo a fome. Nesta versão atual e consolidada, o documento inclui outras contribuições que vieram a partir das discussões do seminário e de comentários ou sugestões enviados diretamente à Cátedra Josué de Castro. É um esforço coletivo para que o fenômeno da fome possa ser compreendido a partir de um olhar interdisciplinar e transversal.