Effect of fish oil added to the diet on performance, blood plasma lipids and egg yolk cholesterol of laying hens

• Autor(a) principal: Mendonça Jr., Cássio Xavier de
• Data de Publicação: 2000
• Outros Autores: Martins, Ana Paula, Mori, Agnes Veridiana, Silva, Eliana Bertini, Mori, Clara Satsuki
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
• Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/5854
• topic: Lipídios; Colesterol; Gema de ovo; Óleos de pescados; Galinhas poedeiras; Desempenho de postura; Lipids; Cholesterol; Egg yolk; Fish oils; Hens; Laying performance

O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do óleo de peixe sobre a qualidade do ovo, desempenho das aves, teores de lípides plasmáticos e de colesterol na gema do ovo de galinhas poedeiras. Aves com 89 semanas de idade receberam como alimentação ração acrescida de óleo de peixe bruto a 0,5%, 1%, 2%, 3% e 4% durante 5 semanas. A adição de 1% a 4% de óleo de peixe à dieta provocou redução no peso dos ovos, sem influenciar a conversão alimentar. A qualidade da casca e do albume não foi alterada pela suplementação de óleo de peixe à dieta. Não foram observadas alterações nas concentrações de triglicérides e de colesterol plasmáticos, e os teores de colesterol na gema do ovo não foram afetados pelo óleo de peixe.