Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Meza-Palmeros, José Alejandro
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Artigo
Idioma: spa
eng
Título da fonte: Saúde e Sociedade (Online)
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289
Resumo: La línea argumental del presente trabajo sostiene que la polifonía discursiva contenida en la información relacionada con prescripciones alimentarias, que reproducen diversos sujetos discursivos, contribuye a generar resignificaciones en la población sobre las prescripciones propuestas que se traducen en prácticas alimentarias de refracción, las mismas que pudieran explicar el impacto limitado que han tenido las intervenciones educativas para la promoción de “estilos de vida saludables”. El objetivo fue estudiar el proceso de refracción de la información prescriptiva sobre alimentación e identificar las prácticas alimentarias generadas en la población det un barrio de Monterrey, México, a partir de su interacción con sujetos discursivos claves, incluidos los medios de comunicación. Se realizó una etnografía polifónica de diez meses de duración que incluyó observación participante, entrevistas etnográficas y una encuesta. Se identificaron tres tipos de discursos prescriptivos: restrictivo, selectivo y asociado a la medicamentación. Producto de la refracción de dichos discursos, la población ha generado prácticas de sustitución y de restricción de ciertos alimentos, manifestando con ello su preocupación por la salud infantil
id USP-6_dbbe1cb1e282b8b7d889e07326867d77
oai_identifier_str oai:revistas.usp.br:article/187289
network_acronym_str USP-6
network_name_str Saúde e Sociedade (Online)
repository_id_str
spelling Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of MexicoPrescripciones alimentarias y límites de la medicalización: polifonía y utilización de medios de comunicación en una población urbana de Méxicoetnografíaeducación para la saludmedios de comunicación socialinfanciapolíticas de saludLa línea argumental del presente trabajo sostiene que la polifonía discursiva contenida en la información relacionada con prescripciones alimentarias, que reproducen diversos sujetos discursivos, contribuye a generar resignificaciones en la población sobre las prescripciones propuestas que se traducen en prácticas alimentarias de refracción, las mismas que pudieran explicar el impacto limitado que han tenido las intervenciones educativas para la promoción de “estilos de vida saludables”. El objetivo fue estudiar el proceso de refracción de la información prescriptiva sobre alimentación e identificar las prácticas alimentarias generadas en la población det un barrio de Monterrey, México, a partir de su interacción con sujetos discursivos claves, incluidos los medios de comunicación. Se realizó una etnografía polifónica de diez meses de duración que incluyó observación participante, entrevistas etnográficas y una encuesta. Se identificaron tres tipos de discursos prescriptivos: restrictivo, selectivo y asociado a la medicamentación. Producto de la refracción de dichos discursos, la población ha generado prácticas de sustitución y de restricción de ciertos alimentos, manifestando con ello su preocupación por la salud infantilThe argumentative approach of this work sustains that the “polyphony” speech integrated in the information associated with food, contributes to generate a community resignification regarding the proposed prescriptions by several discursive subjects, which are interpreted into “refractive feeding practices.” These could explain the limited impact that educational interventions have had to the “healthy lifestyles” promotion. The purpose was to study the refractive process related to a prescriptive information about nutrition and identifying the feeding practices generated precisely on a Monterrey, Nuevo León settlement, from their interaction with a discursive framework on key subjects, including the media. A polyphonic ethnography was conducted in ten months, and it included participant observation, ethnographical interviews and a survey. Three prescriptive discourses were identified: restrictive, selective and one associated with “medicamentation.” As a result of refraction of the mentioned discourses, the population generated substitution practices and a restriction on certain food products, expressing their concern for children’s health.Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública2021-06-15info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfhttps://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/18728910.1590/S0104-12902021200136Saúde e Sociedade; v. 30 n. 1 (2021)Saúde e Sociedade; Vol. 30 No. 1 (2021)Saúde e Sociedade; Vol. 30 Núm. 1 (2021)1984-04700104-1290reponame:Saúde e Sociedade (Online)instname:Universidade de São Paulo (USP)instacron:USPspaenghttps://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289/173115https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289/173116Copyright (c) 2021 Saúde e Sociedadehttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccess Meza-Palmeros, José Alejandro2021-06-15T17:00:35Zoai:revistas.usp.br:article/187289Revistahttp://www.scielo.br/sausocPUBhttps://old.scielo.br/oai/scielo-oai.phpsaudesoc@usp.br||lena@usp.br1984-04700104-1290opendoar:2021-06-15T17:00:35Saúde e Sociedade (Online) - Universidade de São Paulo (USP)false
dc.title.none.fl_str_mv Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
Prescripciones alimentarias y límites de la medicalización: polifonía y utilización de medios de comunicación en una población urbana de México
title Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
spellingShingle Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
Meza-Palmeros, José Alejandro
etnografía
educación para la salud
medios de comunicación social
infancia
políticas de salud
title_short Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
title_full Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
title_fullStr Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
title_full_unstemmed Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
title_sort Food prescriptions and limits of medicalization: polyphony and use of the media in an urban population of Mexico
author Meza-Palmeros, José Alejandro
author_facet Meza-Palmeros, José Alejandro
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Meza-Palmeros, José Alejandro
dc.subject.por.fl_str_mv etnografía
educación para la salud
medios de comunicación social
infancia
políticas de salud
topic etnografía
educación para la salud
medios de comunicación social
infancia
políticas de salud
description La línea argumental del presente trabajo sostiene que la polifonía discursiva contenida en la información relacionada con prescripciones alimentarias, que reproducen diversos sujetos discursivos, contribuye a generar resignificaciones en la población sobre las prescripciones propuestas que se traducen en prácticas alimentarias de refracción, las mismas que pudieran explicar el impacto limitado que han tenido las intervenciones educativas para la promoción de “estilos de vida saludables”. El objetivo fue estudiar el proceso de refracción de la información prescriptiva sobre alimentación e identificar las prácticas alimentarias generadas en la población det un barrio de Monterrey, México, a partir de su interacción con sujetos discursivos claves, incluidos los medios de comunicación. Se realizó una etnografía polifónica de diez meses de duración que incluyó observación participante, entrevistas etnográficas y una encuesta. Se identificaron tres tipos de discursos prescriptivos: restrictivo, selectivo y asociado a la medicamentación. Producto de la refracción de dichos discursos, la población ha generado prácticas de sustitución y de restricción de ciertos alimentos, manifestando con ello su preocupación por la salud infantil
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-06-15
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289
10.1590/S0104-12902021200136
url https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289
identifier_str_mv 10.1590/S0104-12902021200136
dc.language.iso.fl_str_mv spa
eng
language spa
eng
dc.relation.none.fl_str_mv https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289/173115
https://www.revistas.usp.br/sausoc/article/view/187289/173116
dc.rights.driver.fl_str_mv Copyright (c) 2021 Saúde e Sociedade
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Copyright (c) 2021 Saúde e Sociedade
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
dc.source.none.fl_str_mv Saúde e Sociedade; v. 30 n. 1 (2021)
Saúde e Sociedade; Vol. 30 No. 1 (2021)
Saúde e Sociedade; Vol. 30 Núm. 1 (2021)
1984-0470
0104-1290
reponame:Saúde e Sociedade (Online)
instname:Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
instname_str Universidade de São Paulo (USP)
instacron_str USP
institution USP
reponame_str Saúde e Sociedade (Online)
collection Saúde e Sociedade (Online)
repository.name.fl_str_mv Saúde e Sociedade (Online) - Universidade de São Paulo (USP)
repository.mail.fl_str_mv saudesoc@usp.br||lena@usp.br
_version_ 1800237464838733824

Registros relacionados