Proposta de boas práticas para melhoria da eficiência agrícola na produção de cana-de-açúcar: uma análise DEA dois estágios e estudo de casos no Brasil e na Austrália

• Autor(a) principal: Carlucci, Fábio Vogelaar
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-09112022-101515/
• topic: Análise Envoltória de Dados (DEA); Data Envelopment Analysis (DEA); Efficiency; Eficiência; Sugarcane mills; Usinas de cana-de-açúcar

Este estudo tem por objetivo propor boas práticas de gestão para melhoria da eficiência agrícola na produção de cana-de-açúcar. Para isso, foram utilizados os dados referentes à área plantada, produção total de ATR e valores de impurezas minerais e vegetais por safra em 82 usinas que foram avaliadas ao longo de cinco safras. Desta forma, realizou-se um estudo de eficiência agrícola, por meio da aplicação da Análise Envoltória de Dados (DEA), na qual as usinas avaliadas foram classificadas de acordo com o nível de eficiência a partir do modelo proposto. Em uma segunda etapa quantitativa, foi realizada uma Análise de Regressão Linear Múltipla com o objetivo de identificar as variáveis que exerceram maior influência na diferença de performance das usinas em termos de eficiência. Nessa etapa, foram identificadas seis variáveis relevantes: chuva (mm semanal), cana picada entregue (%), tempo de entrega da cana (h), broca (%), umidade do ar (%) e bastonetes no vinho bruto (x105/ml). Objetivando uma análise em profundidade dos resultados encontrados na etapa quantitativa, foi realizada uma segunda fase qualitativa por meio de entrevistas com especialistas do setor e estudo de múltiplos casos em usinas de cana-de-açúcar no Brasil e na Austrália. Nas entrevistas qualitativas, foram identificadas, ainda, outras cinco variáveis relevantes: atividades de cultivo, renovação do canavial, fatores edafoclimáticos, variedade genética da cana e sistemas de irrigação. A partir das variáveis identificadas, foram realizados estudos de caso no Brasil e na Austrália para identificação de 100 boas práticas que permitem resultados superiores em termos de eficiência agrícola. As boas práticas foram agrupadas de acordo com etapas do processo de produção da cana-de-açúcar e agrupadas de acordo com as categorias inovação/tecnologia, práticas agrícolas e práticas gerenciais. Assim, os resultados encontrados fornecem informações fundamentais para que gestores possam tomar decisões e priorizar os aspectos que contribuem de forma mais significativa para o aumento da produtividade agrícola da área plantada.