Ensino de ferramentas estatísticas que aproximam a sociedade do controle estatístico de qualidade

• Autor(a) principal: Simão Junior, Francisco Constantino
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/55/55136/tde-20122021-154356/
• topic: 6Ms of Production; Controle estatístico de qualidade; Ensino de ferramentas estatísticas; Fatores 6M de manufatura; Statistical quality control; Teaching of statistical tools

O controle estatístico de qualidade é uma metodologia vital para que qualquer empresa assegure com confiança que um produto ou serviço fornecido cumpra com seus requisitos de qualidade, exercendo assim a função de satisfazer as necessidades de seus clientes e consumidores. Porém, ao se referir às micro e pequenas empresas (MPE) do setor de alimentação de Poços de CaldasMG, a realidade mostra que o ensinamento e/ou conhecimento de tal metodologia e das ferramentas estatísticas associadas não estão presentes para esses negócios. Artigos descrevem que a sociedade, em geral, não tem conhecimento adequado dos métodos e ferramentas estatísticas, devido basicamente a uma necessidade de revisão do currículo de ensino da Estatística para as escolas de ensino básico, médio e superior, tanto no Brasil quanto no exterior, e há muitas lacunas que precisariam ser preenchidas e/ou muitas condições de ensino que precisariam ser melhoradas para que a Estatística se torne um disciplina que agregue valor ao conhecimento do aluno e também na sua formação de cidadão. Para preencher essa lacuna, atualmente empresas de consultoria especializadas oferecem este serviço, porém suspeitamos que o custo deste serviço costuma ser elevado para muitas MPE. Dois objetivos foram estabelecidos para esse projeto: traçar um perfil que mostre como o controle estatístico de qualidade está inserido nas MPE do setor de alimentação da cidade de Poços de CaldasMG, utilizando como método a pesquisa do tipo descritiva com estudo de levantamento e a adoção do questionário como técnica padronizada de coleta de dados, e em função do resultado do objetivo anterior, desenvolver e apresentar um material de educação e treinamento básico sobre o ensino de forma simples referente à aplicação de ferramentas e metodologias estatísticas elementares para os processos produtivos dessas MPE. O delineamento da pesquisa utilizada consistiu dos seguintes passos: formulação do problema, construção de hipóteses, operacionalização dos conceitos e variáveis, elaboração do instrumento de coleta de dados, préteste dos instrumentos, seleção da amostra, coleta e verificação dos dados, análise e interpretação dos dados e apresentação dos resultados. Entre os resultados da pesquisa, pudemos concluir principalmente que os negócios que apresentam os fatores 6M de manufatura (Mão-de-Obra, Matéria-Prima, Máquina, Método, Medição e Meio-Ambiente) padronizados, controlados e melhorados continuamente, num índice superior a 70%, têm menor taxa de reclamação de clientes que os demais, conclusão essa baseada num nível de significância estatística de 5%. Essa condição permite que as MPE citadas mantenham uma melhor qualidade, ajudando a reforçar a hipótese de que os negócios que têm a Estatística (conceitos, ferramentas) inseridas em seus processos conseguem obter uma qualidade uniforme (variabilidade reduzida e controlada) em seus produtos. Assim concluímos que, para que qualquer negócio forneça produtos uniformes e seja competitivo no mercado, é necessário o conhecimento e a implementação do controle estatístico de qualidade na gestão dos negócios, e por essa razão tal conhecimento deve ser disponibilizado à sociedade, provendo a curto e médio prazo educação e treinamento básico em metodologias e ferramentas estatísticas simples especificamente direcionado para esses setores, e a longo prazo através da revisão dos currículos escolares e nas condições de ensino na disciplina Estatística.