Avaliação de doze cultivares de laranja doce de maturação precoce na região sudoeste do Estado de São Paulo.

• Autor(a) principal: Caputo, Marina Maitto
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-16082012-081058/
• topic: Eficiência produtiva; Fruit quality; Fruto - Qualidade; Índices de desempenho; Laranja; Maturação vegetal; Maturation; Performance indexes; Sweet orange; Yield efficiency

É restrito o número de cultivares utilizado nos pomares comerciais, embora a diversidade de gêneros, espécies, cultivares e clones de citros seja grande. No entanto, o processamento industrial baseia-se em quatro cultivares principais, a Hamlin, como precoce, a Pêra como meia estação e a Natal e Valência como tardias. Alicerçada nestas quatro cultivares, o processamento industrial de sucos utiliza-se de frutos de junho a dezembro, com maior intensidade, e até fevereiro do ano seguinte quando a oferta diminui, sendo março a maio o período da entressafra. Por esse motivo, é de extrema importância selecionar cultivares que produzam nesse período. O objetivo, este trabalho foi avaliar o desempenho horticultural de doze cultivares de laranja doce de maturação precoce e identificar aquelas superiores à laranja Hamlin, com intuito de oferecer ao citricultor da região sudoeste do Estado de São Paulo, novas opções que produzam frutos de qualidade, tanto para fruta in natura como para processamento industrial e que tenham produção antecipada. As cultivares avaliadas foram Hamlin (cultivar precoce padrão), Westin, Pineapple, Rubi, Seleta Vermelha, Mayorca, Valência 2, Olivelands, Kawatta, IAPAR 73, Salustiana e Valência Americana. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, compostas por três plantas de cada cultivar. Os dados referentes ao crescimento vegetativo (altura, diâmetro de planta e volume de copa), produção e eficiência produtiva, morfologia dos frutos (massa, largura, comprimento, tamanho, espessura da casca e número de sementes) e características de qualidade interna dos frutos (SST, acidez, porcentagem de suco, ratio, índice tecnológico, ácido ascórbico, índices de cor da polpa e da casca) foram coletados. As médias foram comparadas com a cultivar padrão Hamlin e analisadas pelo teste Dunnett. Para avaliar simultaneamente as características, foram aferidos os índices de desempenho para identificar cultivares promissoras que atendessem aos requisitos tanto para o processamento industrial como para o consumo in natura. Oliverlands foi a cultivar de laranja doce que registrou maior altura de planta e volume de copa, maior produção de frutos e maior eficiência produtiva em relação a cultivar Hamlin. Para o processamento industrial, a laranja Westin apresentou alto índice de desempenho enquanto que as laranjas Valência 2 e Salustiana registraram índices de desempenho favoráveis para consumo in natura. Não foram observados cultivares de laranja doce com dupla aptidão para o processamento industrial e consumo in natura na região sudoeste do Estado de São Paulo.