Efeitos de paí­s de origem na escolha do consumidor de vinho: uma aplicação de choice-based conjoint analysis

• Autor(a) principal: Graebin, Caroline
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-03012019-165443/
• topic: Choice; Choice-based conjoint analysis; Choice-based conjoint analysis; Country of origin; Escolha; País de origem; Vinho; Wine

O processo de escolha de um produto é bastante complexo, pois depende de variáveis como características intrínsecas e extrínsecas do produto, situação de compra, percepções, memórias e estilo de vida dos consumidores. O produto vinho pode ser caracterizado pela alta complexidade de fatores envolvidos em seu processo de escolha. Nesse contexto, país de origem é um dos atributos que possui uma série de particularidades nas preferências dos consumidores. Assim, o objetivo desse trabalho é identificar como o país de origem do produto interfere na escolha do consumidor de vinho. O efeito país de origem no processo de escolha foi analisado sob três enfoques distintos: diferenças entre produtos tipificados e não tipificados, diferenças conforme proximidade do consumidor ao centro produtor, e diferenças oriundas do envolvimento do consumidor com o produto. Aderente à teoria de escolhas, o método utilizado no trabalho foi a implementação de experimentos de escolha utilizando a técnica da choice-based conjoint analysis. A amostra comtemplada foi formada por consumidores frequentes de vinho, residentes em dois estados do Brasil. Os resultados encontrados revelam que vinho é um produto em que o país de origem assume grande relevância como qualificador para o processo de escolha, ao contrário do que acontece com saca-rolhas, que é um produto associado ao consumo de vinho, mas sem associação clara com marca ou país de origem. Ao comparar um estado próximo ao centro produtor de vinhos (Rio Grande do Sul) com um estado afastado do centro produtor, mas ainda assim com grande consumo de vinho (São Paulo), percebe-se uma clara diferenciação entre as preferências conforme o país de origem do produto. Vinhos brasileiros apresentaram a maior utilidade para consumidores do Rio Grande do Sul, mas a menor utilidade para consumidores de São Paulo. No que se refere ao envolvimento, consumidores mais envolvidos com vinho apresentaram maior utilidade associada ao país de origem quando comparados com consumidores com menor envolvimento. A partir da análise das escolhas dos consumidores de vinho no Brasil, contemplando características como o grau de envolvimento e proximidade ao centro produtor, este trabalho oferece uma contribuição em relação à identificação de diferentes efeitos de país de origem no contexto de consumidores brasileiros.