Efeitos da utilização da levedura hidrolisada como fonte de nucleotídeos sobre o desempenho e imunidade de frangos de corte.

• Autor(a) principal: Yonemura, Cassia Yumi
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-04092012-183455/
• topic: Additives; Aditivos; Avicultura; Desempenho; Immunity; Imunidade; Nucleotídeos; Nucleotides; Performance; Poultry

Existe atualmente uma restrição muito forte ao uso de antibióticos como promotores de crescimento na alimentação avícola, uma vez que tais produtos passaram a ser vistos como fatores de risco para a saúde humana. Estudos com produtos alternativos tornaram-se necessários e, neste sentido, as leveduras vem sendo exploradas, principalmente, seu conteúdo celular. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o uso de levedura hidrolisada, fonte de nucleotídeos, sobre o desempenho e imunidade de frangos de corte, suplementados no período de 1 a 14 dias de idade. Foram utilizados 576 pintos de corte, machos, linhagem Ross 308, criados até 42 dias de idade sobre cama reutilizada. O delineamento foi inteiramente casualizado com 6 tratamentos: controle negativo (sem suplementação); controle positivo (com antibiótico) e diferentes níveis de adição de levedura hidrolisada (0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00%), sendo 8 repetições/tratamento. Considerando-se o período total de criação, foram observados efeitos significativos para os parâmetros de ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). Por sua vez, o parâmetro de consumo de ração (CR) não apresentou efeitos significativos entre os tratamentos. Com relação à imunidade, a suplementação com levedura hidrolisada apresentou efeito sobre a resposta a vacinação contra a doença de Newcastle, produção de água oxigenada, óxido nítrico e influenciou também no peso relativo dos órgãos linfóides, com destaque para o nível 0,75% de suplementação. Diante dos resultados obtidos no presente estudo, pode-se concluir que a levedura hidrolisada, suplementada durante o período de 1 a 14 dias de idade, promove efeitos significativos no desempenho durante todo o período de criação e também influencia na imunidade das aves.