Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2017 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| Texto Completo: | https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/9248 |
Resumo: | Bactérias do gênero Campylobacter são reconhecidas como causa comum de gastroenterite em humanos em todo o mundo, ultrapassando a salmonelose. Os produtos de origem animal, especialmente os avícolas, são considerados o principal veículo de campylobacteriose em humanos. Com a proibição do uso de antibióticos como melhoradores de crescimento na alimentação animal em diversos países devido a possível indução de resistência bacteriana, e a pressão dos consumidores por produtos de qualidade tem-se buscado alternativas para sua substituição. Como alternativa ao uso de antibióticos a utilização de probióticos, prebióticos e simbióticos tem sido bastante enfatizada na alimentação animal. Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito dos probióticos, simbióticos e antibióticos no controle da colonização de Campylobacter spp. e nos índices de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração, além do rendimento de carcaça e de cortes) em frangos de corte. Foram utilizados 720 pintos fêmeas de um dia de idade da linhagem Cobb, criados numa densidade populacional de 10 aves/m2 por 42 dias de idade, em um delineamento inteiramente casualizado, composto por 4 tratamentos: controle (sem aditivos), antibiótico, probiótico e simbiótico e 6 repetições. Ao final dos 42 dias de vida foram coletados swabs cloacais para detecção e identificação de Campylobacter spp. utilizando métodos convencionais de cultivo e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Não houve influência significativa dos tratamentos para nenhum dos parâmetros avaliados aos 7 dias de idade das aves. Aos 21 dias de idade o consumo de ração foi significativamente menor no grupo controle. Aos 42 dias houve diferença estatística nos parâmetros peso corporal e ganho de peso, tendo os grupos tratados com simbiótico e probiótico os menores valores respectivamente. O rendimento da carcaça, dos cortes e das vísceras não foi afetado pelos tratamentos. A colonização por Campylobacter spp. não foi afetada por nenhum dos tratamentos. Foram identificadas apenas duas espécies, com predominância de C. coli (60%) contra 40% de C. jejuni. Houve correlação de 100% entre as espécies identificadas pela metodologia convencional de cultivo e pela análise direta no PCR. Nas condições do experimento a utilização de probióticos e simbióticos resultou no controle da colonização de Campylobacter spp. comparáveis aos antibióticos. Adicionalmente o desempenho zootécnico também não foi prejudicado pela utilização dos aditivos |
| id |
UFRRJ-1_102a04890edd6838820d4fd507fdb081 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:rima.ufrrj.br:20.500.14407/9248 |
| network_acronym_str |
UFRRJ-1 |
| network_name_str |
Repositório Institucional da UFRRJ |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Silva, Gabriela Viana daLuchese, Rosa Helena270.942.270-00http://lattes.cnpq.br/7341531211426066McIntosh, Douglas054.046.627-19http://lattes.cnpq.br/5166697605343047Lima, Marcos Fábio deSilva, Janine Passos Lima daCalixto, Ligia FátimaMartins, José Francisco106.280.727-83http://lattes.cnpq.br/90461431299115902023-12-21T18:36:56Z2023-12-21T18:36:56Z2017-12-12SILVA, Gabriela Viana da. Controle de Campylobacter sp. em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos. 2017. 67 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica - RJ, 2017.https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/9248Bactérias do gênero Campylobacter são reconhecidas como causa comum de gastroenterite em humanos em todo o mundo, ultrapassando a salmonelose. Os produtos de origem animal, especialmente os avícolas, são considerados o principal veículo de campylobacteriose em humanos. Com a proibição do uso de antibióticos como melhoradores de crescimento na alimentação animal em diversos países devido a possível indução de resistência bacteriana, e a pressão dos consumidores por produtos de qualidade tem-se buscado alternativas para sua substituição. Como alternativa ao uso de antibióticos a utilização de probióticos, prebióticos e simbióticos tem sido bastante enfatizada na alimentação animal. Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito dos probióticos, simbióticos e antibióticos no controle da colonização de Campylobacter spp. e nos índices de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração, além do rendimento de carcaça e de cortes) em frangos de corte. Foram utilizados 720 pintos fêmeas de um dia de idade da linhagem Cobb, criados numa densidade populacional de 10 aves/m2 por 42 dias de idade, em um delineamento inteiramente casualizado, composto por 4 tratamentos: controle (sem aditivos), antibiótico, probiótico e simbiótico e 6 repetições. Ao final dos 42 dias de vida foram coletados swabs cloacais para detecção e identificação de Campylobacter spp. utilizando métodos convencionais de cultivo e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Não houve influência significativa dos tratamentos para nenhum dos parâmetros avaliados aos 7 dias de idade das aves. Aos 21 dias de idade o consumo de ração foi significativamente menor no grupo controle. Aos 42 dias houve diferença estatística nos parâmetros peso corporal e ganho de peso, tendo os grupos tratados com simbiótico e probiótico os menores valores respectivamente. O rendimento da carcaça, dos cortes e das vísceras não foi afetado pelos tratamentos. A colonização por Campylobacter spp. não foi afetada por nenhum dos tratamentos. Foram identificadas apenas duas espécies, com predominância de C. coli (60%) contra 40% de C. jejuni. Houve correlação de 100% entre as espécies identificadas pela metodologia convencional de cultivo e pela análise direta no PCR. Nas condições do experimento a utilização de probióticos e simbióticos resultou no controle da colonização de Campylobacter spp. comparáveis aos antibióticos. Adicionalmente o desempenho zootécnico também não foi prejudicado pela utilização dos aditivosCAPESBacteria of the genus Campylobacter are recognized as common cause of gastroenteritis in humans around the world, surpassing salmonellosis. Products of animal origin, especially poultry, are considered the main vehicle of campylobacteriosis in humans. With the ban on the use of antibiotics as growth promoters in animal feed in several countries due to possible induction of bacterial resistance, and consumer pressure for quality products, alternatives have been sought for its replacement. As an alternative to the use of antibiotics the use of probiotics, prebiotics and symbiotics has been strongly emphasized in animal feed. This study aimed to evaluate the effect of probiotics, symbiotics and antibiotics on the control of Campylobacter spp. colonization and on growth performance (body weight gain, feed conversion ratio, feed intake and carcass yield and cuts) in broilers. A total of 720 day-old female Cobb broilers, reared at a population density of 10 birds / m2 for 42 days of age, were used in a completely randomized design consisting of 4 treatments: control (without additives), antibiotic, probiotic and symbiotic, and 6 replicates. . At the end of the 42 days of life cloacal swabs were collected to detect and identify Campylobacter spp. using conventional culture methods and Polymerase Chain Reaction (PCR). There was no significant influence of treatments for any of the parameters evaluated at 7 days of age. At 21 days of age the feed intake was significantly lower in the control group. At 42 days there was a statistical difference in body weight and weight gain, and the groups treated with symbiotic and probiotic had the lowest values, respectively. Carcass yield, cuts and viscera were not affected by treatments. The colonization of Campylobacter spp. was not affected by any treatment. Only two species were identified, with predominance of C. coli (60%) versus 40% of C. jejuni. There was a 100% correlation between the species identified by the conventional culture methodology and the direct PCR analysis. The use of probiotics and symbiotics resulted in the zootechnical performance and control of the colonization of Campylobacter spp. comparable to antibiotics. Under the conditions of the experiment, no significant effects of any of the performance enhancers tested were observedapplication/pdfporUniversidade Federal Rural do Rio de JaneiroPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFRRJBrasilInstituto de Tecnologiaaditivosaviculturadesempenho.additivespoultryperformance.Ciências AgráriasControle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticosControl of Campylobacter sp. in broiler by the use of probiotics and symbiotics as an alternative to antibioticsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisABAZA, I.M.; SHEHATA, M.A.; SHOIEB, M.S.; HASSAN, I.I. Evaluation of some natural feed additive in growing chicks diets. International Journal of Poultry Science, v.7, n.9, p.872-879, 2008. ADAMS, M.R.; MOSS, M.O. Microbiologia de los alimentos. 1. Ed. Zaragoza:Acríbia, 464p, 1997. AGROBRASIL, Valorização dos Agronegócios. 2008. Disponível em: http://www.agrobrasil.agr.br/home/busca.asp , acesso em: 22 de julho de 2014. ALBINO, L.F.T.; FERES, F.A; DIONIZIO, M.A. et al. Uso de prebióticos à base de mananoligossacarídeo em rações para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.3, p.742-749, 2006. ALTEKRUSE, S.F.; STERN, N.J.; FIELDS, P.I.; SWERDLOW, D.L. Campylobacter jejuni - An emerging foodborne pathogen. Perspectives, v. 5, p. 28-35, 1999. ALVES, J.; OLIVEIRA, T.C.R.M. Presença de Campylobacter spp. em cortes refrigerados de frango. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 6, p. 2829-2836, nov./dez. 2013. ANDREATTI FILHO, R. L. Alimentos funcionais na Produção Avícola. Saúde Aviária e Doenças. Ed. ROCA, São Paulo, Brasil, p. 41-52, 2008. ANNUK, H.; SHCHEPETOVA, J.; KULLISAAR, T.; SONGISEPP, E.; ZILMER, M.; MIKELSAAR, M. Characterization of intestinal Lactobacilli as putative probiotic candidates. J. Appl. Microbiol., v. 94, p.403-412, 2003. ARAUJO, J.A.; SILVA, J.H.V.; AMÂNCIO, A.L.L.; LIMA, M.R.; LIMA, C.B. Uso de aditivos na alimentação das aves. Acta Veterinaria Brasílica, v.1, n.3, p.69-77, 2007. ARSI, K.; DONOGHUE, A.M.; WOO-MING, A.; BLORE, P.J.; DONOGHUE, D.J. The efficacy of selected probiotic and prebiotic combinations in reducing Campylobacter colonization in broiler chickens. The Journal of Applied Poultry Research, v. 24, n. 3, p.327–334, 2015. AWAD, W.; GHAREEB, K.; BÖHM, J. Intestinal structure and function of broiler chickens on diets supplemented with a synbiotic containing Enterococcus faecium and oligosaccharides. International Journal of Molecular Science, v. 9, n. 11, p. 2205-2216, 2008. BACK, A. Campilobacteriose. Manual de Doenças das Aves. 2 ed. Casacavel: Integração, p.119-122. 2010. BAFFONI, L.; GAGGÌA, F.; DI GIOIA, D.; SANTINI, C.; MOGNA, L.; BIAVATI, B. A Bifidobacterium-based synbiotic product to reduce the transmission of C. jejuni along the poultry food chain. Int. J. Food Microbiol., v.157, p. 156–161, 2012. BAKER, M.G. et al. Is the major increase in notified campylobacteriosis in New Zealand real? Epidemiology and Infection, v. 135, p.163-170, 2007. 49 BATISTA, L.S. Flavonóides e Mananoligossacarídeos em Dietas para Frangos de Corte. (2005). Dissertação apresentada ao programa de Pós-Graduação em Zootecnia – Área de Concentração: Nutrição e Produção Animal, 54p. BARDON, J.; KOLA, R.M.; KARPI, S.; KOVA, R.; HRICOVA, K. Prevalence of thermotolerant Campylobacter spp. in broilers at retail in the Czech Replubic and their antibiotic resistance. Food Control, v.22, n.2, p. 328-332, 2011. BAURHOO, B.; FERKET, P.R.; ZHAO, X. Effects of diets containing different concentrations of mannanoligosaccharide or antibiotics on growth performance, intestinal development, cecal and litter microbial populations, and carcass parameters of broilers. Poultry Science, v.88, n.11, p.2262-2272, 2009. BELLAVER, C. O uso de microingredientes (aditivos) na formulação de dietas para suínos e suas implicações na produção e na segurança alimentar. In: CONGRESSO MERCOSUR DE PRODUCCIÓN PORCINA, 2000, Buenos Aires. Anais… Buenos Aires: Embrapa CNPSA, 2000. BELLAVER, C. Utilização de Melhoradores de Desempenho na Produção de Suínos e de Aves. 2005. Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_arquivos/palestras_d2t87d4m.pdf Acesso em 16/10/2017 BITTERNCOURT, L.C.,SILVA, C.C., GARCIA, P.D.S.R., DONATO, D.C.Z, ALBUQUERQUE, R.; ARAÚJO, L.F. (2011). Influence of a probiotic on broiler performance. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 40, n.12, p. 2739-2743, 2011. BORATTO, A. J., LOPES, D.C., OLIVEIRA, R.F.M. Use of antibiotic, probiotic and homeopathy, inoculated or not with Escherichia coli, for broilers reared under comfort environment. Revista. Brasileira de Zootecnia, v.33, n.6, p.1477- 1485, 2004. BORSOI, A. Campylobacter em produtos avícolas e sua importância na saúde pública. 2011 Disponível em http://pt.engormix.com/ Acesso em 29 jul 2014. BOUFLEUR, R. Campylobacter jejuni em frangos de corte, carne e vísceras de frango no Rio Grande do Sul e efeito do congelamento sobre a contaminação nos cortes. 43f. Dissertação (Mestrado) – Universidade Estadual de Santa Maria, Centro de Ciências Rurais, 2009. BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução RDC nº 12, de 02 de janeiro de 2001. Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos. Anvisa - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Diário Oficial da União. Poder Executivo, 2001.Seção I, p. 45-53. BRASIL, Instrução Normativa nº 15, de 26 de Maio de 2009. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. BRASIL, Instrução Normativa 13/2004. Regulamento Técnico Sobre Aditivos Para Produtos Destinados à Alimentação Animal Segundo as Boas Práticas de Fabricação, Contendo os Procedimentos Sobre Avaliação da Segurança de Uso, Registro e Comercialização. Disponível em http://sistemasweb.agricultura.gov.br Acesso em 30 setembro de 2017. 50 BRISBIN, JT.; J GONG, J.; S SHARIF, S. Interactions between commensal bacteria and the gut-associated immune system of the chicken. Animal Health Research Reviews, v. 9, p. 101-110, 2008. BRON, P.A.; WELS, M.; BONGERS, R.S.; WIERSMA, A.; OVERMARS, L. et al. Transcriptomes reveal genetic signatures underlying physiological variations imposed by different fermentation conditions in Lactobacillus plantarum. PLoS One, v.7, n.7, 2012. BUTZLER, J.P. Campylobacter, from obscurity to celebrity. Clin. Microbiol. Infect., n.10, p.868-876, 2004. BULL, A.S. et al. Sources of Campylobacter spp. colonizing housed broiler flocks during rearing. Applied and Environmental Microbiology, v.72, n.1, p.645-652, 2006. BUTOLO, J.E. Uso de aditivos na alimentação de aves: frangos de corte. In: Simpósio sobre as implicações sócio-econômicas do uso de aditivos na produção animal, Anais... Piracicaba: CBNA, p.85-94, 1999. CARAMORI JÚNIOR, J. G.; ROCHA, R. L.; FRAGA, A. L.; VIEITES, F. M.; MORCELLI, L.; GONÇALVES, M. A. Efeito de Simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne. Acta Scientiarum Animal Science, v.30, n. 1, p.17-23, 2008. CARVALHO, A.C.F.B.; SCHOCKEN-ITURRINO, R.P.; CAMA, L.F.S.A.M. Isolation of Campylobacter jejuni from viscera and bile secretion of broiler chickens with diarrhea. Rev. de Microbiol., v.28, p. 125-128, 1997. CHANTZIARAS, I., BOYEN, F., CALLENS, B. & DEWULF, J. Correlation between veterinary antimicrobial use and antimicrobial resistance in food-producing animals: a report on seven countries. J Antimicrob Chemother, v.69, p. 827-834, 2014. CHALONER, G.; WIGLEY, P.; HUMPHREY, S.; KEMMETT, K.; LACHARME-LORA, L.; HUMPHREY, T. et al. Dynamics of dual infection with Campylobacter jejuni strains in chickens reveals distinct strain-to-strain variation in infection ecology. Appl. Environ. Microbiol., v.80, p. 6366–6372, 2014. CHAVES, S.O.C.; SOUZA, C.O.; FREITAS, J.A.; et al. Ocorrência de Campylobacter em granjas e abatedouro avícola na mesorregião metropolitana de Belém, PA, BR. Ci. Anim.Bras., v. 11, n. 3, p. 554-560, 2010. CLOSE, W.H. Producing pigs without antibiotic growth promoters. Advances in Pork Production, v. 11, p. 47-56, 2000. COPOLLA, M.M.; GIL-TURNES, C. Probióticos e resposta imune. Ciência Rural, v.34, p.1297-1303, 2004. CORREA, G.S.S.; GOMES, A.V.C.; CORREA, A.B.; SALLES, A.S.; MATTOS, E.S. Efeito de antibiótico e probióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.55, n.4, p. 467-473, 2013. 51 CORRIGAN, A.; HORGAN, K.; CLIPSON, N.; MURPHY, R. A. Effect of dietary supplementation with a Saccharomyces cerevisiae mannan oligosaccharide on the bacterial community structure of broiler cecal contents. Applied and Environmental Microbiology, v. 77, n. 18, p. 6653-6662, 2011. COX, N.A.; RICHARDSON, J.L.; BUHR, R.J.; FEDORKA CRAY, P.J. Campylobacter species occurrence within internal organs and tissues of commercial caged Leghorn laying hens. Poultry Science, v. 88, p.2449-2456, 2009. COX, N. A.; RICHARDSON, L. J.; MAURER, J. J.; BERRANG, M. E.; FEDORKA-CRAY, P. J.; BUHR, R. J.; BYRD, J. A.; LEE, M. D.; HOFACRE, C. L.; O’KANE, P. M.; LAMMERDING, A. M.; CLARK, A. G.; THAYER, S. G.; DOYLE, M. P. Evidence for horizontal and vertical transmission in Campylobacter passage from hen to her progeny. Journal of Food Protection, Des Moines, v. 75, n. 10, p. 1896-1902, out. 2012. DEBRUYNE, L.; GEVERS, D. VANDAMME, P. “Taxonomy of the family Campylobacteraceae” in Campylobacter, 3rd. Edn, eds I. Nachamkin, C. M. Szymanski and M.J. Blaser (Washington, DC: ASM), 3–27, 2008. DECKET, A.; VALDIVIESO-GARCIA, A.; REID-SMITH, R.; TAMBLYN, S; SELISKE, P.; IRWIN, R.; DEWY,C.; BOERLIN, P.; MCEWEN, S.A. Prevalence and antimicrobial resistance in Campylobacter spp. isolated from retail chicken in two health units in Ontario. Journal of Food Protection, Ds Moines, Iowa, v. 73, n. 7, p. 1317-1324, 2010. DENIS, M.; SOUMET, C.; RIVOAL, K.; ERMEL, G.; BLIVET, D.; SALVAT, G.; COLIN. P. Development of a m-PCR assay for simultaneous identification of Campylobacter jejuni and C. coli. Letters in Applied Microbiology, v. 29, p. 406– 410, 1999. DEKEYSER, P; GOSSUIN-DETRAIN, M; BUTZLER, JP. et al. Acute enteritis due to related vibrio: first positive stool cultures. J. Infect. Dis. n. 125, p. 390-392, 1972. DIBNER, J. J.; RICHARDS, J. D. Antibiotic growth promoters in agriculture: History and mode of action. Poultry Science, v. 84, p. 634. 2005. DIANAWATI, D.; MISHRA, V.; SHAH, N.P. Survival of microencapsulated probiotic bacteria after processing and during storage: a review. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., v. 56, n.10, p.1685-716, 2015. DOYLE, M.P.; ROMAN, D.J. Response of Campylobacter jejuni to sodium-chloride. Appl. Environ. Microbiol., n.43, p.561-565, 1982. CARVALHO, A.C.F.B.; LIMA, V.H.C.; PEREIRA, G.T.; SCHOCKEN-ITURRINO, R.P. Campylobacter em granja avícola. RPCV, v.96, p.191-195, 2001. CARVALHO, A.F. Detecção dos genes da toxina citoletal distensiva em estirpes de Campylobacter jejuni isoladas de carcaças de frangos. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v.62, n.5, p.1054-1061, 2010 CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Campylobacter infections. Atlanta.GA: Department of Health and Human Services. Centers for Diseases Control, 52 Division of Bacterial and Mycotic Diseases, 2005. Disponível em http:// www.sciencedirect.com Acesso em 08 jun. 2014. CORCIONIVOSCHI, N.; CLYNE, M.; LYONS, A.; ELMI, A.; GUNDOGDU, O.; WREN, B.W; et al. Campylobacter jejuni co-cultured with epitelial cells reduces surfasse capsular polysaccharide expression. Infect. Immun., v.77, p. 1959-1967, 2009. COSTA, P. M.; OLIVEIRA, M.; RAMOS, B.; BERNARDO, F. The impact of antimicrobial use in broiler chickens on growth performance and the occurrence of antimicrobial resistant Escherichia coli. Livestock Science, v. 136, p. 262-269, 2011. DOMINGUES, C.H.F.; SANTOS, E.T.; CASTIBLANCO, D.M.C.; QUADROS, T.C.O.; PETROLLI, T.G.; DUARTE, K.F.; JUNQUEIRA, O.M. Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo probiótico nas diferentes fases de criação Revista Agrocientífica, v. 1, n.1, p. 7-16, 2014. EDENS, F.W. An alternative for antibiotic use in poultry: Probiotics. Brazilian Journal of Poultry Science, v.5, n.2, p. 75-97, 2003 EFSA (EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY) O Relatório Sumário da União Europeia sobre Tendências e Fontes de Zoonoses, Agentes Zoonóticos e Surtos Alimentares em 2010. v. 10, n. 3, 2012. Disponível em http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2597/abstract Acesso em 04 abr. 2017. FAO/WHO (2001). Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. Córdoba: Joint FAO/WHO Expert Consultation. Disponível em www.fao.org/3/a-a0512e.pdf Acesso em 22 set. 2017. FERNÁNDEZ, H.; RODRÍGUEZ, R., BARUDI, C. et al. A case of acute diarrhea due to the emerging pathogen Campylobacter jejuni subsp. doylei in Southern Chile. Braz. J. of Microbiol. v. 34. p. 52-54. 2003. FERNÁNDEZ, H.; VERA, F.; VILLANUEVA, M.P.; GARCIA, A. Occurrence of Campylobacter species in healthy well-nourished and malnourished children. Brazilian Journal of Microbiology, v. 39, p. 1-3, 2008. FERNANDEZ, H. Thermotolerant Campylobacter species associated with human diarrhea in Latin América. Journal of the Brazilian Chemical Society, São Paulo, v.44, p. 39-44, 1992. FERREIRA, A. J. P. Exclusão competitiva na avicultura. In: SIMPÓSIO SOBRE ADITIVOS ALTERNATIVOS NA NUTRIÇÃO ANIMAL, Campinas. Anais...Campinas: CBNA, 2000. p. 6873. 2000. FERREIRA, D. F. Sistemas de análises estatísticas para dados balanceados. Lavras: UFLA/ DEX/ SISVAR, 2003, 145p. FERREIRA, I.M.S. Caracterização da utilização de antimicrobianos em produção animal. Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, 2014. 53 FILGUEIRAS, A.L.; HOFER, E. Ocorrência de Campylobacter termofílico em diferentes pontos de uma estação de tratamento de esgotos na cidade do Rio de Janeiro. Revista de Microbiologia, São Paulo, n. 20, p. 303-308, 1989. FLEMMING, J.S.; FEITAS, R.J.S. Avaliação do efeito probiótico (MOS), probióticos (Bacillus licheniformis e Bacillus subtilis) e promotor de crescimento na alimentação de frangos de corte. Archives of Veterinary Science, v.10, n.2, p.41-47, 2005. FONSECA, B.B. et al. Campylobacter sp. in eggs from cloacal swab positive breeder hens. Brazilian Journal of Microbiology, v.37, p.573-5, 2006. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION – Center for Food Safety and Applied Nutrition, USA. Campylobacter jejuni bad bug book, 2012. Disponível em http://www.fda.gov Acesso em 20 jun. 2014. FORSYTHE, S.J. Microbiologia da segurança alimentar. Porto Alegre: Artmed, 2002. 424 p. 2002 FOSTER, G.; HOLMES, B.; STEIGERWALT, A. G.; LAWSON, P. A; THORNE, P.; BYRER, D. E.; ROSS, H. M.; XERRY, J.; THOMPSON, P. M.; COLLINS, M. D. Campylobacter insulaenigrae sp. nov., isolated from marine mammals. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, v.54, n.6, p.2369-2373, 2004. FREITAS, J.A.; NORONHA, G.N. Ocorrência de Campylobacter spp. em carnes de miúdos de frango expostos ao consumo em Belém, Pará. Arq. Bras. Med. Zootec., v. 59, n.3, p. 813-815, 2007. FRIEDMAN, C. R.; NEIMANN, J.; WEGENER, H. C.; TAUXE, R. V. Epidemiology of Campylobacter jejuni infections in the United States and other industrialized nations. In: Campylobacter, 2nd edition, Washington, p.121, 2000. FUKAYAMA, E. H.; BERTECHINI, A. G.; GERALDO, A.; KANJI KATO, R. SOLIS MURGAS, L. D. Extrato de Orégano como Aditivo em Rações para Frangos de Corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 34, n. 6, p. 2316-2326, 2005. FULLER, R. Probiotics in man and animals. Journal of Applied Bacteriology, v.66, n.5, p.365-378, 1989. FURLAN, R.L. Probióticos e prebióticos no desenvolvimento morfofisiológico do trato gastrointestinal. In: Conferência FACTA 2010 de ciência e tecnologia avícolas, 2010, Santos, SP. Anais... Santos: FACTA, p.229-237, 2010. GAGGÌA, F.; MATTARELLI, P.; BIAVATI, B. Probiotics and prebiotics inanimal feeding for safe food production. International Journal of Food Microbiology, v. 141 Suppl 1, n. p. S15-28, 2010. GERMANO, P.M.L.; GERMANO, M.I.S. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. 2ª Edição, Editora Varela, 2003, p. 215-275. GIBSON, G. R.; PROBERT, H.M.; LOO, J.V.; RASTALL, R.A.; ROBERFROID, M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota: Updating the concept of prebiotics. Nutr. Res. Rev., v.17, p.259–275, 2004. 54 GIBSON G.R.; ROBERFORID, M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota, introducing the connect of prebiotics. Journal of Nutrition, v.125, p.140-1412,1995. GHAREEB, K.; AWAD, W. A.; MOHNL, M.; PORTA, R.; BIARNÉS, M.; BÖHM, J. et al. Evaluating the efficacy of an avian-specific probiotic to reduce the colonization of Campylobacter jejuni in broiler chickens. Poult. Sci., v.91, p. 1825–1832, 2012. GODOI, H.S.; GANDRA, T.K.V.; GANDRA, E.A. Campylobacter spp em alimentos. Uma revisão. Arquivo de Ciências Veterinárias e Zoologia UNIPAR, Umuarama, v.13, n.1, p.37-41, 2010. GÓRNIAK, S. L.; SPINOSA, H. S. Antimicrobianos na Avicultura- Usos e Restrições, In: Saúde Aviária e Doenças, (Ed. Andreatti Filho, R. L.), p. 35-40, 2007. GONZALEZ, I.; GRANT,K.A.; RICHARDSON, P.T.; PARK, S.F.; COLLINS, M.D. Specific Identification of the Enteropathogens Campylobacter jejuni andCampylobacter coli by Using a PCR Test Based on the ceuE Gene Encoding a Putative Virulence Determinant. Journal of Clinical Microbiology, vol. 35, n. 3, p. 759–763, 1997. GRIPP, E.; HLAHLA, D.; DIDELOT, X.; KOPS, F.; MAURISCHAT, S.; TEDIN, K. et al. Closely related Campylobacter jejuni strains from different sources reveal a generalist rather than a specialist lifestyle. BMC Genomics, v.12, p.584, 2011. GUILLOT, J.F. The pros and cons of probiotics – Make probiotics work for poultry. World Poultry, v.16, n.7, p. 18-21, 2000. GUNTHER, N.W.; CHEN, C.Y. The biofilm forming potential of bacterial species in the genus Campylobacter. Food Microbiol., v.26, p.44–51, 2009. GUYARD-NICODÈME, M.; KEITA, A.; QUESNE, S.; AMELOT, M.; POEZEVARA, T.; LE BERRE, B. et al. Efficacy of feed additives against Campylobacter in live broilers during the entire rearing period. Poult. Sci., v. 95, p.298–305, 2016. HAESE, D.; SILVA, B.A.N. Antibióticos como promotores de crescimento em monogástricos. Revista Eletrônica Nutritime, v.1, n.1, p.7-19, 2004. HAMMERL, J.A.; JÄCKEL, C.; ALTER, T.; JANZCYK, P.; STINGL, K.; KNÜVER, M.T., et al. Reduction of Campylobacter jejuni in broiler chicken by successive application of group II and group III phages. PLoS One, v.9, n.12, 2014. HAZELEGER, W.; ARKESTEIJN, C.; TOOROP-BOUMA, A.; BEUMER, R. Detection of the coccoid form of Campylobacter jejuni in chicken products with the use of the polymerase chain reaction. Intern. J. Food Microbiol., v. 24, p.273-281, 1994. HOOGE, D. M.; ISHIMARU, H.; SIMS, M. D. Influence of dietary Bacillus subtilis C- 3102 on live performance of broiler chickens in four controlled pentrials. Journal of Applied Poultry Research, v.13, p. 222–228, 2004. HOLT, J.G.; KRIEG, N.R.; SNEATH, P.H.A.; STALEY, J.T.; WILLIAMS, S.T. Bergey’s manual of determinative bacteriology. 9 ed. Baltimore: Williams e Wilkins, 1994, 789p. 55 HUYGHEBAERT, G.; DUCATELLE, R.; VAN IMMERSEEL, F. An update on alternatives to antimicrobial growth promoters for broilers. The Veterinary Journal, v.187, n.2, p.182-188, 2010. IMMERSEELL, F.V.; CAUWERTS, K..; DEVRIESE, L.A..; HAESEBROUCKH, F.; DUCATELLE, R. Feed additives to control salmonella in poultry. World Poultry Science Journal, v. 58, p. 501-513, 2004. INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. Exerpts from ISO draft international standard 10272-1:2015. Microbiology of food and animal feed — Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter. International Organization for Standardization, Geneve, Switzerland. ITO, N.M.K.; MIYAJI, C.I.; LIMA, E.A.; OKABAYASHI, S. Flora bacteriana: patologia do parasitismo bacteriano. Ed. Elanco, p. 61-88, 2005. JONES, F.S.; ORCUTT, M.; LITTLE, R.B. Vibrios (Vibrio jejuni n. sp.) associated with intestinal disorders of cows and calves. The Journal of Experimental Medicine. n.53, p. 853-864, 1931. JOSHUA, G.W.; GUTHRIE-IRONS, C.; KARLYSHEV, A.V.; WREN, B.W. Biofilm formation in Campylobacter jejuni. Microbiol., v.152, p.387–396, 2006. JÓZEFIAK, D.; RUTKOWSKI, A.; MARTIN, S. Carbohydrate fermentation in the avian ceca: a review. Anim. Feed Sci. Technol., v.113,p. 1–15, 2004 JUNQUEIRA, O. M.; DUARTE, K. F. Resultados de Pesquisa com aditivos alimentares no Brasil. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiânia. Anais... Goiânia, p. 169- 182, 2005. JUNQUEIRA, O. M; ANDREOTTI, M.; OLIVEIRA, M. Avanços na nutrição de aves. In: XI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA III CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 09-11 MAIO, 2001- Goiânia, GO, Anais...2001. KETLEY, J.M. Pathogenesis of enteric infection by Campylobacter. Microbiology, v. 143, p.5-21, 1997. KHANNA, M.R.; BHAVSAR, S.P.; KAPADNIS, B.P. Effect of temperature on growth and chemotactic behaviour of Campylobacter jejuni. Lett. Appl. Microbiol., v.43, p.84-90, 2006. KIM, G.B.; SEO, Y.M.; KIM, S.H.; PAIK, I.K. Effect of dietary prebiotic supplementation on the performance, intestinal microflora and immune response od broilers. Poultry Science, v. 90, p. 75-82, 2011. KONEMAN, E.W., ALLEN, S.D., JANDA, W.M. et al. Bacilos gram negativos curvos e fermentadores oxidase positivos: Campylobacteriaceae e Vibrionaceae. Capitulo 6. Diagnóstico Microbiológico – Texto e Atlas Colorido. 2001. 5°ed. Ed. Medsi. KONKEL, M.E.; CHRISTENSEN, J.A.; DHILLON, A.S.; LANE, A.B.; HARE-SANFORD, R.; SCHABERG, D.M.; LARSON, C.L. Campylobacter jejuni Strains Compete for Colonization in Broiler Chicks. Applied Environ Microbiol. Apr. 2297-2305, 2007. 56 KORCZAK, B.M.; STIEBER, R.; EMLER, S.; BURNENS, A.P.; FREY, J.; KUHNERT, P. Genetic relatedness within the genus Campylobacter inferred from rpoB sequences. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, v. 56, p. 937–45, 2006. LEANDRO, N.S.M.; OLIVEIRA,A.S.C.; CAFÉ, M.B.; GONZALES, E.; STRINGHINI, J. H.; CARVALHO, F. B.; ANDRADE, M. A. Efeito do prebiótico e do ácido butírico in ovo sobre o desempenho, digestibilidade dos nutrientes da ração e biometria do trato gastrintestinal de pintos submetidos ao jejum. Ciência Animal Brasileira, v. 11, n. 4, p. 806-816, 2010. LEE, M.D.; NEWELL, D.G. Campylobacter in poultry: filling an ecological niche. Avian Diseases, v.50, p.1-9, 2006. LIGOWSKA, M.; COHNA, M.T.; STABLERB, R.A.; WRENB, B.W.; BRONDSTEDA, L. Effect of chicken meat environment on gene expression of Campylobacter jejuni and its relevance to survival in food. International Journal of Food Microbiology, v. 145, s.1, p. s111-s115, 2011. LIMA, A.C.F.; PIZAURO JÚNIOR, J.M.; MACARI, M.; MALHEIROS, E.B. Efeito do uso de probiótico sobre o desempenho e atividade de enzimas digestivas de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.1, p.200-207, 2003. LINE, J.; HIETT, K.; COLAN, A. Comparison of challenge models for determining the colonization dose of Campylobacter jejuni in broiler chicks. Poultry Science. v.87, p.1700-1706, 2008. LINTON, D.; LAWSON, A..J.; OWEN, R.J.; STANLEY, J. PCR detection, identification to species level, and fingerprinting of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli direct from diarrheic samples. Journal of Clinical Microbiology, v.35, p.2568-2572, 1997. LINTON, D.; OWEN, R.J.; STANLEY, J. Rapid identification by PCR of the genus Campylobacter and of five Campylobacter species enteropathogenic for man and animals. Res. Microbiol.,v.147, n.9, p.707–718, 1996. LODDI, M.M. Uso de probiótico e antibiótico sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carcaça de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 29, n. 4, p. 1124-1131, 2000. LORENÇON, L.; NUNES, R.V.N.; POZZA, P.C.; POZZA, M.S.S.; APPELT, M.D.; SILVA, W.M.S. Utilização de promotores de crescimento para frangos de corte em rações fareladas e peletizadas. Acta Sci. Anim. Sci., v. 29, p.151-158, 2007. LUEGAS, J.A.P.; ALBINO, L.F.T.; TAVERNARI, F.C.; BARROS, V.R.S.M.; PESSOA, G.B.S.; ROSTAGNO, H.S. Efeito da adição de probióticos na dieta sobre digestibilidade ileal da matéria seca e da proteína de frangos de corte. Arch. Zootec. v.64, p.247, 2015. LUTFUL KABIR, S.M. The Role of Probiotics in the Poultry Industry. International Journal of Molecular Sciences, v.10, n.8, p. 3531-3546, 2009. LUQUETTI, B.C.; FARIA FILHO, D.E.; FIGUEIREDO, D.F.; CRUZ, C.; AMARAL, C.M.C.; MACARI, M. Uso de prebiótico reduz o escore de lesão no intestino delgado 57 de frangos vacinados contra coccidiose. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Santos, suplemento 7, p. 203, 2005. MACARI, M.; FURLAN, R.L. 2005. Probióticos. Conferência de Ciência e Tecnologia Avícolas, Santos, SP. Anais... Facta, v. 1, p.53-72, 2005. MacFARLANE, G.T.; CUMMINGS, J.H. Probiotics and prebiotics: can regulating the activities of intestinal bacteria benefit health? BMJ, v.18, p.999-1003, 1999. MADALOZZO, F.R.; KOETZ, P.R.; SANTOS, L.R.; RODRIGUES, L.B. Campylobacteriose em humanos e o controle de qualidade em produtos de origem aviária. Higiene Alimentar, v.21, p.59-63, 2007. MAHER, M.; FINNEGAN, C.; COLLINS, E.; WARD, B.; CARROLL, C.; CORMICAN, M. Evaluation of culture methods and a DNA probe-based PCR assay for detection of Campylobacter species in clinical specimens of feces. J Clin Microbiol., v. 41, n. 7, p. 2980–2986, 2003. MAIORKA, A.; SANTIN, E.; SUGETA, S.M.; ALMEIDA, J.G.; MACARI, M. Utilização de prebióticos, probióticos e simbióticos em dietas para frangos. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 3, n. 2, p. 75-82, 2001. MAÑES-LÁZARO, R.; VAN DIEMEN, P. M.; PIN, C.; MAYER, M. J. Administration of Lactobacillus johnsonii FI9785 to chickens affects colonisation by Campylobacter jejuni and the intestinal microbiota, Journal British Poultry Science, v 58, n.4, p. 373-381, 2017. MARTINS, T.C.; MENDES, G.S.; DUQUE, S.S.; ESTEVES,W.T.C.; THOMÉ, J.D.S.; FILGUEIRAS, A.L.L. Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Vig. Sanit. Debate, v. 3, n.1, p. 53-60. MATTICK, K.; DURHMAN, K.; DOMINIGUE, G.; JØRGENSEN, F.; SEN, M.; SCHAFFNER, D. W.; HUMPHREY, T. The survival of foodborne pathogens during domestic washing up and subsequent transfer onto washing-up sponges, kitchen surfaces, and food. International Journal of Food Microbiology, Torino, v. 85, n. 3, p. 213-226, ago, 2003. MAZIERO, M. T.; OLIVEIRA, T.C.R.M. Efect of refrigeration and frozen storage on the Campylobacter jejuni recovery from naturally contaminated broiler carcasses. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 41, n. 2, p. 501-505, abr./jun. 2010. McMULLIN, P. Produção Avícola sem Antibióticos: Riscos Potenciais de Contaminação e Deteccção de Resíduos. Poultry Health Services, p. 219- 226, 2004. MEAD, G. Campylobacter update - the challenge. International Poultry Production, v. 12, n. 4, p. 26-29. 2004. MEDEIROS, V.M. Isolamento e identificação fenotípica e molecular das espécies termofílicas de Campylobacter a partir de frango resfriado. (2011) Dissertação de Mestrado, Fundação Osvaldo Cruz./Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ. 94p. MENTEN, J.F.M.; PEDROSO, A.A. Fatores que interferem na eficácia de probióticos. Conferencia APINCO, Santos, 2005. Anais, Santos, FACTA, . p. 41-53, 2005. 58 MOHAN, V. The role of probiotics in the inhibition of Campylobacter jejuni colonization and virulence attenuation. Eur. J. Clin. Microbiol. Infect. Dis. v. 34, n. 1503–1513, 2015 MORAIS, B.M.; JACOB, C.M.A. O papel dos probióticos e prebióticos na prática pediátrica. Jornal de Pediatria, v. 82, p. 89-197, 2006. MOREIRA, J.; MENDES, A.A.; GARCIA, E.A. et al. Avaliação de desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne do peito em frangos de linhagens de conformação versus convencionais. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1663-1673, 2003. MOORE, J.E.; CORCORAN, D.; DOOLEY, J.S.G.; FANNING, S.; LUCEY, B.; MATSUDA, M.; MCDOWELL, D.A.; MÉGRAUD, F.; MILLAR, B.C.; O’MAHONY, R.; O’RIORDAN, L.; O’ROURKE, M.; RAO, J.R.; ROONEY, P.J.; SAILS, A.; WHYTE, P. Campylobacter. Vet. Res., v.36, p.351-382, 2005. MOURA, H.M. Isolamento e análise de resistência a antimicrobianos de cepas de Campylobacter jejuni em amostras de carnes de aves resfriadas comercializadas no Distrito Federal. 62f. Dissertação (Mestrado em saúde animal), Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Universidade de Brasília, 2010. MOURA, M.F.D. Avaliação da vida de prateleira de peito de frango sem pele sob refrigeração. 2011. 61 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2011. MYLIUS, S.D.; NAUTA, M.J.; HAVELAAR, A.H. Cross-Contamination during food preparation: a mechanism model applied to chicken-borne Campylobacter. Risk Analysis, v.27, p.803-813, 2007. NACHAMKIN, I. Campylobacter jenuni. In: DOYLE, M.P.; BEUCHAT, L.R.; MONTVILLE, T.J. Food Micobiology Fundamentals and Frontiers. Washington, D.C: ASM Press, 2001. chap. 9, p.179-192. NGUYEN, H.T.T.; CORRY, J.E.L.; MILES,C.A. Heat resistance and mechanism of heat inactivation in thermophilic Campylobacters. Appl. Environ. Microbiol., v. 72, p.908-913, 2006. NICHOLSON, M.A.; PATTON, C.M. Evaluation of disk method for hippurate hydrolysis by Campylobacter species. J. Clin. Microbiol., v. 33, n. 5, p. 1341-1343, 1995. OBIRI-DANSO, K.; PAUL, N.; JONES, K. The effects of UVB and temperature on the survival of natural populations and pure cultures of Campylobacter jejuni, Camp. coli, Camp. lari and urease-positive thermophilic Campylobacters (UPTC) in surface waters. J. Appl. Microbiol., v. 90, p.256–267, 2001. OIE. Campylobacter jejuni and Campylobacter coli. Terrestrial Manual 2008. Disponível em http://www.oie.int Acesso em 20 jul. 2014. OLIVEIRA, A.L et al. Enumeração de Campylobacter spp. e presença de Campylobacter jejuni em carcaças de frango no estado de Minas Gerais. Ciência Rural, v.43, n.3, 2013. 59 OLIVEIRA, K.A.M., MENDONÇA, R.C.S., ANDRADE, N.J., ALBINO, L.F.T. Ocorrência de Campylobacter no ambiente de criação de frango de corte. Revista Ceres, v. 55, p.556-561, 2008. ON, S.L.W. Isolation, identification and subtyping of Campylobacter: Where to from here? J. Microbiol. Meth., v.95, n.1, p.3-7, 2013. PARK, S.F. The physiology of Campylobacter species and its relevance to their role as foodborne pathogens. International Journal of Food Microbiology, v. 74, p. 177-188, 2002. PASSOS, L.M.L.; PARK, Y.K. Frutooligossacarídeos: implicações na saúde humana e utilização em alimentos. Ciência. Rural, vol.33, n.2 p.385-390, 2003 PATTERSON, J.A.; BURKHOLDER, K.M. Application of prebiotics in poultry production. Poultry Science, v. 82, p. 627-631, 2003. PATTISON, M. Practical intervention strategies for Campylobacter. Journal of Applied Microbiology, v.90, p.121S-125S, 2001. PAULA, A.T.; FONSECA, B.B.; SILVA, M.S.; ROSSI, D.A. Viability of Campylobacter jejuni in commercial eggs. Biosc J., v.25, n.6, p.143-148, 2009. PAZ, A.S.D., ABREU, R.D., COSTA, M.C.M.M., JAEGER, S.M.P.L., ROCHA, A.P.; FERREIRA, B.P.; CAMPOS, B.M. Aditivos promotores de crescimento na alimentação de frangos de corte. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v.11, n.2, p. 395-402, 2010. PEDROSO, A.A.; MENTEN, J.F.M.; LAMBAIS, M.R. et al. Intestinal bacterial community and growth performance of chickens fed diets containing antibiotics. Poultry Science, v.85, n.1, p.747-752, 2006. PELICANO, E.R.L.; SOUZA, P.A.; SOUZA, H.B.A. et al. Desempenho zootécnico de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes probióticos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria. Anais ... Santa Maria: Sociedade Brasileira de Zootecnia. PELICANO, E.R.L.; SOUZA, P.A.; SOUZA, H.B.A.; OBA, A.; NORKUS, E.A.; KODAWARA, L.M.; LIMA, T.M.A. Morfometria e ultra-estrutura da mucosa intestinal de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes probióticos. Revista Portuguesa de Ciências Agrárias, v.98 n.547, p.125-134, 2004. PETRI, R. Uso de exclusão competitiva na avicultura no Brasil. In: II SIMPÓSIO DE SANIDADE AVÍCOLA, 2. 2000, Santa Maria. Anais... Rio Grande Sul: [s.n.],2000. p. 41. QUINN, P.J.; MARKEY, B.K.; CARTER, M.E.; DONNELLY, W.J.C.; LEONARD, F.C. Microbiologia Veterinária e Doenças Infecciosas, Porto Alegre, ed Artmed, 173p., 2005. RAMOS , L.S.N., LOPES, J.B., SILVA, S.M.M.S., SILVA, F.E.S.; RIBEIRO, M.N. Desempenho e histomorfometria intestinal de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade recebendo melhoradores de crescimento, Bras. Zootec., v.40, n.8, p. 1738-1744, 2011. 60 REEZAL, A.; MCNEIL, B.; ANDERSON, J.G. Effect of low-osmolarity nutrient media on growth and culturability of Campylobacter species. Applied ande Environmental Microbiology, v.64, n.2, p.4643-4649, 1998. RIGOBELO, E. C., MALUTA, R. P.; VILA F. A. Desempenho de frangos de corte suplementadas com probióticos, Ars Veterinaria, v.27, n.2, p. 111-115, 2011. ROBERFROID, M. Prebiotics: The concept revisited. J. Nutr., v.137, p.830–837, 2007. ROBYN, J.; RASSCHAERT, G.; HERMANS, D.; PASMANS, F.; HEYNDRICKX M. In vivo broiler experiments to assess anti-Campylobacter jejuni activity of a live Enterococcus faecalis strain. Poult. Sci., v.92, p. 265–271, 2013. ROCHA, A. P. et al. Prebióticos, ácidos orgânicos e probióticos em rações para frangos de corte. Rev. Bras. Saúde Prod. An., v.11, n.3, p.793-801 jul/set, 2010. ROSTAGNO, H.S.; ALBINO, L. F. T.; DONZELE, J. L.; GOMES, P. C.; OLIVEIRA, R. F.; LOPES, D. C.; FERREIRA, A. S.; BARRETO, S. L. T.; EUCLIDES, R. F. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e exigências nutricionais de aves e suínos. 3ªedição, Viçosa, MG: UFV, 2011. SAHIM, O. et al. Detection and survival of Campylobacter in chicken eggs. Journal of Applied Microbiology, v.95, p.1070-9, 2003. SAINT-CYR, M.J.; GUYARD-NICODÈME, M.; MESSAOUDI, S.; CHEMALY, M.; CAPPELIER, J.M.; DOUSSET, X.; HADDAD, N. Recent Advances in Screening of Anti-Campylobacter Activity in Probiotics for Use in Poultry. Front Microbiol. v.7, p. 553, 2016. SANTOS, A.A.J.; FERKET, P. R.; GRIMES, J. L.; EDENS, F. W. Dietary pentosanase supplementation of diets containing different qualities of wheat on growth performance and metabolizable energy of turkey poults. International Journal of Poultry Science, v.3, n.1, p. 33-45, 2004. SAMPERS, A. et al. Survival of Campylobacter spp. In poultry meat preparations subjected to freezing, refrigeration, minor salt concentration and heat treatment. International Journal of Food Microbiology, v. 137, p. 147-153, 2010. SANTINI, C.; BAFFONI, L.; GAGGIA, F.; GRANATA, M.; GASBARRI, R.; DI GIOIA, D.; BIAVATI, B. Characterization of probiotic strains: An application as feed additives in poultry against Campylobacter jejuni. Int. J. Food Microbiol., v. 141, s98- s108, 2010. SCARCELLI, E.; MIYASHIRO, S.; CAMPOS, F. R.; CASTRO, A. G. M.; TESSARI, E. N. C.; CARDOSO, A. L. S. P. Detecção de Campylobacter jejuni em carcaças e cortes de frangos pela Reação da Polimerase em Cadeia. Higiene Alimentar, v.19, n.129, p.71-76, 2005. SCHWARZ, S., KEHRENBERG, C.; WALSH, T.R. Use of antimicrobial agents in veterinary medicine and food animal production. Int. Antimicrob Agents, v.17, p. 431-437, 2001. SEN, S.; INGALE, S. L.; KIM, Y. W.; KIM, J. S.; KIM, K. H.; LOHAKARE, J. D.; KIM, E. K.; KIM, H. S.; RYU, M. H.; KWON, I. K.; CHAE, B. J. Effect of 61 supplementation of Bacillus subtilis LS 1-2 to broiler diets on growth performance, nutrient retention, caecal microbiology and small intestinal morphology. Research in Veterinary Science, v. 93, n. 1, p. 264-268, 2012. SHIBINY-EL, S.A.; CONNERTON, P.L.; CONNERTO, I.F. Campylobacter succession in broiler chickens. Microbiol Vet., v.1, n.25, p.323-332, 2007. SILVA, C. J.; VARGAS JR, F. M.; SILVA, I. S.; ARIAS, E. R. A.; CARRIJO, A. S.; GARCIA, R. G.; GOMES, R. F. Uso de prebiótico (Bio-MOS®) associado a diferentes níveis protéicos em rações de frangos de corte, Agrarian, v. 1, n. 1, p. 105 116, 2008. SILVA D. T.; TEJADA T. S.; CUNHA C. C.; LOPES N. A.; AGOSTINETTO A.; COLLARES T.; LEON P.M.M.; TIMM C.D. Ocorrência de Campylobacter em carne de frango, fezes de frango e humanas e pesquisa dos genes cdt. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 66, n. 1, p. 297-304, 2014 SILVA L. P.; NÖRNBERG J. L. Prebióticos na nutrição de não- ruminantes. Ciência Rural, v. 33, p. 983-990, 2003. SILVA, J.; LEITE, D.; FERNANDES, M.; MENA, C.; GIBBS, P.A.; TEIXEIRA, P. Campylobacter spp. as foodborne pathogen: a review. Frontiers in Microbiology, v. 2, p. 1-12, 2011. SILVA, W.T.M.; NUNES, R.V.; POZZA, P.C.; POZZA, M.S.S.; APPELT, M.D.; EYNG, C. Avaliação de inulina e probiótico para frangos de corte. Acta Scientiarum Animal Sciences, v.33, n.1, p. 19-24, 2011. SMITH, C.K.; ABUOUN, M.; CAWTHRAW, S.A.; HUMPRHREY, T.J.; ROTHWELL, L.; KAISER, P.; BARROW, P.A.; JONES, M.A. Campylobacter colonization of the chicken induces a proinflamatory response in mucosal tissues. FEMS Immunol Med Microbiol., v. 54, p.114-121, 2008. SOLOMON, E.B.; HOOVER, D.G. Inactivation of Campylobacter jejuni by high hydrostatic pressure. Lett. Appl. Microbiol., v.38, p.505–509, 2004. SPRING, P.; WENK, C.; DAWSON, K. A.; NEWMAN, K. E. The effects of dietary mannanoligosaccharides on cecal parameters and the concentrations of enteric bacteria in the ceca of salmonella-challenged broiler chicks. Poultry Science, v.79, p.205-211, 2000. STERN, N.J. Salmonella species and Campylobacter jejuni cecal colonization model in broilers. Poult Sci., v.87, p.2399-2403, 2008. STRICKLING, J.A. et al. Evaluation of oligosaccharide addition to dog diets: influences on nutrient digestion and microbial populations. Anim Feed Sci Tech, v.86, n.2, p.205-219, 2000. STUCKI, U.R.S.; JOACHIM, F.; NICOLET, J.; BURNENS, A.P. Identification of Campylobacter jejuni on the basis of a species gene that encodes a membrane protein. Journal of Clinical Microbiology, v.33, p. 855 859, 1995. TAKAHASHI, K., AKIBA, Y.; MATSUDA, A. Effect of probiotic on immune responses in broiler chicks under different sanitary conditions or immune activations. Animal Science of Technology, v.68, p. 537-544, 1997. 62 THOMÉ, J.D.S. Citotoxinas e hemolisinas produzidas por Campylobacter jejuni isolados de diferentes origens. 88f. Dissertação (Mestrado) – Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, 2006. TRABULSI, L. R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia, quarta edição, São Paulo, Atheneu, 2004. TRACHOO, N.; FRANK, J.F.; STERN, N.J. Survival of Campylobacter jejuni in biofilms isolated from chicken houses. J. Food Prot., v.65, p.1110–1116, 2002. UBA - União Brasileira de Avicultura. Protocolo de Boas Práticas de Produção de Frangos. São Paulo. 47p, 2008. USAMI, M.; MIYOSHI, M.; KANBARA, Y.; AYOAMA, M.; SAKAKI, H.; SHUNO, K.; HIRATA, K.; TAKAHASHI, M.; UENO, K.; TABATA, S.; ASAHARA, T.; NOMOTO, K. Effects of perioperative symbiotic treatment on infectious complications, intestinal integrity and fecal flora and organic acids in hepatic surgery with or without cirrhosis. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, v. 35, n. 3, p. 317-328, 2011. VANDAMME, P. Taxonomy of the family Campylobacteriaceae. In: NACHAMKIN, I.; BLASER, M.J. (Eds). Campylobacter, 2nd ed. Washington, DC:ASM Press, 2000. p. 3–26. Van DEUN, K.; PASMANS, F.; DUCATELLE, D.; FLAHOU, B.; VISSENBERG, K.; MARTEL, A.; Van den BROECK, W.; Van IMMERSEEL, F.; HAESEBROUCK, F. 2008. Colonization strategy of Campylobacter jejuni results in persistent infection of the chicken gut. Vet Microbiol., v.130, p.285-297, 2008 Van de GIESSEN, A. W. et al. Reduction of Campylobacter infections in broiler flocks by applications of hygiene measures. Epidemiology and Infection, v.121, p.57-66, 1998. VINZENT R, DUMAS J, PICARD N. Septicémie grave au cours de la grossesse due à un Vibrion. Avortement consécutif. Bull Acad Nat Med Paris, v.131, p. 90–92, 1947. WANG, J.; GUO, Y.C.; LI, N. Prevalence and risk assessment of Campylobacter jejuni in chicken in China. Biomedical and Environmental Sciences, v. 26, n. 4, p. 243-248, 2013. WAITITU, SM.; YITBAREK, A.; MATINI, E.; ECHEVERRY, H.; KIARIE, E.; RODRIGUEZ-LECOMPTE, J. C.; NYACHOTI, C. M. Effect of supplementing direct-fed microbials on broiler performance, nutrient digestibilities, and immune responses. Poultry Science, v.93, n.3, p. 625–635, 2013. WEDDERKOPP, A. et al. National surveillance of Campylobacter in broilers at slaughter in Denmark in 1998. Avian Diseases, v.44, n.4, p.993-9, 2000. WILLIS, W.L.; REID, L. Investigating the effects of dietary probiotic feeding regimens on broiler chicken production and Campylobacter jejuni presence. Poult. Sci., v.87, p.606–611, 2008. WINE, E.; CHAN, V.L.; SHERMAN P.M. Campylobacter jejuni mediated disruption of polarized epithelial monolayers is cell-type specific, time dependent, and correlates with bacterial invasion. Pediatr. Res., v.64, p. 599–604, 2008. 63 WINN, W.C.; KONEMAN, E.W. Diagnóstico Microbiológico: texto e atlas colorido. 6 ed. Rio de Janeiro:Guanabara. 1565p., 2008. YOSHIMURA, H.; ISHIMARU, M.; ENDOH, Y.S. et al. Antimicrobial susceptibilities of enterococci isolated from faeces of broiler and layer chickens. Journal of Applied Microbiology, v.31, n.6, p.427-432, 2000. YU, B., LIU, J.R., HSIAO, F.S.; CHIOU, P.W.S. Evaluation of Lactobacillus reuteri Pg4 strain expressing heterologous β- glucanase as a probiotic in poultry diets based on barley. Animal Feed Science Technololy, p. 91-109, 2007. YUN, W.; LEE, D. H.; CHOI, Y. I.; KIM, I.H.; CHO, J.H. Effects of supplementation of probiotics and prebiotics on growth performance, nutrient digestibility, organ weight, fecal microbiota, blood profile, and excreta noxious gas emissions in broilers, The Journal of Applied Poultry Research. 2017. Disponível em https://doi.org/10.3382 / japr / pfx033 Acesso em 30 de setembro de 2017. ZILBAUER, M.; DORRELL, N.; WREN, B.W.; BAJAJ-ELLIOTT, M. Campylobacter jejuni – mediated disease pathogenesis: an update. Trans. R. Soc. Trop. Med. Hyg., 2007.https://tede.ufrrj.br/retrieve/13907/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/15836/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/22146/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/28570/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/34946/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/41396/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/47778/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/retrieve/54236/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpghttps://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2567Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2019-01-09T11:39:09Z No. of bitstreams: 1 2017 - Gabriela Viana da Silva.pdf: 1584259 bytes, checksum: ffe5e5d9844a3fdb2c8226b11ced14da (MD5)Made available in DSpace on 2019-01-09T11:39:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Gabriela Viana da Silva.pdf: 1584259 bytes, checksum: ffe5e5d9844a3fdb2c8226b11ced14da (MD5) Previous issue date: 2017-12-12info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJinstname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)instacron:UFRRJTHUMBNAIL2017 - Gabriela Viana da Silva.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1943https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/1/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpgcc73c4c239a4c332d642ba1e7c7a9fb2MD51TEXT2017 - Gabriela Viana da Silva.pdf.txtExtracted Texttext/plain191420https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/2/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.txt28d824be665914c8bf58af1d7f87462cMD52ORIGINAL2017 - Gabriela Viana da Silva.pdfapplication/pdf1584259https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/3/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdfffe5e5d9844a3fdb2c8226b11ced14daMD53LICENSElicense.txttext/plain2089https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/4/license.txt7b5ba3d2445355f386edab96125d42b7MD5420.500.14407/92482023-12-21 15:36:56.018oai:rima.ufrrj.br:20.500.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Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://tede.ufrrj.br/PUBhttps://tede.ufrrj.br/oai/requestbibliot@ufrrj.br||bibliot@ufrrj.bropendoar:2023-12-21T18:36:56Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)false |
| dc.title.por.fl_str_mv |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| dc.title.alternative.eng.fl_str_mv |
Control of Campylobacter sp. in broiler by the use of probiotics and symbiotics as an alternative to antibiotics |
| title |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| spellingShingle |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos Silva, Gabriela Viana da aditivos avicultura desempenho. additives poultry performance. Ciências Agrárias |
| title_short |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| title_full |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| title_fullStr |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| title_full_unstemmed |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| title_sort |
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos |
| author |
Silva, Gabriela Viana da |
| author_facet |
Silva, Gabriela Viana da |
| author_role |
author |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Silva, Gabriela Viana da |
| dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Luchese, Rosa Helena |
| dc.contributor.advisor1ID.fl_str_mv |
270.942.270-00 |
| dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/7341531211426066 |
| dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv |
McIntosh, Douglas |
| dc.contributor.advisor-co1ID.fl_str_mv |
054.046.627-19 |
| dc.contributor.advisor-co1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/5166697605343047 |
| dc.contributor.referee1.fl_str_mv |
Lima, Marcos Fábio de |
| dc.contributor.referee2.fl_str_mv |
Silva, Janine Passos Lima da |
| dc.contributor.referee3.fl_str_mv |
Calixto, Ligia Fátima |
| dc.contributor.referee4.fl_str_mv |
Martins, José Francisco |
| dc.contributor.authorID.fl_str_mv |
106.280.727-83 |
| dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/9046143129911590 |
| contributor_str_mv |
Luchese, Rosa Helena McIntosh, Douglas Lima, Marcos Fábio de Silva, Janine Passos Lima da Calixto, Ligia Fátima Martins, José Francisco |
| dc.subject.por.fl_str_mv |
aditivos avicultura desempenho. |
| topic |
aditivos avicultura desempenho. additives poultry performance. Ciências Agrárias |
| dc.subject.eng.fl_str_mv |
additives poultry performance. |
| dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
Ciências Agrárias |
| description |
Bactérias do gênero Campylobacter são reconhecidas como causa comum de gastroenterite em humanos em todo o mundo, ultrapassando a salmonelose. Os produtos de origem animal, especialmente os avícolas, são considerados o principal veículo de campylobacteriose em humanos. Com a proibição do uso de antibióticos como melhoradores de crescimento na alimentação animal em diversos países devido a possível indução de resistência bacteriana, e a pressão dos consumidores por produtos de qualidade tem-se buscado alternativas para sua substituição. Como alternativa ao uso de antibióticos a utilização de probióticos, prebióticos e simbióticos tem sido bastante enfatizada na alimentação animal. Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito dos probióticos, simbióticos e antibióticos no controle da colonização de Campylobacter spp. e nos índices de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração, além do rendimento de carcaça e de cortes) em frangos de corte. Foram utilizados 720 pintos fêmeas de um dia de idade da linhagem Cobb, criados numa densidade populacional de 10 aves/m2 por 42 dias de idade, em um delineamento inteiramente casualizado, composto por 4 tratamentos: controle (sem aditivos), antibiótico, probiótico e simbiótico e 6 repetições. Ao final dos 42 dias de vida foram coletados swabs cloacais para detecção e identificação de Campylobacter spp. utilizando métodos convencionais de cultivo e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Não houve influência significativa dos tratamentos para nenhum dos parâmetros avaliados aos 7 dias de idade das aves. Aos 21 dias de idade o consumo de ração foi significativamente menor no grupo controle. Aos 42 dias houve diferença estatística nos parâmetros peso corporal e ganho de peso, tendo os grupos tratados com simbiótico e probiótico os menores valores respectivamente. O rendimento da carcaça, dos cortes e das vísceras não foi afetado pelos tratamentos. A colonização por Campylobacter spp. não foi afetada por nenhum dos tratamentos. Foram identificadas apenas duas espécies, com predominância de C. coli (60%) contra 40% de C. jejuni. Houve correlação de 100% entre as espécies identificadas pela metodologia convencional de cultivo e pela análise direta no PCR. Nas condições do experimento a utilização de probióticos e simbióticos resultou no controle da colonização de Campylobacter spp. comparáveis aos antibióticos. Adicionalmente o desempenho zootécnico também não foi prejudicado pela utilização dos aditivos |
| publishDate |
2017 |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2017-12-12 |
| dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2023-12-21T18:36:56Z |
| dc.date.available.fl_str_mv |
2023-12-21T18:36:56Z |
| dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| format |
doctoralThesis |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.citation.fl_str_mv |
SILVA, Gabriela Viana da. Controle de Campylobacter sp. em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos. 2017. 67 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica - RJ, 2017. |
| dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/9248 |
| identifier_str_mv |
SILVA, Gabriela Viana da. Controle de Campylobacter sp. em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos. 2017. 67 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica - RJ, 2017. |
| url |
https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/9248 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
| language |
por |
| dc.relation.references.por.fl_str_mv |
ABAZA, I.M.; SHEHATA, M.A.; SHOIEB, M.S.; HASSAN, I.I. Evaluation of some natural feed additive in growing chicks diets. International Journal of Poultry Science, v.7, n.9, p.872-879, 2008. ADAMS, M.R.; MOSS, M.O. Microbiologia de los alimentos. 1. Ed. Zaragoza:Acríbia, 464p, 1997. AGROBRASIL, Valorização dos Agronegócios. 2008. Disponível em: http://www.agrobrasil.agr.br/home/busca.asp , acesso em: 22 de julho de 2014. ALBINO, L.F.T.; FERES, F.A; DIONIZIO, M.A. et al. Uso de prebióticos à base de mananoligossacarídeo em rações para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.3, p.742-749, 2006. ALTEKRUSE, S.F.; STERN, N.J.; FIELDS, P.I.; SWERDLOW, D.L. Campylobacter jejuni - An emerging foodborne pathogen. Perspectives, v. 5, p. 28-35, 1999. ALVES, J.; OLIVEIRA, T.C.R.M. Presença de Campylobacter spp. em cortes refrigerados de frango. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 6, p. 2829-2836, nov./dez. 2013. ANDREATTI FILHO, R. L. Alimentos funcionais na Produção Avícola. Saúde Aviária e Doenças. Ed. ROCA, São Paulo, Brasil, p. 41-52, 2008. ANNUK, H.; SHCHEPETOVA, J.; KULLISAAR, T.; SONGISEPP, E.; ZILMER, M.; MIKELSAAR, M. Characterization of intestinal Lactobacilli as putative probiotic candidates. J. Appl. Microbiol., v. 94, p.403-412, 2003. ARAUJO, J.A.; SILVA, J.H.V.; AMÂNCIO, A.L.L.; LIMA, M.R.; LIMA, C.B. Uso de aditivos na alimentação das aves. Acta Veterinaria Brasílica, v.1, n.3, p.69-77, 2007. ARSI, K.; DONOGHUE, A.M.; WOO-MING, A.; BLORE, P.J.; DONOGHUE, D.J. The efficacy of selected probiotic and prebiotic combinations in reducing Campylobacter colonization in broiler chickens. The Journal of Applied Poultry Research, v. 24, n. 3, p.327–334, 2015. AWAD, W.; GHAREEB, K.; BÖHM, J. Intestinal structure and function of broiler chickens on diets supplemented with a synbiotic containing Enterococcus faecium and oligosaccharides. International Journal of Molecular Science, v. 9, n. 11, p. 2205-2216, 2008. BACK, A. Campilobacteriose. Manual de Doenças das Aves. 2 ed. Casacavel: Integração, p.119-122. 2010. BAFFONI, L.; GAGGÌA, F.; DI GIOIA, D.; SANTINI, C.; MOGNA, L.; BIAVATI, B. A Bifidobacterium-based synbiotic product to reduce the transmission of C. jejuni along the poultry food chain. Int. J. Food Microbiol., v.157, p. 156–161, 2012. BAKER, M.G. et al. Is the major increase in notified campylobacteriosis in New Zealand real? Epidemiology and Infection, v. 135, p.163-170, 2007. 49 BATISTA, L.S. Flavonóides e Mananoligossacarídeos em Dietas para Frangos de Corte. (2005). Dissertação apresentada ao programa de Pós-Graduação em Zootecnia – Área de Concentração: Nutrição e Produção Animal, 54p. BARDON, J.; KOLA, R.M.; KARPI, S.; KOVA, R.; HRICOVA, K. Prevalence of thermotolerant Campylobacter spp. in broilers at retail in the Czech Replubic and their antibiotic resistance. Food Control, v.22, n.2, p. 328-332, 2011. BAURHOO, B.; FERKET, P.R.; ZHAO, X. Effects of diets containing different concentrations of mannanoligosaccharide or antibiotics on growth performance, intestinal development, cecal and litter microbial populations, and carcass parameters of broilers. Poultry Science, v.88, n.11, p.2262-2272, 2009. BELLAVER, C. O uso de microingredientes (aditivos) na formulação de dietas para suínos e suas implicações na produção e na segurança alimentar. In: CONGRESSO MERCOSUR DE PRODUCCIÓN PORCINA, 2000, Buenos Aires. Anais… Buenos Aires: Embrapa CNPSA, 2000. BELLAVER, C. Utilização de Melhoradores de Desempenho na Produção de Suínos e de Aves. 2005. Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_arquivos/palestras_d2t87d4m.pdf Acesso em 16/10/2017 BITTERNCOURT, L.C.,SILVA, C.C., GARCIA, P.D.S.R., DONATO, D.C.Z, ALBUQUERQUE, R.; ARAÚJO, L.F. (2011). Influence of a probiotic on broiler performance. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 40, n.12, p. 2739-2743, 2011. BORATTO, A. J., LOPES, D.C., OLIVEIRA, R.F.M. Use of antibiotic, probiotic and homeopathy, inoculated or not with Escherichia coli, for broilers reared under comfort environment. Revista. Brasileira de Zootecnia, v.33, n.6, p.1477- 1485, 2004. BORSOI, A. Campylobacter em produtos avícolas e sua importância na saúde pública. 2011 Disponível em http://pt.engormix.com/ Acesso em 29 jul 2014. BOUFLEUR, R. Campylobacter jejuni em frangos de corte, carne e vísceras de frango no Rio Grande do Sul e efeito do congelamento sobre a contaminação nos cortes. 43f. Dissertação (Mestrado) – Universidade Estadual de Santa Maria, Centro de Ciências Rurais, 2009. BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução RDC nº 12, de 02 de janeiro de 2001. Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos. Anvisa - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Diário Oficial da União. Poder Executivo, 2001.Seção I, p. 45-53. BRASIL, Instrução Normativa nº 15, de 26 de Maio de 2009. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. BRASIL, Instrução Normativa 13/2004. Regulamento Técnico Sobre Aditivos Para Produtos Destinados à Alimentação Animal Segundo as Boas Práticas de Fabricação, Contendo os Procedimentos Sobre Avaliação da Segurança de Uso, Registro e Comercialização. Disponível em http://sistemasweb.agricultura.gov.br Acesso em 30 setembro de 2017. 50 BRISBIN, JT.; J GONG, J.; S SHARIF, S. Interactions between commensal bacteria and the gut-associated immune system of the chicken. Animal Health Research Reviews, v. 9, p. 101-110, 2008. BRON, P.A.; WELS, M.; BONGERS, R.S.; WIERSMA, A.; OVERMARS, L. et al. Transcriptomes reveal genetic signatures underlying physiological variations imposed by different fermentation conditions in Lactobacillus plantarum. PLoS One, v.7, n.7, 2012. BUTZLER, J.P. Campylobacter, from obscurity to celebrity. Clin. Microbiol. Infect., n.10, p.868-876, 2004. BULL, A.S. et al. Sources of Campylobacter spp. colonizing housed broiler flocks during rearing. Applied and Environmental Microbiology, v.72, n.1, p.645-652, 2006. BUTOLO, J.E. Uso de aditivos na alimentação de aves: frangos de corte. In: Simpósio sobre as implicações sócio-econômicas do uso de aditivos na produção animal, Anais... Piracicaba: CBNA, p.85-94, 1999. CARAMORI JÚNIOR, J. G.; ROCHA, R. L.; FRAGA, A. L.; VIEITES, F. M.; MORCELLI, L.; GONÇALVES, M. A. Efeito de Simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne. Acta Scientiarum Animal Science, v.30, n. 1, p.17-23, 2008. CARVALHO, A.C.F.B.; SCHOCKEN-ITURRINO, R.P.; CAMA, L.F.S.A.M. Isolation of Campylobacter jejuni from viscera and bile secretion of broiler chickens with diarrhea. Rev. de Microbiol., v.28, p. 125-128, 1997. CHANTZIARAS, I., BOYEN, F., CALLENS, B. & DEWULF, J. Correlation between veterinary antimicrobial use and antimicrobial resistance in food-producing animals: a report on seven countries. J Antimicrob Chemother, v.69, p. 827-834, 2014. CHALONER, G.; WIGLEY, P.; HUMPHREY, S.; KEMMETT, K.; LACHARME-LORA, L.; HUMPHREY, T. et al. Dynamics of dual infection with Campylobacter jejuni strains in chickens reveals distinct strain-to-strain variation in infection ecology. Appl. Environ. Microbiol., v.80, p. 6366–6372, 2014. CHAVES, S.O.C.; SOUZA, C.O.; FREITAS, J.A.; et al. Ocorrência de Campylobacter em granjas e abatedouro avícola na mesorregião metropolitana de Belém, PA, BR. Ci. Anim.Bras., v. 11, n. 3, p. 554-560, 2010. CLOSE, W.H. Producing pigs without antibiotic growth promoters. Advances in Pork Production, v. 11, p. 47-56, 2000. COPOLLA, M.M.; GIL-TURNES, C. Probióticos e resposta imune. Ciência Rural, v.34, p.1297-1303, 2004. CORREA, G.S.S.; GOMES, A.V.C.; CORREA, A.B.; SALLES, A.S.; MATTOS, E.S. Efeito de antibiótico e probióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.55, n.4, p. 467-473, 2013. 51 CORRIGAN, A.; HORGAN, K.; CLIPSON, N.; MURPHY, R. A. Effect of dietary supplementation with a Saccharomyces cerevisiae mannan oligosaccharide on the bacterial community structure of broiler cecal contents. Applied and Environmental Microbiology, v. 77, n. 18, p. 6653-6662, 2011. COX, N.A.; RICHARDSON, J.L.; BUHR, R.J.; FEDORKA CRAY, P.J. Campylobacter species occurrence within internal organs and tissues of commercial caged Leghorn laying hens. Poultry Science, v. 88, p.2449-2456, 2009. COX, N. A.; RICHARDSON, L. J.; MAURER, J. J.; BERRANG, M. E.; FEDORKA-CRAY, P. J.; BUHR, R. J.; BYRD, J. A.; LEE, M. D.; HOFACRE, C. L.; O’KANE, P. M.; LAMMERDING, A. M.; CLARK, A. G.; THAYER, S. G.; DOYLE, M. P. Evidence for horizontal and vertical transmission in Campylobacter passage from hen to her progeny. Journal of Food Protection, Des Moines, v. 75, n. 10, p. 1896-1902, out. 2012. DEBRUYNE, L.; GEVERS, D. VANDAMME, P. “Taxonomy of the family Campylobacteraceae” in Campylobacter, 3rd. Edn, eds I. Nachamkin, C. M. Szymanski and M.J. Blaser (Washington, DC: ASM), 3–27, 2008. DECKET, A.; VALDIVIESO-GARCIA, A.; REID-SMITH, R.; TAMBLYN, S; SELISKE, P.; IRWIN, R.; DEWY,C.; BOERLIN, P.; MCEWEN, S.A. Prevalence and antimicrobial resistance in Campylobacter spp. isolated from retail chicken in two health units in Ontario. Journal of Food Protection, Ds Moines, Iowa, v. 73, n. 7, p. 1317-1324, 2010. DENIS, M.; SOUMET, C.; RIVOAL, K.; ERMEL, G.; BLIVET, D.; SALVAT, G.; COLIN. P. Development of a m-PCR assay for simultaneous identification of Campylobacter jejuni and C. coli. Letters in Applied Microbiology, v. 29, p. 406– 410, 1999. DEKEYSER, P; GOSSUIN-DETRAIN, M; BUTZLER, JP. et al. Acute enteritis due to related vibrio: first positive stool cultures. J. Infect. Dis. n. 125, p. 390-392, 1972. DIBNER, J. J.; RICHARDS, J. D. Antibiotic growth promoters in agriculture: History and mode of action. Poultry Science, v. 84, p. 634. 2005. DIANAWATI, D.; MISHRA, V.; SHAH, N.P. Survival of microencapsulated probiotic bacteria after processing and during storage: a review. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., v. 56, n.10, p.1685-716, 2015. DOYLE, M.P.; ROMAN, D.J. Response of Campylobacter jejuni to sodium-chloride. Appl. Environ. Microbiol., n.43, p.561-565, 1982. CARVALHO, A.C.F.B.; LIMA, V.H.C.; PEREIRA, G.T.; SCHOCKEN-ITURRINO, R.P. Campylobacter em granja avícola. RPCV, v.96, p.191-195, 2001. CARVALHO, A.F. Detecção dos genes da toxina citoletal distensiva em estirpes de Campylobacter jejuni isoladas de carcaças de frangos. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v.62, n.5, p.1054-1061, 2010 CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Campylobacter infections. Atlanta.GA: Department of Health and Human Services. Centers for Diseases Control, 52 Division of Bacterial and Mycotic Diseases, 2005. Disponível em http:// www.sciencedirect.com Acesso em 08 jun. 2014. CORCIONIVOSCHI, N.; CLYNE, M.; LYONS, A.; ELMI, A.; GUNDOGDU, O.; WREN, B.W; et al. Campylobacter jejuni co-cultured with epitelial cells reduces surfasse capsular polysaccharide expression. Infect. Immun., v.77, p. 1959-1967, 2009. COSTA, P. M.; OLIVEIRA, M.; RAMOS, B.; BERNARDO, F. The impact of antimicrobial use in broiler chickens on growth performance and the occurrence of antimicrobial resistant Escherichia coli. Livestock Science, v. 136, p. 262-269, 2011. DOMINGUES, C.H.F.; SANTOS, E.T.; CASTIBLANCO, D.M.C.; QUADROS, T.C.O.; PETROLLI, T.G.; DUARTE, K.F.; JUNQUEIRA, O.M. Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo probiótico nas diferentes fases de criação Revista Agrocientífica, v. 1, n.1, p. 7-16, 2014. EDENS, F.W. An alternative for antibiotic use in poultry: Probiotics. Brazilian Journal of Poultry Science, v.5, n.2, p. 75-97, 2003 EFSA (EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY) O Relatório Sumário da União Europeia sobre Tendências e Fontes de Zoonoses, Agentes Zoonóticos e Surtos Alimentares em 2010. v. 10, n. 3, 2012. Disponível em http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2597/abstract Acesso em 04 abr. 2017. FAO/WHO (2001). Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. Córdoba: Joint FAO/WHO Expert Consultation. Disponível em www.fao.org/3/a-a0512e.pdf Acesso em 22 set. 2017. FERNÁNDEZ, H.; RODRÍGUEZ, R., BARUDI, C. et al. A case of acute diarrhea due to the emerging pathogen Campylobacter jejuni subsp. doylei in Southern Chile. Braz. J. of Microbiol. v. 34. p. 52-54. 2003. FERNÁNDEZ, H.; VERA, F.; VILLANUEVA, M.P.; GARCIA, A. Occurrence of Campylobacter species in healthy well-nourished and malnourished children. Brazilian Journal of Microbiology, v. 39, p. 1-3, 2008. FERNANDEZ, H. Thermotolerant Campylobacter species associated with human diarrhea in Latin América. Journal of the Brazilian Chemical Society, São Paulo, v.44, p. 39-44, 1992. FERREIRA, A. J. P. Exclusão competitiva na avicultura. In: SIMPÓSIO SOBRE ADITIVOS ALTERNATIVOS NA NUTRIÇÃO ANIMAL, Campinas. Anais...Campinas: CBNA, 2000. p. 6873. 2000. FERREIRA, D. F. Sistemas de análises estatísticas para dados balanceados. Lavras: UFLA/ DEX/ SISVAR, 2003, 145p. FERREIRA, I.M.S. Caracterização da utilização de antimicrobianos em produção animal. Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, 2014. 53 FILGUEIRAS, A.L.; HOFER, E. Ocorrência de Campylobacter termofílico em diferentes pontos de uma estação de tratamento de esgotos na cidade do Rio de Janeiro. Revista de Microbiologia, São Paulo, n. 20, p. 303-308, 1989. FLEMMING, J.S.; FEITAS, R.J.S. Avaliação do efeito probiótico (MOS), probióticos (Bacillus licheniformis e Bacillus subtilis) e promotor de crescimento na alimentação de frangos de corte. Archives of Veterinary Science, v.10, n.2, p.41-47, 2005. FONSECA, B.B. et al. Campylobacter sp. in eggs from cloacal swab positive breeder hens. Brazilian Journal of Microbiology, v.37, p.573-5, 2006. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION – Center for Food Safety and Applied Nutrition, USA. Campylobacter jejuni bad bug book, 2012. Disponível em http://www.fda.gov Acesso em 20 jun. 2014. FORSYTHE, S.J. Microbiologia da segurança alimentar. Porto Alegre: Artmed, 2002. 424 p. 2002 FOSTER, G.; HOLMES, B.; STEIGERWALT, A. G.; LAWSON, P. A; THORNE, P.; BYRER, D. E.; ROSS, H. M.; XERRY, J.; THOMPSON, P. M.; COLLINS, M. D. Campylobacter insulaenigrae sp. nov., isolated from marine mammals. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, v.54, n.6, p.2369-2373, 2004. FREITAS, J.A.; NORONHA, G.N. Ocorrência de Campylobacter spp. em carnes de miúdos de frango expostos ao consumo em Belém, Pará. Arq. Bras. Med. Zootec., v. 59, n.3, p. 813-815, 2007. FRIEDMAN, C. R.; NEIMANN, J.; WEGENER, H. C.; TAUXE, R. V. Epidemiology of Campylobacter jejuni infections in the United States and other industrialized nations. In: Campylobacter, 2nd edition, Washington, p.121, 2000. FUKAYAMA, E. H.; BERTECHINI, A. G.; GERALDO, A.; KANJI KATO, R. SOLIS MURGAS, L. D. Extrato de Orégano como Aditivo em Rações para Frangos de Corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 34, n. 6, p. 2316-2326, 2005. FULLER, R. Probiotics in man and animals. Journal of Applied Bacteriology, v.66, n.5, p.365-378, 1989. FURLAN, R.L. Probióticos e prebióticos no desenvolvimento morfofisiológico do trato gastrointestinal. In: Conferência FACTA 2010 de ciência e tecnologia avícolas, 2010, Santos, SP. Anais... Santos: FACTA, p.229-237, 2010. GAGGÌA, F.; MATTARELLI, P.; BIAVATI, B. Probiotics and prebiotics inanimal feeding for safe food production. International Journal of Food Microbiology, v. 141 Suppl 1, n. p. S15-28, 2010. GERMANO, P.M.L.; GERMANO, M.I.S. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. 2ª Edição, Editora Varela, 2003, p. 215-275. GIBSON, G. R.; PROBERT, H.M.; LOO, J.V.; RASTALL, R.A.; ROBERFROID, M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota: Updating the concept of prebiotics. Nutr. Res. Rev., v.17, p.259–275, 2004. 54 GIBSON G.R.; ROBERFORID, M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota, introducing the connect of prebiotics. Journal of Nutrition, v.125, p.140-1412,1995. GHAREEB, K.; AWAD, W. A.; MOHNL, M.; PORTA, R.; BIARNÉS, M.; BÖHM, J. et al. Evaluating the efficacy of an avian-specific probiotic to reduce the colonization of Campylobacter jejuni in broiler chickens. Poult. Sci., v.91, p. 1825–1832, 2012. GODOI, H.S.; GANDRA, T.K.V.; GANDRA, E.A. Campylobacter spp em alimentos. Uma revisão. Arquivo de Ciências Veterinárias e Zoologia UNIPAR, Umuarama, v.13, n.1, p.37-41, 2010. GÓRNIAK, S. L.; SPINOSA, H. S. Antimicrobianos na Avicultura- Usos e Restrições, In: Saúde Aviária e Doenças, (Ed. Andreatti Filho, R. L.), p. 35-40, 2007. GONZALEZ, I.; GRANT,K.A.; RICHARDSON, P.T.; PARK, S.F.; COLLINS, M.D. Specific Identification of the Enteropathogens Campylobacter jejuni andCampylobacter coli by Using a PCR Test Based on the ceuE Gene Encoding a Putative Virulence Determinant. Journal of Clinical Microbiology, vol. 35, n. 3, p. 759–763, 1997. GRIPP, E.; HLAHLA, D.; DIDELOT, X.; KOPS, F.; MAURISCHAT, S.; TEDIN, K. et al. Closely related Campylobacter jejuni strains from different sources reveal a generalist rather than a specialist lifestyle. BMC Genomics, v.12, p.584, 2011. GUILLOT, J.F. The pros and cons of probiotics – Make probiotics work for poultry. World Poultry, v.16, n.7, p. 18-21, 2000. GUNTHER, N.W.; CHEN, C.Y. The biofilm forming potential of bacterial species in the genus Campylobacter. Food Microbiol., v.26, p.44–51, 2009. GUYARD-NICODÈME, M.; KEITA, A.; QUESNE, S.; AMELOT, M.; POEZEVARA, T.; LE BERRE, B. et al. Efficacy of feed additives against Campylobacter in live broilers during the entire rearing period. Poult. Sci., v. 95, p.298–305, 2016. HAESE, D.; SILVA, B.A.N. Antibióticos como promotores de crescimento em monogástricos. Revista Eletrônica Nutritime, v.1, n.1, p.7-19, 2004. HAMMERL, J.A.; JÄCKEL, C.; ALTER, T.; JANZCYK, P.; STINGL, K.; KNÜVER, M.T., et al. Reduction of Campylobacter jejuni in broiler chicken by successive application of group II and group III phages. PLoS One, v.9, n.12, 2014. HAZELEGER, W.; ARKESTEIJN, C.; TOOROP-BOUMA, A.; BEUMER, R. Detection of the coccoid form of Campylobacter jejuni in chicken products with the use of the polymerase chain reaction. Intern. J. Food Microbiol., v. 24, p.273-281, 1994. HOOGE, D. M.; ISHIMARU, H.; SIMS, M. D. Influence of dietary Bacillus subtilis C- 3102 on live performance of broiler chickens in four controlled pentrials. Journal of Applied Poultry Research, v.13, p. 222–228, 2004. HOLT, J.G.; KRIEG, N.R.; SNEATH, P.H.A.; STALEY, J.T.; WILLIAMS, S.T. Bergey’s manual of determinative bacteriology. 9 ed. Baltimore: Williams e Wilkins, 1994, 789p. 55 HUYGHEBAERT, G.; DUCATELLE, R.; VAN IMMERSEEL, F. An update on alternatives to antimicrobial growth promoters for broilers. The Veterinary Journal, v.187, n.2, p.182-188, 2010. IMMERSEELL, F.V.; CAUWERTS, K..; DEVRIESE, L.A..; HAESEBROUCKH, F.; DUCATELLE, R. Feed additives to control salmonella in poultry. World Poultry Science Journal, v. 58, p. 501-513, 2004. INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. Exerpts from ISO draft international standard 10272-1:2015. Microbiology of food and animal feed — Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter. International Organization for Standardization, Geneve, Switzerland. ITO, N.M.K.; MIYAJI, C.I.; LIMA, E.A.; OKABAYASHI, S. Flora bacteriana: patologia do parasitismo bacteriano. Ed. Elanco, p. 61-88, 2005. JONES, F.S.; ORCUTT, M.; LITTLE, R.B. Vibrios (Vibrio jejuni n. sp.) associated with intestinal disorders of cows and calves. The Journal of Experimental Medicine. n.53, p. 853-864, 1931. JOSHUA, G.W.; GUTHRIE-IRONS, C.; KARLYSHEV, A.V.; WREN, B.W. Biofilm formation in Campylobacter jejuni. Microbiol., v.152, p.387–396, 2006. JÓZEFIAK, D.; RUTKOWSKI, A.; MARTIN, S. Carbohydrate fermentation in the avian ceca: a review. Anim. Feed Sci. Technol., v.113,p. 1–15, 2004 JUNQUEIRA, O. M.; DUARTE, K. F. Resultados de Pesquisa com aditivos alimentares no Brasil. In: 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005, Goiânia. Anais... Goiânia, p. 169- 182, 2005. JUNQUEIRA, O. M; ANDREOTTI, M.; OLIVEIRA, M. Avanços na nutrição de aves. In: XI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA III CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 09-11 MAIO, 2001- Goiânia, GO, Anais...2001. KETLEY, J.M. Pathogenesis of enteric infection by Campylobacter. Microbiology, v. 143, p.5-21, 1997. KHANNA, M.R.; BHAVSAR, S.P.; KAPADNIS, B.P. Effect of temperature on growth and chemotactic behaviour of Campylobacter jejuni. Lett. Appl. Microbiol., v.43, p.84-90, 2006. KIM, G.B.; SEO, Y.M.; KIM, S.H.; PAIK, I.K. Effect of dietary prebiotic supplementation on the performance, intestinal microflora and immune response od broilers. Poultry Science, v. 90, p. 75-82, 2011. KONEMAN, E.W., ALLEN, S.D., JANDA, W.M. et al. Bacilos gram negativos curvos e fermentadores oxidase positivos: Campylobacteriaceae e Vibrionaceae. Capitulo 6. Diagnóstico Microbiológico – Texto e Atlas Colorido. 2001. 5°ed. Ed. Medsi. KONKEL, M.E.; CHRISTENSEN, J.A.; DHILLON, A.S.; LANE, A.B.; HARE-SANFORD, R.; SCHABERG, D.M.; LARSON, C.L. Campylobacter jejuni Strains Compete for Colonization in Broiler Chicks. Applied Environ Microbiol. Apr. 2297-2305, 2007. 56 KORCZAK, B.M.; STIEBER, R.; EMLER, S.; BURNENS, A.P.; FREY, J.; KUHNERT, P. Genetic relatedness within the genus Campylobacter inferred from rpoB sequences. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, v. 56, p. 937–45, 2006. LEANDRO, N.S.M.; OLIVEIRA,A.S.C.; CAFÉ, M.B.; GONZALES, E.; STRINGHINI, J. H.; CARVALHO, F. B.; ANDRADE, M. A. Efeito do prebiótico e do ácido butírico in ovo sobre o desempenho, digestibilidade dos nutrientes da ração e biometria do trato gastrintestinal de pintos submetidos ao jejum. Ciência Animal Brasileira, v. 11, n. 4, p. 806-816, 2010. LEE, M.D.; NEWELL, D.G. Campylobacter in poultry: filling an ecological niche. Avian Diseases, v.50, p.1-9, 2006. LIGOWSKA, M.; COHNA, M.T.; STABLERB, R.A.; WRENB, B.W.; BRONDSTEDA, L. Effect of chicken meat environment on gene expression of Campylobacter jejuni and its relevance to survival in food. International Journal of Food Microbiology, v. 145, s.1, p. s111-s115, 2011. LIMA, A.C.F.; PIZAURO JÚNIOR, J.M.; MACARI, M.; MALHEIROS, E.B. Efeito do uso de probiótico sobre o desempenho e atividade de enzimas digestivas de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.1, p.200-207, 2003. LINE, J.; HIETT, K.; COLAN, A. Comparison of challenge models for determining the colonization dose of Campylobacter jejuni in broiler chicks. Poultry Science. v.87, p.1700-1706, 2008. LINTON, D.; LAWSON, A..J.; OWEN, R.J.; STANLEY, J. PCR detection, identification to species level, and fingerprinting of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli direct from diarrheic samples. Journal of Clinical Microbiology, v.35, p.2568-2572, 1997. LINTON, D.; OWEN, R.J.; STANLEY, J. Rapid identification by PCR of the genus Campylobacter and of five Campylobacter species enteropathogenic for man and animals. Res. Microbiol.,v.147, n.9, p.707–718, 1996. LODDI, M.M. Uso de probiótico e antibiótico sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carcaça de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 29, n. 4, p. 1124-1131, 2000. LORENÇON, L.; NUNES, R.V.N.; POZZA, P.C.; POZZA, M.S.S.; APPELT, M.D.; SILVA, W.M.S. Utilização de promotores de crescimento para frangos de corte em rações fareladas e peletizadas. Acta Sci. Anim. Sci., v. 29, p.151-158, 2007. LUEGAS, J.A.P.; ALBINO, L.F.T.; TAVERNARI, F.C.; BARROS, V.R.S.M.; PESSOA, G.B.S.; ROSTAGNO, H.S. Efeito da adição de probióticos na dieta sobre digestibilidade ileal da matéria seca e da proteína de frangos de corte. Arch. Zootec. v.64, p.247, 2015. LUTFUL KABIR, S.M. The Role of Probiotics in the Poultry Industry. International Journal of Molecular Sciences, v.10, n.8, p. 3531-3546, 2009. LUQUETTI, B.C.; FARIA FILHO, D.E.; FIGUEIREDO, D.F.; CRUZ, C.; AMARAL, C.M.C.; MACARI, M. Uso de prebiótico reduz o escore de lesão no intestino delgado 57 de frangos vacinados contra coccidiose. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Santos, suplemento 7, p. 203, 2005. MACARI, M.; FURLAN, R.L. 2005. Probióticos. Conferência de Ciência e Tecnologia Avícolas, Santos, SP. Anais... Facta, v. 1, p.53-72, 2005. MacFARLANE, G.T.; CUMMINGS, J.H. Probiotics and prebiotics: can regulating the activities of intestinal bacteria benefit health? BMJ, v.18, p.999-1003, 1999. MADALOZZO, F.R.; KOETZ, P.R.; SANTOS, L.R.; RODRIGUES, L.B. Campylobacteriose em humanos e o controle de qualidade em produtos de origem aviária. Higiene Alimentar, v.21, p.59-63, 2007. MAHER, M.; FINNEGAN, C.; COLLINS, E.; WARD, B.; CARROLL, C.; CORMICAN, M. Evaluation of culture methods and a DNA probe-based PCR assay for detection of Campylobacter species in clinical specimens of feces. J Clin Microbiol., v. 41, n. 7, p. 2980–2986, 2003. MAIORKA, A.; SANTIN, E.; SUGETA, S.M.; ALMEIDA, J.G.; MACARI, M. Utilização de prebióticos, probióticos e simbióticos em dietas para frangos. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 3, n. 2, p. 75-82, 2001. MAÑES-LÁZARO, R.; VAN DIEMEN, P. M.; PIN, C.; MAYER, M. J. Administration of Lactobacillus johnsonii FI9785 to chickens affects colonisation by Campylobacter jejuni and the intestinal microbiota, Journal British Poultry Science, v 58, n.4, p. 373-381, 2017. MARTINS, T.C.; MENDES, G.S.; DUQUE, S.S.; ESTEVES,W.T.C.; THOMÉ, J.D.S.; FILGUEIRAS, A.L.L. Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Vig. Sanit. Debate, v. 3, n.1, p. 53-60. MATTICK, K.; DURHMAN, K.; DOMINIGUE, G.; JØRGENSEN, F.; SEN, M.; SCHAFFNER, D. W.; HUMPHREY, T. The survival of foodborne pathogens during domestic washing up and subsequent transfer onto washing-up sponges, kitchen surfaces, and food. International Journal of Food Microbiology, Torino, v. 85, n. 3, p. 213-226, ago, 2003. MAZIERO, M. T.; OLIVEIRA, T.C.R.M. Efect of refrigeration and frozen storage on the Campylobacter jejuni recovery from naturally contaminated broiler carcasses. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 41, n. 2, p. 501-505, abr./jun. 2010. McMULLIN, P. Produção Avícola sem Antibióticos: Riscos Potenciais de Contaminação e Deteccção de Resíduos. Poultry Health Services, p. 219- 226, 2004. MEAD, G. Campylobacter update - the challenge. International Poultry Production, v. 12, n. 4, p. 26-29. 2004. MEDEIROS, V.M. Isolamento e identificação fenotípica e molecular das espécies termofílicas de Campylobacter a partir de frango resfriado. (2011) Dissertação de Mestrado, Fundação Osvaldo Cruz./Fiocruz, Rio de Janeiro, RJ. 94p. MENTEN, J.F.M.; PEDROSO, A.A. Fatores que interferem na eficácia de probióticos. Conferencia APINCO, Santos, 2005. Anais, Santos, FACTA, . p. 41-53, 2005. 58 MOHAN, V. The role of probiotics in the inhibition of Campylobacter jejuni colonization and virulence attenuation. Eur. J. Clin. Microbiol. Infect. Dis. v. 34, n. 1503–1513, 2015 MORAIS, B.M.; JACOB, C.M.A. O papel dos probióticos e prebióticos na prática pediátrica. Jornal de Pediatria, v. 82, p. 89-197, 2006. MOREIRA, J.; MENDES, A.A.; GARCIA, E.A. et al. Avaliação de desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne do peito em frangos de linhagens de conformação versus convencionais. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.6, p.1663-1673, 2003. MOORE, J.E.; CORCORAN, D.; DOOLEY, J.S.G.; FANNING, S.; LUCEY, B.; MATSUDA, M.; MCDOWELL, D.A.; MÉGRAUD, F.; MILLAR, B.C.; O’MAHONY, R.; O’RIORDAN, L.; O’ROURKE, M.; RAO, J.R.; ROONEY, P.J.; SAILS, A.; WHYTE, P. Campylobacter. Vet. Res., v.36, p.351-382, 2005. MOURA, H.M. Isolamento e análise de resistência a antimicrobianos de cepas de Campylobacter jejuni em amostras de carnes de aves resfriadas comercializadas no Distrito Federal. 62f. Dissertação (Mestrado em saúde animal), Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Universidade de Brasília, 2010. MOURA, M.F.D. Avaliação da vida de prateleira de peito de frango sem pele sob refrigeração. 2011. 61 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2011. MYLIUS, S.D.; NAUTA, M.J.; HAVELAAR, A.H. Cross-Contamination during food preparation: a mechanism model applied to chicken-borne Campylobacter. Risk Analysis, v.27, p.803-813, 2007. NACHAMKIN, I. Campylobacter jenuni. In: DOYLE, M.P.; BEUCHAT, L.R.; MONTVILLE, T.J. Food Micobiology Fundamentals and Frontiers. Washington, D.C: ASM Press, 2001. chap. 9, p.179-192. NGUYEN, H.T.T.; CORRY, J.E.L.; MILES,C.A. Heat resistance and mechanism of heat inactivation in thermophilic Campylobacters. Appl. Environ. Microbiol., v. 72, p.908-913, 2006. NICHOLSON, M.A.; PATTON, C.M. Evaluation of disk method for hippurate hydrolysis by Campylobacter species. J. Clin. Microbiol., v. 33, n. 5, p. 1341-1343, 1995. OBIRI-DANSO, K.; PAUL, N.; JONES, K. The effects of UVB and temperature on the survival of natural populations and pure cultures of Campylobacter jejuni, Camp. coli, Camp. lari and urease-positive thermophilic Campylobacters (UPTC) in surface waters. J. Appl. Microbiol., v. 90, p.256–267, 2001. OIE. Campylobacter jejuni and Campylobacter coli. Terrestrial Manual 2008. Disponível em http://www.oie.int Acesso em 20 jul. 2014. OLIVEIRA, A.L et al. Enumeração de Campylobacter spp. e presença de Campylobacter jejuni em carcaças de frango no estado de Minas Gerais. Ciência Rural, v.43, n.3, 2013. 59 OLIVEIRA, K.A.M., MENDONÇA, R.C.S., ANDRADE, N.J., ALBINO, L.F.T. Ocorrência de Campylobacter no ambiente de criação de frango de corte. Revista Ceres, v. 55, p.556-561, 2008. ON, S.L.W. Isolation, identification and subtyping of Campylobacter: Where to from here? J. Microbiol. Meth., v.95, n.1, p.3-7, 2013. PARK, S.F. The physiology of Campylobacter species and its relevance to their role as foodborne pathogens. International Journal of Food Microbiology, v. 74, p. 177-188, 2002. PASSOS, L.M.L.; PARK, Y.K. Frutooligossacarídeos: implicações na saúde humana e utilização em alim |
| dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
| dc.publisher.program.fl_str_mv |
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFRRJ |
| dc.publisher.country.fl_str_mv |
Brasil |
| dc.publisher.department.fl_str_mv |
Instituto de Tecnologia |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) instacron:UFRRJ |
| instname_str |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
| instacron_str |
UFRRJ |
| institution |
UFRRJ |
| reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/1/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.jpg https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/2/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf.txt https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/3/2017%20-%20Gabriela%20Viana%20da%20Silva.pdf https://rima.ufrrj.br/jspui/bitstream/20.500.14407/9248/4/license.txt |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
cc73c4c239a4c332d642ba1e7c7a9fb2 28d824be665914c8bf58af1d7f87462c ffe5e5d9844a3fdb2c8226b11ced14da 7b5ba3d2445355f386edab96125d42b7 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
| repository.mail.fl_str_mv |
bibliot@ufrrj.br||bibliot@ufrrj.br |
| _version_ |
1810108016355180544 |