Educação em saúde: hábitos alimentares de alunos do ensino médio noturno e sua relação com fatores socioeconômicos e comportamentais

• Autor(a) principal: Tilvitz, Eliane
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/21715
• topic: Ensino de Ciências; Hábitos alimentares; Estudantes de escolas noturnas; Nutrição; Food habits; Evening and continuation school students; Nutrition

Este trabalho teve como temática a experiência nutricional dos alunos do Ensino Médio, especialmente nos cuidados alimentares em relação à quantidade de refeições diárias e a qualidade dos alimentos consumidos. O objetivo do estudo foi observar a relação desses hábitos com os fatores socioeconômicos e comportamentais. Para tanto foram definidos como objetivos descrever a importância nutricional do café da manhã, reconhecer a influência dos hábitos alimentares no desenvolvimento dos alunos do Ensino Médio e investigar junto aos alunos quais desses hábitos estão compreendidos em suas rotinas, através de anamnese alimentar. A metodologia adotada para a realização do trabalho teve início com uma pesquisa bibliográfica complementada por um trabalho de campo envolvendo jovens de 16 a 21 anos estudantes do curso noturno e no 3º ano do Ensino Médio. São alunos que trabalham e que não demonstram preocupação com a qualidade nutricional dos alimentos que consomem. Foi realizada anamnese e o cálculo do índice de massa corpórea dos alunos que participaram da pesquisa. Os resultados indicaram que a maioria dos alunos apresenta peso normal, mas também uma parte encontra-se acima do peso e outros com baixo peso. Em relação aos jovens estudantes é importante saber que o que foge da normalidade necessita de ação educativa preventiva para minimizar os efeitos danosos da ausência de cuidados alimentares no período de desenvolvimento. Por fim, a atividade de socialização das informações e debate realizado com os alunos envolvidos neste trabalho foi de grande significância para que eles tivessem oportunidade discutir e expressar suas opiniões sobre a relação dos hábitos de alimentação e os aspectos sociais, econômicos e comportamentais.