Análise dos índices de acidentes do trabalho na fabricação de produtos alimentícios

• Autor(a) principal: França, Rayane Rodrigues
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23395
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::HIGIENE E SEGURANCA DO TRABALHO; Alimentos - Indústria; Acidentes de trabalho; Segurança do trabalho; Food industry and trade; Industrial accidents; Industrial safety

O setor alimentício brasileiro vem se destacando entre as áreas que mais emprega trabalhadores no país. A elevada concorrência faz com que os trabalhadores deste ramo acabem sofrendo com os desgastes pela execução de tarefas repetitivas e elevado desgaste psicológico, ficando mais vulneráveis, tendo como consequências os acidentes de trabalho. Acidente do trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte ou a perda ou redução, permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho. A CAT é principal ferramenta utilizada no Brasil para coleta de dados referentes aos acidentes de trabalho. Este trabalho tem como objetivo a análise quantitativa de acidentes de trabalho na indústria alimentícia brasileira nos anos de 2013, 2014 e 2015 através do Anuário Estatístico de Acidentes do Trabalho: AEAT 2015. Os acidentes de trabalho na indústria alimentícia, reduziram cerca de 15% entre o ano de 2013 e 2014. Já entre 2014 e 2015, houve um decréscimo de 7,94% o número de casos de acidentes laborais. A região Sudeste detém o maior número de indústrias alimentícias do Brasil. Ela representa cerca de 40% do total de acidentes de trabalho nas indústrias alimentícias. Isso monta o total de 15160 acidentes no ano de 2015. A coleta de dados estatístico demonstrou ser um importante aliado ao combate aos acidentes de trabalho. Para manter a diminuição dos acidentes de trabalho e garantir a saúde do trabalhador deve haver um planejamento, levando em considerações as peculiaridades de cada região brasileira.